Cómo preparar la pasta
Los macarrones son probablemente lo mejor desde el pan de molde. Una afirmación atrevida: puede que incluso sea mejor que el pan de molde. Sabemos que los macarrones son perfectos para absorber deliciosas y espesas salsas, proporcionar una satisfactoria textura masticable a las sopas e incluso ser la base de la famosa ensalada de pasta de la abuela. Para asegurarse de que cualquier plato de macarrones con codo que prepare sea realmente espectacular, le enseñaremos a cocinarlos perfectamente para que queden al dente. Los macarrones de codo son versátiles y fáciles de cocinar. Realmente, ¿qué puede ser mejor?
Resumen del artículoPara cocinar los macarrones de codo, remueve un paquete de 16 onzas de fideos secos en 4 a 6 cuartos de galón de agua hirviendo con sal. Después de dejar hervir los fideos durante 7 u 8 minutos, escúrrelos con un colador. Si quieres cocer los macarrones en leche, combina 2 y 1/2 tazas de leche y 1/4 de taza de agua en una olla grande y llévala a ebullición a fuego medio. Mantén la tapa quitada y evita calentar el líquido a fuego alto, o la leche chamuscará el fondo de la olla. Una vez que la mezcla empiece a burbujear vigorosamente, reduzca el fuego a bajo y añada 2 tazas de fideos macarrones secos. Cuece los fideos a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando, y luego escúrrelos con un colador. Para más consejos, como por ejemplo cómo cocinar los macarrones en el microondas, ¡sigue leyendo!
Receta de macarrones de pasta
Los macarrones son una pasta que se adapta a cualquier evento, desde deliciosas guarniciones para ensaladas y guisos hasta reinvenciones gourmet de los clásicos mac’n’ cheese. Esta pasta totalmente natural la disfrutará siempre toda la familia.
Cada vez que compras pasta Catelli, una parte de los beneficios se dona a los bancos de alimentos de todo Canadá.MarcaCatelliCaracterísticas del producto0 grasas trans. Bajo en sodio. Sin conservantes. No verificado por GMO.Consejos de cocción y uso1. Llevar a ebullición 6 litros de agua. Para dar sabor y reducir la pegajosidad, añadir 2 cucharadas (30 ml) de sal (opcional).
Cuánto tiempo hay que hervir los macarrones para los macarrones con queso
Instrucciones:1. Poner una olla grande de agua ligeramente salada (sólo una pizca) a hervir vigorosamente (unos 10-15 minutos para llegar a este punto)2. Vaciar la caja de macarrones de codo en el agua hirviendo, removiendo hasta que estén cocidos pero firmes al morderlos (aproximadamente 8-10 minutos)3. Escurrir el agua de los macarrones cocidos y apartar los macarrones4. En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo5. Una vez derretida, añadir la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave (unos 5-7 minutos)6. Verter lentamente la leche en la mezcla de mantequilla y harina sin dejar de remover hasta que esté suave y burbujeante (unos 5-7 minutos)7. Añadir el queso cheddar a la mezcla y remover hasta que el queso esté completamente derretido (unos 2-4 minutos)8. Incorporar los macarrones cocidos a la mezcla. Incorporar los macarrones cocidos a la salsa de queso hasta que queden cubiertos9. Añadir perejil picado como guarnición al emplatar (opcional). Se disfruta mejor si se sirve caliente. Conservar en un recipiente hermético en la nevera de 3 a 5 días.
Cuánto tiempo hay que cocer los macarrones al dente
Los macarrones con queso al horno no tienen que ser complicados con capas de ingredientes para ser la comida que calienta el alma. Estos macarrones al horno caseros son mis favoritos y han gustado a multitudes, familias pequeñas, niños y comedores quisquillosos por igual; pruébalos y verás por qué.
Odio dárselo a mis hijos y me atrevo a decir que tú también lo odias. Pero también puedo adivinar que no conoces muchas otras alternativas. Claro, puedes conseguir una caja de Velveeta y derretirla sobre unos fideos. Eso también funciona, pero esa cosa ni siquiera necesita ser refrigerada. Es un queso misterioso.
-Nunca dejes de remover la leche una vez que llegue a la sartén. Si tu sartén está demasiado caliente o te alejas y por un minuto podrías chamuscar la salsa blanca y se cuajará. En realidad no perjudica el sabor, pero tendrá un aspecto algo grumoso. Algunos lectores la han llamado “granulada”. Sólo tarda 5 minutos. Sólo hay que aguantar y remover hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de la cuchara.
-Usa buen queso en tus macarrones con queso al horno. Eso significa evitar los quesos pre-rallados de bolsa porque contienen celulosa (un agente antiaglomerante) que en algunos casos puede hacer que tu queso no se derrita como debería. -Y hablando de queso, ¡tienes tantas opciones! Mi favorito es el cheddar afilado y el suizo.