Recetas Thermomix
Intenta no comerte TODAS las patatas asadas que hagas (untadas en mantequilla) la noche (o cinco noches) anterior; al fin y al cabo, has hecho 10 y vives solo. Nota: la receta también funciona con restos de patatas asadas, y el único día en el que SIEMPRE hay restos de patatas asadas es el Boxing Day, así que llegamos justo a tiempo.
Freír un número ridículo de dientes de ajo enteros hasta que estén gloriosamente dorados y una pizca o dos de semillas de comino en una mezcla excesivamente abundante de aceite de oliva y mantequilla, añadir dos o tres puerros cortados en trozos grandes pero finos (lavados y libres de tazas y brotes – espera – barro y bichos), trozos verdes y blancos, salados, hasta que estén blandos y pegajosos, añadir pimienta y un montón de patatas asadas/horneadas cortadas en trozos grandes, con piel y todo. Cocer sudando hasta que estén un poco más blandas. Las patatas cocidas pueden ser crujientes o rancias o duras o viejas o chiclosas o desmenuzables o meh, no te preocupes, no importa un comino lo que son a menos que estén mohosas, en cuyo caso bin ’em, pero no eres un idiota. ¿Eres idiota?
Se vierte un buen chorro de caldo (yo usé de pollo, pero también de verduras) hasta cubrirlo, se cuece a fuego lento hasta que todo esté suave y exuberante y todavía muy húmedo, se añade un buen chorro de nata (mezclada con leche si se desea) y se tritura hasta que quede suave como la seda con una batidora de verdad (yo usé una thermomix, que lo hace como la seda; una batidora de mano está bien si es lo único que se tiene).
Puré de patata Skinny Mixers
La ensalada de patata tradicional es una delicia. Esta sencilla receta es una de las favoritas de la familia y espero que también lo sea para ti. Sabe mejor con mayonesa casera, así que merece la pena dedicar 5 ó 10 minutos a preparar la mayonesa para esta deliciosa ensalada.
En mi Canadá natal, la ensalada de patata es un acompañamiento clásico de las barbacoas, y aquí en el Reino Unido me lo ha recordado nuestro reciente periodo de fabuloso tiempo veraniego a principios de primavera. La serviré varias veces en los próximos meses.
La ensalada de patata tradicional es algo encantador. Esta sencilla receta es una de las favoritas de la familia y espero que también lo sea para usted. Sabe mejor con mayonesa casera, así que merece la pena dedicar los 5 ó 10 minutos que se tarda en preparar la mayonesa para esta deliciosa ensalada.
En mi Canadá natal, la ensalada de patata es un acompañamiento clásico de las barbacoas, y aquí en el Reino Unido me lo ha recordado nuestro reciente periodo de fabuloso tiempo veraniego a principios de primavera. La serviré varias veces en los próximos meses.
Patatas al vapor
En Australia, las patatas de bolsa son patatas enteras que normalmente se cuecen en el horno o se echan en una Weber, crujientes por fuera, se cortan por la mitad o se les hace una cruz en la parte superior y se aprietan para que se abran. A continuación, se cubre con mantequilla o crema agria o todo tipo de cosas para hacer una comida completa o se quitan las patatas y se mezclan con otros ingredientes, se apilan de nuevo en la cáscara y se recalientan.se pueden cocer al vapor patatas enteras en la TMX, ya sea en la cesta o en el plato varoma, pero por supuesto no tendrán la piel exterior crujiente. No hay ninguna razón por la que no se pueda hacer el primer paso en el TMX y luego rociar la piel y hornearla hasta que esté crujiente. Si tengo prisa, suelo calentar patatas grandes en el microondas durante unos minutos para reducir el tiempo de cocción en el horno. Me encantan las patatas asadas, sobre todo con la piel crujiente, y no entiendo por qué hay gente que sólo se come la parte central y deja la mejor parte en el plato.
La primera vez que compramos patatas asadas fue en un restaurante de comida para llevar, hace muchos años. Era un remolque aparcado en una estación de servicio cerrada en Mount Gambier. Estaban deliciosas y luego empezamos a hacerlas en casa. Estoy de acuerdo contigo Judy sobre la piel. El mejor lugar para conseguirlos aquí es de la footy. (Go West Coast)
Tapa de cuchillas Thermomix
Nos encanta usar nuestro Thermomix Varoma para nuestra “carne y verduras”. Somos partidarios de “no desperdiciar, no querer”. Con lo caros que son los alimentos hoy en día, intentamos utilizar la mayor cantidad posible de alimentos buenos y sabrosos. Tienes que probar las pieles de patata fritas. ¡Totalmente wow!
NotasMientras que nuestras verduras se cuecen en el horno, me gusta usar el aceite sobrante y aromatizar en la sartén y echar algunos champiñones, cebolla, tomates y espárragos y darles una fritura rápida. Básicamente, lo que quede flotando en mi cajón de verduras.