¡Deliciosas y crujientes alitas broaster en freidora de aire!
Si te encanta disfrutar de unas alitas de pollo crujientes, pero quieres evitar el exceso de grasa que viene con la fritura tradicional, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas alitas broaster en una freidora de aire. ¿Estás listo para deleitar a tu paladar? ¡Vamos allá!
Las alitas broaster son una opción perfecta cuando quieres algo rápido y sabroso. La clave para obtener alitas crujientes y jugosas está en el proceso de cocción y en la marinada previa. A continuación, te mostraré paso a paso cómo hacerlas en tu freidora de aire.
Ingredientes:
– 1 kg de alitas de pollo
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de pimienta
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de chile en polvo
– 2 huevos batidos
Preparación:
1. Lava bien las alitas de pollo y sécalas con papel absorbente. Corta las puntas de las alitas si lo deseas, aunque esto es opcional.
2. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, la sal, el ajo en polvo, la paprika, la pimienta, el comino y el chile en polvo. Esta será la mezcla de los ingredientes secos para empanizar las alitas.
3. En otro recipiente aparte, bate los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Ahora, sumerge las alitas de pollo una por una en la mezcla de huevo batido y luego pásalas por la mezcla de ingredientes secos, asegurándote de que queden bien cubiertas por todas partes.
5. Coloca las alitas empanizadas en una bandeja o plato y déjalas reposar durante al menos 15 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren mejor.
6. Mientras tanto, precalienta tu freidora de aire a 200°C (390°F) durante unos 5-10 minutos.
7. Una vez que la freidora de aire esté lista, coloca las alitas en la canasta de cocción, asegurándote de no amontonarlas demasiado para que se cocinen de manera uniforme.
8. Cocina las alitas en la freidora de aire durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a mitad de la cocción para que se doren de manera pareja por ambos lados.
9. Pasado el tiempo de cocción, retira las alitas de pollo de la freidora. Puedes comprobar si están bien cocidas cortando una y verificando que los jugos salgan claros.
10. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas alitas broaster en freidora de aire. Puedes acompañarlas con salsas como barbacoa, alioli o incluso un aderezo de queso azul para darles un toque extra de sabor.
Consejos adicionales:
– Si prefieres alitas más picantes, puedes añadir más chile en polvo o incluso utilizar salsa picante en la mezcla de ingredientes secos.
– La freidora de aire es una excelente opción para ahorrar tiempo y evitar el exceso de grasa, pero si no tienes una, también puedes hacer estas alitas en el horno convencional. Simplemente precaliéntalo a 200°C (390°F) y hornea las alitas durante aproximadamente 35-40 minutos, volteándolas a mitad de la cocción.
Recuerda que las alitas broaster son perfectas para ocasiones informales como reuniones con amigos, partidos de fútbol o simplemente para disfrutar de un día libre. ¡Atrévete a prepararlas y seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos!
Espero que esta receta te haya inspirado a probar algo nuevo en tu freidora de aire. ¡Que las disfrutes!