Pollo agridulce receta original
¿Te apetece pollo agridulce? No hace falta que pidas comida china para llevar cuando tienes esta receta fácil y deliciosa de pollo agridulce que está en la mesa en unos 30 minutos. Este pollo agridulce crujiente es una cena fácil y rápida.
El pollo se reboza en maicena y huevos antes de freírlo rápidamente en aceite hasta que esté crujiente. La sabrosa salsa agridulce se prepara con azúcar, ketchup, vinagre, salsa de soja y sal de ajo. Así de sencillo. Una vez bañado en la salsa, el pollo se hornea.
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¿De qué está hecho el rebozado del pollo agridulce?
Ponga la harina, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de maicena, el huevo, la sal y la pimienta blanca en un bol grande; añada poco a poco 1 1/2 tazas de agua hasta obtener una masa espesa. Añada los trozos de pollo y remueva hasta que estén bien cubiertos.
¿Cómo es que el pollo frito coreano está tan crujiente?
El pollo frito coreano es supercrujiente debido a la adición de fécula de patata en su rebozado y a la doble fritura del pollo. Esta segunda fritura también elimina la humedad sobrante en el pollo después de la primera fritura. El pollo frito coreano se mantiene crujiente durante mucho tiempo, incluso glaseado.
Pollo agridulce para freír
Una vez que lo pruebes, querrás hacer el mejor pollo agridulce una y otra vez. No podemos parar, y siempre nos lo piden cuando vienen mis padres, ¡son los críticos más duros!
Sí, puedes añadir los pimientos y la piña si te gusta eso con el tuyo. Sé que en algunos sitios de comida para llevar los sirven con estos ingredientes, así que saltea los pimientos, añade la piña y mezcla.
NutriciónCalorías: 291kcal | Carbohidratos: 34g | Proteínas: 27g | Grasas: 4g | Grasas Saturadas: 1g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 1g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 113mg | Sodio: 969mg | Potasio: 567mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 93IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 62mg | Hierro: 1mg
La comida reconfortante es sinónimo de calidez, cariño y hospitalidad. Se trata de reunirse alrededor de la mesa para compartir una comida. En The Cozy Table, la chef convertida en bloguera Dana DeVolk reduce las recetas clásicas para ahorrar tiempo y dinero sin sacrificar el sabor.
Receta de pollo rebozado agridulce
A todo el mundo le vuelven loco, y con razón, porque tienen un sabor divino y son ideales para comer con los dedos, sobre todo en fiestas y reuniones. Puede parecer un poco desalentadora de hacer, pero no te preocupes por esta receta, nosotros te ayudamos.
2Prepara el pollo. Corta 8 tiras de dos pulgadas (o más si lo prefieres). Sazona la carne con 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta blanca. A continuación, con 1 cucharada de harina de repostería, reboza las tiras de pollo con la harina.
3Prepara la masa. Añade la harina y la sal. Mezcla 100 g de agua fría con la harina. Deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos, ya que subirá un poco y se convertirá en una masa más suave. Añade 1/2 cucharadita de aceite vegetal a la mezcla para que quede brillante.
3Lleva el pollo y la masa a la cocina, donde el aceite ya está caliente. Bájalo a fuego lento. Coloca una tira de pollo cada vez en la masa y cúbrela. A continuación, métela en el aceite. Repite este paso con las demás tiras.
Pollo chino crujiente
El pollo agridulce es un clásico, pero la versión de Marion es más ligera, más fresca y ¡súper impresionante! Se hierve a fuego lento la pegajosa salsa agridulce, luego se reboza el pollo en harina y se fríe para que quede ligeramente crujiente, no muy rebozado. El tomate y la cebolla frescos completan este sabroso plato.
El pollo agridulce es un clásico, pero la versión de Marion es más ligera, más fresca y ¡súper impresionante! Cocina a fuego lento la pegajosa salsa agridulce, luego reboza el pollo en harina y fríelo para que quede ligeramente crujiente, no muy rebozado. El tomate y la cebolla frescos completan este sabroso plato.
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