Recetas de merluza a la plancha
Enjuague los filetes de merluza bajo el agua fría, séquelos con palmaditas, salpimiéntelos y rocíelos con zumo de limón. Cortar un bolsillo en cada filete con un cuchillo afilado. Rellenar cada uno con 1 filete de anchoa. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y freír los filetes por cada lado durante unos 2 a 3 minutos.
Pelar la zanahoria. Enjuagar el puerro. Cortar ambos en tiras muy finas (juliana). Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y freír las verduras en él, sin dejar de remover. Verter el caldo de pescado y dejar que hierva un poco. Sazona con sal, pimienta y zumo de limón.
Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes una tiroides poco activa o hipotiroidismo. En EAT SMARTER te explicamos qué causa esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta en cuanto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.
¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? Te ayudaremos a navegar por estas preguntas a lo largo de este artículo. Es posible que haya escuchado el término superalimentos en relación con las bayas de goji o los aguacates o la linaza o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento que es rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad especialmente alta de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.
Recetas de merluza al horno
Adam Simmonds sirve una hermosa receta de merluza al horno, servida con coloridas verduras de temporada y terminada con un vibrante aceite de eneldo. El pescado se hornea sobre un lecho de hierba de limón y chalota para darle un acabado aromático. El aceite de eneldo es muy rápido de preparar en la Vitamix, pero requiere tiempo para colarlo y darle un acabado cristalino, así que asegúrese de planificarlo con antelación.
Exprima el exceso de agua del eneldo y páselo al recipiente de la Vitamix con el aceite. Bata durante 15-20 segundos hasta que el eneldo se haya deshecho (no mezcle demasiado o el sabor se verá afectado). Páselo por un colador fino y luego cuélelo con un filtro de café o una tela de muselina durante la noche en la nevera. El aceite se conservará hasta 5 días, pero guárdelo en un lugar oscuro para mantener el color vivo.
Escaldar las habas con vaina durante 2 minutos en agua hirviendo muy salada, añadiendo los guisantes con vaina durante los últimos 30 segundos de cocción. Colar y refrescar en agua helada antes de retirar la piel exterior de las habas (y de los guisantes, para un acabado muy refinado)
Recetas de filetes de merluza
Selecciona la valoraciónDa merluza a la romana con verduras 1/5Da merluza a la romana con verduras 2/5Da merluza a la romana con verduras 3/5Da merluza a la romana con verduras 4/5Da merluza a la romana con verduras 5/5
Rehogar las verduras en la mantequilla y salpimentarlas. Mezclar con el caldo, añadir perejil y colocar en la cazuela de barro. Distribuir los filetes por encima, cerrar la tapa e introducir en el horno frío. Poner a 220°C (aproximadamente 425°F) y cocinar unos 35 minutos.
Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes una tiroides poco activa o hipotiroidismo. En EAT SMARTER te explicamos las causas de esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta en cuanto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.
Receta de tomate de merluza
Nuestra propuesta de hoy es ligera, ¡muy ligera! Los filetes de merluza con verduras de los platos cocinados que preparamos hoy son un gran recurso para quienes están a dieta o cuidan su alimentación. Se puede servir como segundo plato en la comida o como plato único en la cena.
El pescado se puede cocinar a la plancha o al vapor; aprovechando el calor de la cocción de las verduras. Estas, además de sabor, aportan color a la receta, haciéndola más atractiva. Hoy hemos utilizado filetes de merluza, pero se puede apostar por otros pescados: panga, bacalao, rape o perca, entre otros.