Cocinar con su Thermomix Varoma
Pasos: Mezcle todos los ingredientes de la marinada (excepto las semillas de sésamo) en un bol y deje marinar el pollo durante al menos 2 horas, o toda la noche. Coloque el arroz en el cestillo y enjuáguelo con agua fría, mezcle el caldo y la leche de coco en la jarra y coloque el cestillo en la jarra. Coloque las verduras al vapor en la bandeja inferior del varoma y el pollo en la bandeja superior, espolvoreando con semillas de sésamo. Coloque la tapa y el varoma y programe 20 minutos, varoma, velocidad 4 (yo también coloco un paño de cocina encima). Una vez transcurrido el tiempo, compruebe el arroz y las verduras y retírelos si es necesario, colocándolos en el servidor térmico. Cueza el pollo otros 5 minutos, varoma, velocidad 4. (Yo no saco el arroz en esta fase, sólo las verduras). Sirva vertiendo el líquido de cocción restante sobre el arroz y las verduras.
8. Engrase ligeramente la bandeja con aceite de oliva o utilice papel de horno. Colocar el pollo en la bandeja. Pasar las patatas y las zanahorias por aceite, salpimentar y colocar en la bandeja. Asar el pollo durante 15 minutos en el horno caliente.
Corta un trozo de papel de horno para que quepa en la bandeja Varoma. Añade espinacas tiernas, pimiento rojo picado, tomate cortado en dados y bacon cortado en dados. Sazonar al gusto. Batir ligeramente 4 o 5 huevos (dependiendo del tamaño) con un tenedor. Echar por encima. Añada 1 litro de agua al bol de la TM y cuézalo durante 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Cocinar al vapor con Thermomix ® TM6
Cuando la gente me hace la inevitable pregunta: “¿Qué es lo que más preparas con tu Thermomix?”, mi primera respuesta suele ser “verduras y puré”. En este ejemplo he utilizado patatas, brócoli, calabaza y zanahorias, pero su puré puede incluir cualquier ingrediente. En este ejemplo he utilizado patatas, brócoli, calabaza y zanahorias, pero tu puré podría incluir cualquiera de las hortalizas de raíz, como colinabo, chirivía o nabo. Y el resto del arco iris puede incluir coliflor, calabacín, judías verdes o incluso mazorcas de maíz. Recuerda que al colocar el Varoma en capas debes poner las verduras más grandes y densas al final. Si necesita añadir algo pequeño o delicado (como tirabeques), póngalos en la bandeja Varoma y añádalos sólo durante los últimos 5 minutos.
El cestillo Thermomix
Thermomix® es mucho más que una batidora, un robot de cocina y una licuadora: combina más de 20 aparatos de cocina en uno. Encuentre recetas básicas y consejos que le ayudarán a inspirarse para crear sus propias obras maestras con la función Recetas Creadas.
Gracias a la inteligente combinación del bol Thermomix®, el cestillo de cocción a fuego lento, el recipiente Varoma y la bandeja Varoma, puede preparar simultáneamente diferentes partes de la comida, ¡o incluso preparar ingredientes para más tarde durante la semana! Añada las patatas o el arroz al cestillo, cocine las verduras en el recipiente Varoma, la carne o el pescado en la bandeja Varoma y prepare la salsa en el vaso. ¡Así de fácil! Cuando cree o edite sus propias recetas, aproveche la funcionalidad multinivel de su Thermomix® .
¿Quiere crear sus propias recetas, pero no sabe por dónde empezar? Asegúrese de consultar nuestro artículo para encontrar consejos y trucos útiles, incluyendo las tablas de corte y de cocción al vapor para ayudarle a crear sus propias creaciones que le harán la boca agua.
Cuando prepare sus alimentos básicos con Thermomix®, siempre sabrá exactamente lo que contienen sus recetas (y lo que no). Visite nuestra página temática para encontrar recetas básicas para su despensa y lea nuestros consejos para ayudarle a preparar ingredientes básicos en la comodidad de su propia casa.
Hervir arroz a fuego lento, recalentar curry sobrante y cocinar al vapor
Maximice la capacidad de cocción utilizando el pelador con tapa de cuchillas Thermomix®. No sólo podrá utilizar todo el bol como sous-vide y olla de cocción lenta, sino que también podrá llenarlo con verduras que requieran ser frotadas y peladas, ¡manteniendo las manos libres para otras tareas en la cocina!
Mira este vídeo hasta el final para ver algunos ajustes recomendados del pelador para algunos ingredientes de uso común como el ajo, la cúrcuma y las castañas de agua* Los ajustes son una referencia guiada. Es posible que el tiempo de pelado individual deba ajustarse en consecuencia debido a las diferencias en el origen de los ingredientes, el tamaño y el peso.El pelador de cuchillas puede utilizarse con el modo pelador en el Thermomix® TM6 y también puede utilizarse manualmente (con ajustes de tiempo/velocidad) en el Thermomix® TM5.Consiga el pelador de cuchillas desde aquí.
Sous Vide es un método de cocción preciso y suave en el que los alimentos se colocan en un baño de agua, protegidos por una bolsa hermética y segura para los alimentos, y se cocinan a una temperatura controlada. Al cocinar los alimentos en una bolsa hermética, se conservan todos los sabores naturales y los beneficios nutricionales y, además, se cocina sin complicaciones. Gracias a la capacidad de Thermomix® de controlar la temperatura en incrementos de 1 °C, se consigue una precisión total, mientras que la tapa de la cuchilla protege las bolsas sous vide.Consejos para la cocción Sous Vide