Bolitas de pollo frito chino: una deliciosa receta para sorprender a todos

Bolitas de pollo frito chino: una delicia crujiente llena de sabor

Si eres amante de la comida china, seguramente ya habrás probado las famosas bolitas de pollo frito. Estas pequeñas delicias son irresistibles y perfectas para acompañar cualquier platillo o simplemente disfrutarlas como aperitivo. En este artículo, te daremos una receta fácil y rápida para que puedas preparar tus propias bolitas de pollo frito chino en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

– 500 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jengibre rallado
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/2 taza de harina de trigo
– 1/2 taza de almidón de maíz
– Aceite vegetal para freír

Para la salsa:

– 3 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharadita de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de azúcar

Preparación:

1. Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños. Puedes hacerlo a mano o utilizar un procesador de alimentos para picar el pollo en trozos muy finos.

2. En un tazón grande, mezcla el pollo picado, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar. Asegúrate de combinar bien todos los ingredientes y dejar marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

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3. Mientras tanto, prepara la salsa de acompañamiento mezclando en otro tazón la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz y el azúcar. Reserva esta salsa para servir junto con las bolitas de pollo frito chino.

4. En un plato hondo, mezcla la harina de trigo y el almidón de maíz. Esta mezcla será la cobertura crujiente para las bolitas de pollo.

5. Pasados los 30 minutos de marinado, toma pequeñas porciones de la mezcla de pollo y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Pasa cada bolita por la mezcla de harina y almidón, asegurándote de cubrirlas completamente.

6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las bolitas de pollo en pequeñas cantidades hasta que se doren y estén crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7. Repite este proceso hasta terminar de freír todas las bolitas de pollo. Recuerda hacerlo en varias tandas para evitar que se peguen y para garantizar que se cocinen de manera uniforme.

8. Una vez que todas las bolitas de pollo estén listas, sírvelas calientes acompañadas de la salsa que preparamos anteriormente. Puedes decorar con rodajas de limón o cilantro fresco si lo deseas.

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¡Y voilà! Ya tienes tus deliciosas bolitas de pollo frito chino listas para ser disfrutadas. Estas bolitas son perfectas como aperitivo para fiestas o como guarnición para acompañar un plato principal chino. También puedes servirlas con arroz frito o en una ensalada para una comida más ligera.

Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de pollo si lo deseas. Por ejemplo, puedes añadir cebollino picado, zanahoria rallada o chiles para darle un toque picante. ¡Adapta la receta a tu gusto y disfruta de estas bolitas de pollo frito chino caseras!

En resumen, las bolitas de pollo frito chino son una opción deliciosa y crujiente para aquellos que aman la comida china. Con esta receta fácil, podrás preparar tus propias bolitas en casa y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. ¿Qué estás esperando? ¡Anímate a cocinar y disfrutar de estas irresistibles bolitas de pollo frito chino!

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