Receta Thermomix
1. adobe el pollo con la maicena, el azúcar, la miel, la salsa de soja, el vinagre, el jengibre y la pimienta.2. ponga el pollo con el jugo de la marinada en el bol de la Thermomix y cocine 18 minutos, 100 grados, marcha atrás, velocidad varoma.3. en los últimos 5 minutos, añada los trozos de piña.4. sirva*siga cocinando en varoma unos minutos más si queda demasiado líquidoopcional: adorne con semillas de sésamo y cebolla verde picada
1. adobe el pollo con la maicena, el azúcar, la miel, la salsa de soja, el vinagre, el jengibre y la pimienta.2. ponga el pollo con el jugo de la marinada en el bol TM y cocine 18 minutos, 100 grados, marcha atrás, velocidad varoma.3. en los últimos 5 minutos, añada los trozos de piña.4. sirva*continúe cocinando en el varoma unos minutos si queda demasiado líquidoopcional: adorne con semillas de sésamo y cebolla verde picada
Recetas de pollo cookidoo
Me encanta preparar un lote de esto rápidamente, y luego marinar pollo o ternera antes de asarlos… pero siéntete libre de utilizarlo en todas y cada una de las recetas que prefieras. Funciona a las mil maravillas y se conserva en el frigorífico (gracias al suero) durante semanas, ¿no? ¡Sí suero de leche!
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Recetas de pollo chino Thermomix
Para esta receta lo he servido con huevos pasados por agua. Puedes cambiarlo fácilmente con brócoli al vapor, ponlo en la bandeja Varoma para cocer al vapor durante los últimos 10 minutos de cocción del arroz. Rocíe toda la salsa sobrante sobre todo lo que haya en el bol para obtener el máximo sabor.
Arroz 100 g de arroz 1100 g de aguaHuevos pasados por agua 2 huevos 1200 g de aguaPollo 400 g de filete de muslo de pollo, cortado en tiras de 3 cm de ancho 60 g de salsa de soja clara 20 g de salsa de soja oscura 15 g de miel 50 g de azúcar 75 g de mirin 30 g de aceite 50 g de jengibre, cortado en juliana 1 pizca de semillas de sésamo blanco 8 g de almidón de maíz
Arroz1Coloque la cesta de cocción a fuego lento en la tapa del bol y pese el arroz en ella. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. Ponga el agua y la sal en el bol. Introduzca la cesta de cocción a fuego lento con el arroz y cuézalo 18 min | 100°C | velocidad 4. Transfiera el arroz a una fuente térmica u otro recipiente grande y tápelo para mantenerlo caliente. Enjuague el cestillo y el bol.
IngredientesArroz 100 g de arroz 1100 g de aguaHuevos pasados por agua 2 huevos 1200 g de aguaPollo 400 g de filete de muslo de pollo, cortado en tiras de 3 cm de ancho 60 g de salsa de soja clara 20 g de salsa de soja oscura 15 g de miel 50 g de azúcar 75 g de mirin 30 g de aceite 50 g de jengibre, cortado en juliana 1 pizca de semillas de sésamo blanco 8 g de almidón de maízDireccionesArroz1Coloque la cesta de cocción a fuego lento sobre la tapa del bol de mezcla y pese el arroz en ella. Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. Pon el agua y la sal en el bol. Introduzca el cestillo de cocción a fuego lento con el arroz y cuézalo 18 min | 100°C | velocidad 4. Pase el arroz a una fuente térmica u otro recipiente grande y tápelo para mantenerlo caliente. Enjuague el cestillo y el bol.
Pollo teriyaki – cookidoo
Os acordáis de la salsa teriyaki casera ¿Qué hicimos hace unos días? Hoy os enseño a utilizarla para hacer pollo teriyaki con sésamo y arroz. El resultado es un plato muy completo con aire asiático y donde el pollo queda jugoso y tierno.
La receta puede parecer larga pero hay que tener en cuenta que el pollo tiene que macerar unas 12 horas. El resto se hace enseguida. En casa muchas veces dejamos el arroz ya preparado, así que cuando llegamos con hambre, mientras uno pone la mesa el otro hace el pollo y en unos minutos está todo listo para comer.
La salsa teriyaki que he utilizado es casera porque así me aseguro de que no contiene gluten pero, si no hay problema, podéis utilizar una comprada. La encontraréis en grandes superficies o supermercados especializados en productos asiáticos.