Nutrición del yogur de coco
La página del blog de Mariana, El Diario del Equilibrio, ofrece consejos únicos y útiles sobre la vida sana y la nutrición holística, profundizando en temas de salud digestiva, equilibrio hormonal, pérdida de peso, toma de decisiones más saludables, mejora de la imagen corporal ¡y mucho más! Mariana también hace hincapié en la alimentación más sana (pero deliciosa), más equilibrada y basada en plantas, y proporciona recetas fáciles y deliciosas.
La mayoría de ustedes saben que estoy un poco obsesionada con la salud del intestino, ¡con buena razón! Esencialmente cada célula de tu cuerpo se ve afectada por el intestino, y un intestino sano es CLAVE para ayudar a eliminar las toxinas de tu cuerpo (por lo que pongo tanto énfasis en apoyar la salud intestinal durante mis programas de desintoxicación). Por el contrario, la mala salud intestinal está vinculada a toda una serie de enfermedades y enfermedades inflamatorias.Centrarse en la SALUD INTESTINAL puede ayudar a prevenir y eliminar muchos problemas de salud en su raíz, y es parte de la base para un estilo de vida sostenible y saludable. Para apoyar su intestino, es extremadamente beneficioso añadir PROBIOTICOS a su dieta, a través de alimentos fermentados (y suplementos si / cuando sea necesario).Una fuente fácil y deliciosa de probióticos es el yogur. Sin embargo, la mayoría de los yogures tradicionales que se compran en las tiendas están altamente procesados, llenos de azúcar, y su versión común de leche láctea puede ser irritante para el intestino para muchas personas, por lo tanto anulando los efectos positivos de los probióticos. Así que, en su lugar, sugiero que pruebes el yogur de coco sin lácteos (sin azúcar).
¿Cuáles son los beneficios del yogur de coco?
Debido a su naturaleza probiótica, se dice que el yogur de coco ayuda a la salud digestiva. La conclusión es que, si se ingieren en la cantidad adecuada 5, los probióticos pueden mejorar la función intestinal 6, proteger de las infecciones 7, reducir el riesgo de cáncer de colon 8 y disminuir el colesterol sérico 9.
¿Es el yogur de coco más sano que el normal?
Con un mínimo de proteínas o calcio, y bastante más grasa que el yogur de origen lácteo, el yogur de coco es muy diferente, desde el punto de vista nutricional, al yogur normal. Debe considerarse más bien un “postre” y consumirse con moderación, en lugar de considerarse un alimento cotidiano.
¿Es saludable el yogur de coco?
Tiene niveles bastante altos de calcio, vitamina D y B12, por lo que si está intentando introducir más de estos elementos en su dieta o en la de un niño que no puede consumir lácteos, es algo positivo. Utilizan pectina y goma garrofín, así como almidón de arroz (no ecológico).
Ingredientes del yogur de coco
Hoy en día se habla mucho de los beneficios del yogur, sobre todo cuando se trata de mantener una buena digestión y un intestino sano. ¿Pero qué pasa con los que prefieren una dieta basada en plantas? ¿Cómo pueden estas personas recibir los beneficios probióticos del yogur para la salud sin tener que consumir un producto de origen animal asociado a problemas medioambientales y de salud? Una respuesta: el yogur de coco, elaborado a partir de crema de coco, leche de coco y/o carne de coco (que puede ser sólido de coco o añadido a la boca). El yogur de coco ofrece muchos de los mismos beneficios para la salud que el yogur lácteo, con las ventajas añadidas de las vitaminas naturales y otros beneficios que sólo pueden aportar los productos de origen vegetal.
No hay que confundirlo con el yogur con sabor a coco (que no es más que un yogur lácteo al que se le ha añadido coco), el yogur de coco está hecho de leche de coco que ha sido fermentada de forma natural con probióticos; como lo sería el yogur lácteo. Vamos a explorar sólo algunos de los beneficios para la salud de la adición de yogur de coco a su dieta.
Solíamos pensar que las bacterias eran todas “malas” y que causaban infecciones y enfermedades. Pero resulta que ciertas bacterias son buenas para nosotros. Se conocen como “probióticos”, y tu sistema digestivo no puede funcionar correctamente sin ellos. De hecho, para que tu sistema digestivo funcione de forma “óptima” todos necesitamos una variedad de probióticos. El yogur de coco está repleto de muchos de los mismos probióticos que se encuentran en el yogur normal -incluyendo el Lactobacillus acidophilus, el Lactobacillus casei y el Lactobacillus rhamnosus- pero proviene de la fruta del coco. Esto lo convierte en una excelente alternativa para los veganos y los que siguen una dieta paleo para obtener un impulso en la salud digestiva.
El yogur de coco tiene calcio
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El “yogur” de coco es una popular alternativa sin lácteos. Con un alto contenido natural de grasas saturadas, el coco ha dejado a los consumidores y a los expertos en salud debatiendo si es o no una opción saludable. Los productos de coco fortificados tienen muchos de los mismos micronutrientes que los lácteos (incluido el calcio), aunque el yogur no es tan rico en proteínas. Así es como el yogur de coco se compara.
Las alternativas de yogur de coco tienen algo menos de 20 g de carbohidratos por taza, la mayoría de los cuales proceden del azúcar. Si eliges una variedad aromatizada o endulzada (como la de vainilla o la de fresa) es probable que tenga aún más azúcar. La crema de coco enlatada que se utiliza para elaborar este producto está endulzada, lo que aporta la mayor parte de los hidratos de carbono.
El mejor yogur de coco
Beneficios del yogur de coco, información nutricional y recetasEl yogur de coco es una alternativa deliciosa y saludable para los veganos y las personas alérgicas a la leche. Su creciente popularidad lo ha convertido en un excelente sustituto de los lácteos. El yogur de coco se elabora con leche de coco, que se obtiene de la carne interior del coco.
Estos nutrientes son esenciales para una vida sana. Además, el yogur de coco contiene ciertos “compuestos saludables”, que promueven la buena salud y ayudan a combatir diversas enfermedades e infecciones.
El yogur de coco mejora la inmunidad. Rejuvenece la piel y favorece el crecimiento del cabello. En general, es un alimento que favorece el corazón y mejora las funciones cardíacas. Esta es una lista de los beneficios para la salud del yogur de coco:
La textura rica y cremosa del yogur de coco se debe a su alto contenido en grasa. Contiene grasa en forma de triglicéridos de cadena media (MCT), que imparte una amplia gama de efectos positivos para la salud, como:
Las personas alérgicas a la leche y a los productos lácteos experimentan síntomas indeseables cuando consumen estos productos. El yogur de coco es una alternativa saludable para estas personas. Pueden disfrutar fácilmente del yogur de frutas y de los parfaits haciendo que el yogur de coco forme parte de su dieta.