Chocolate caliente cremoso Thermomix (GAPS)
Necesitarás usar tu cacerola para esto ya que necesitamos alcanzar 130 grados y también necesitarás un termómetro de caramelo – si no tienes uno pregunta y pide prestado a un amigo o derrocha y cómprate uno – no lo usarás mucho pero son muy útiles.
Remueve a fuego lento en tu horno hasta que el azúcar empiece a disolverse. Coloca el termómetro de azúcar en la cacerola y sube el fuego a alto, lleva a ebullición (sin remover) y cocina durante 7-8 minutos o hasta que la temperatura alcance los 130 grados. Mientras el azúcar hierve en la cacerola, limpiar y secar bien el cuenco TM.
Vierta la mezcla en el molde, cúbralo con el papel de arroz restante y déjelo en un lugar fresco y seco durante 8 horas o hasta que cuaje. Una vez cuajado, sáquelo del molde y córtelo en 16 cuadrados con un cuchillo de sierra. Colóquelos en un recipiente hermético forrado con papel de horno antiadherente. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Resepi Kacang Nougat Mudah Dan Sedap
Se trata de rollos de turrón masticables cubiertos de chocolate y coco (aparentemente son bastante parecidos, salvo que los Summer Rolls están cubiertos de coco): https://cadbury.co.nz/product/europe-bar-summer-roll/
No es exactamente lo mismo que los Summer Rolls/Honey Nougat Logs, ya que esos son turrones de color crema cubiertos de chocolate, mientras que esta receta es un turrón masticable con sabor a chocolate cubierto con una capa de chocolate. Sin embargo, cuando se come, el sabor es muy parecido.
La mezcla es pegajosa y firme (más o menos) como el turrón, y hay que presionarla con una cuchara de metal. Incluso intentar sacar la mezcla del bol fue demasiado difícil con mi espátula de silicona, y acabé teniendo que usar un cuchillo de metal para mantequilla para ayudar a desprenderla.
Cómo hacer el pastel de coco Pandan Gula Melaka
Esta receta de turrón de almendra y miel se parece al popular dulce europeo Torrone. Es un dulce masticable tachonado con tres tipos de frutos secos crujientes y delicadamente perfumado con extractos y agua de azahar.
Esta receta requiere una cuidadosa preparación, así que asegúrese de haber leído atentamente las instrucciones y de tener todos los ingredientes preparados antes de empezar. Es mejor hacer el turrón en un día despejado y con poca humedad; el exceso de humedad en el aire puede interferir en la textura del producto final. No deje de consultar el tutorial fotográfico con instrucciones paso a paso sobre cómo hacer turrón.