Recetas de Thermomix
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.
Hola Guldana, tal vez no aseguraste tu mariposa… sólo una idea. Yo he utilizado esta receta, y solo esta, desde que tengo una Thermomix tanto la TM31 como ahora la TM6. Nunca he tenido un fallo. ¡¡¡Me encanta!!!
Buena receta. Sale muy “American Style” ultra cremosa. Si lo quieres un poco más sólido para que tenga realmente algo de cuerpo, utiliza sólo 180g de leche. No te olvides de reducir también el tiempo de cocción a unos 19 minutos.
Varoma thermomix
Conocí la Thermomix gracias a una amiga que es consultora aquí en Sydney, Australia. Asistí a mi primera demostración en su casa y, aunque me encantó la forma en que la Thermomix hacía azúcar glas a partir de azúcar cruda y amasaba el pan en cuestión de minutos, no estaba segura de que el precio de 1939 dólares mereciera la pena.
Durante los meses siguientes, visitaba a mi amiga y ella nos preparaba la cena con la Thermomix: un risotto de marisco, una sopa de pollo al estilo vietnamita, puré de patatas…. Y empecé a hacerme una mejor idea de cómo podría utilizarla en mi cocina. Así que me puse a investigar todas las cosas que podía cocinar en la Thermomix para decidir si podía convencerme a mí misma y a mi otra mitad de que este costoso juguete podía realmente marcar la diferencia. Siempre he cocinado mucho y siempre me he apañado bien con mi cocina y mi horno, así que tenía que haber suficientes razones para dar el paso. Leí muchas reseñas y navegué por los blogs y comunidades de recetas.
1. Puedes programar el temporizador y marcharte, sin necesidad de remover manualmente (es bueno para cosas como la salsa blanca o los guisos). Es mucho más fácil realizar varias tareas cuando no tienes que preocuparte por una de las cosas que estás cocinando.
Pelar patatas con la Thermomix
Cuando la gente me hace la inevitable pregunta: “¿Qué es lo que más preparas con tu Thermomix?”, mi primera respuesta suele ser “verduras y puré”. En este ejemplo he utilizado patatas, brócoli, calabaza y zanahorias. Pero tu puré podría incluir cualquiera de las hortalizas de raíz, como el colinabo, la chirivía o el nabo. Y el resto del arco iris puede incluir coliflor, calabacín, judías verdes o incluso mazorcas de maíz. Sólo recuerda que, al poner en capas tu Varoma, debes colocar las verduras más grandes y densas en la parte inferior. Si necesita añadir algo pequeño o delicado (como los guisantes), póngalos en la bandeja Varoma y añádalos sólo durante los últimos 5 minutos.
Patatas nuevas thermomix
No importa lo que esté cocinando en estas fiestas, ¡un gran plato de deliciosas patatas con hierbas siempre es un éxito! Primero las cocino al vapor en el Varoma para asegurarme de que el interior esté suave y esponjoso, y luego las termino en el horno para obtener el exterior crujiente perfecto. Con sal casera de hierbas (parte de la receta) y un montón de guarniciones sabrosas, ¡es realmente la perfección! Haz el doble, no digas que no te lo advertí. ¿Sabías que tengo capítulos enteros dedicados al entretenimiento navideño en dos de mis libros de cocina? Recetas de nuestra Escuela de Cocina y Quick Fix Every Occasion – ambos libros de cocina para Thermomix y cocinas térmicas.
PARA 8 PERSONAS+ sin gluten+ sin productos lácteos+ vegetariano+ vegano+ sin soja+ sin huevoIngredientes2 kg de patatas de caserío, cortadas por la mitad 120 g de aceite de macadamia3 ramitas grandes de romero, sólo las hojas 3 ramitas grandes de salvia, sólo las hojas 30 g de sal gorda 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas 70 g de pistachos 70 g de arándanos rojos secosMétodoUna vez cocidas las patatas, mézclalas con la sal de hierbas, las cebolletas, los pistachos y los arándanos rojos. Servir inmediatamente.