Tostadas de tinga de pollo
2. Ponga el orégano en la palma de la mano y frótese las palmas. Añada el orégano a las cebollas junto con la hoja de laurel, el comino y los tomates. Cocer a fuego medio-alto durante 10 minutos. Añade el azúcar moreno y el chipotle; cocina a fuego lento otros 10 minutos.
Únase a la conversaciónLe invitamos a utilizar nuestra plataforma de comentarios para participar en conversaciones interesantes sobre temas de nuestra comunidad. Nos reservamos el derecho en todo momento de eliminar cualquier información o material que sea ilegal, amenazante, abusivo, calumnioso, difamatorio, obsceno, vulgar, pornográfico, profano, indecente o de otra manera objetable para nosotros, y de revelar cualquier información necesaria para satisfacer la ley, reglamento o solicitud del gobierno. Podemos bloquear permanentemente a cualquier usuario que incumpla estas condiciones.
¿De qué está hecha la salsa tinga?
Si no conoces la tinga, tradicionalmente se prepara con una salsa de tomate chipotle que se sazona simplemente con cebolla, ajo, comino, orégano y laurel. Pero a mí también me gusta añadir un ingrediente no tradicional… ¡la miel!
¿Qué significa tinga en mexicano?
tinga (incontable) Plato mexicano a base de carne de vaca o pollo desmenuzada en salsa de chile rojo.
¿De qué está hecha la carne de tinga?
La tinga se prepara tradicionalmente con pollo, pero funciona muy bien con ternera. Es una combinación de carne desmenuzada en una salsa de tomates, chiles chipotles y cebolla. Se puede servir en tacos, burritos, enchiladas o sola con arroz y frijoles.
Receta de tinga de pollo
Tinga es el nombre de un plato que tradicionalmente se prepara con pollo, ternera o cerdo desmenuzados. Sin embargo, el pollo es el más común. La receta lleva tomate, chipotle en adobo y cebolla.
NutriciónCalorías: 291kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 37g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 108mg | Sodio: 2158mg | Potasio: 862mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 942IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
¿Es picante la tinga de pollo
TweetPin144Share26170 SharesUna visita obligada al Taco House de Arnold’s Park, Iowa, es una antigua tradición para los que acuden a los “Grandes Lagos de Iowa” durante el verano. Un lugareño dijo en Yelp: “Multitudes, desorden, largas colas y comida a veces indiferente servida por hoscos adolescentes locales en medio del noroeste de Iowa no dan necesariamente esperanzas de vivir una gran aventura culinaria”. Eso es a menos que usted está consiguiendo su estilo de Pueblan pollo desmenuzado, Tinga de Pollo.
El Pollo Desmenuzado Estilo Pueblano, Tinga de Pollo es un plato que Taco House (y otros lugares mexicanos como éste, esparcidos por todo Estados Unidos) suele hacer bien. Es un plato con profundas raíces en la comida callejera del estado mexicano de Puebla. Lo que en Estados Unidos llamamos comúnmente Pollo Deshrabo y a veces Pollo Pueblano, cada vez se conoce más por el nombre de Tinga de Pollo.
A pesar de la crisis de identidad, todo el mundo reconocerá de lo que estoy hablando: un montón terroso y ligeramente ahumado de pollo desmenuzado aderezado con un toque de vinagre y algunos sabores inexplicables. El ahumado del chipotle se funde en todo el plato, acentuado por la cebolla y el ajo suaves y el más leve toque de tomate. La mejorana, una hierba a menudo ignorada, aporta un sabor y un aroma evasivos. La pizca más pequeña de clavo aporta una nota de calidez. El Pollo Tinga no suele ser “picante”, pero rebosa sabor.
Cómo comer tinga de pollo
Todo el mundo sabe que la sopa de pollo tiene poderes curativos, y esta versión mexicana es básicamente penicilina en un tazón. El secreto está en la sémola de maíz -grandes granos de maíz- y muchos ingredientes crujientes, como tiras de tortilla y rodajas de rábano.
El al pastor tradicional se prepara asando la carne de cerdo en un asador con trozos de piña encima, para que los jugos marinen la carne mientras se cocina. Como la mayoría de nosotros no tenemos un asador a mano en casa, nos encanta esta versión, que utiliza paleta de cerdo deshuesada marinada en chile y piña caramelizada a la parrilla. Creemos que la abuela lo aprobaría.
Los chiles rellenos pueden ser pesados y grasientos, pero no esta receta. Los pimientos están asados, en lugar de fritos en aceite, y rellenos de frijoles negros y verduras saludables. Siéntete libre de omitir el queso para hacerlo totalmente vegano.
Puede que los chilaquiles sean el secreto mejor guardado de México: básicamente son nachos disfrazados de desayuno proteínico. En esta versión, un chorrito de miel picante corta la riqueza de los huevos y tortillas fritas para un plato muy equilibrado.