Thermomix TM5/TM6 | Espinacas a la crema
Bueno, chicos… como For Foods Sake está totalmente agotado y no aparecerá en las estanterías cerca de vosotros en un futuro próximo, he pensado en poner este teaser para manteneros entusiasmados… A finales de agosto es la fecha oficial para su llegada, así que seguid salivando hasta entonces… Este es un pequeño plato de acompañamiento, delicioso y fácil. Puedes ponerle todas las espinacas que puedas y que se marchiten, porque se marchitan. Disfruta… y no digas que nunca te doy nada… ¡de verdad!
Poner ½ de las espinacas en el plato Varoma. Vierte el agua en el recipiente Thermomix y pon el Varoma en posición. Cocine 5 min/Varoma/velocidad 4. Añada el resto de las espinacas y cocine 5 min/Varoma/velocidad 4. Remueva las espinacas sobrantes que ahora caben en el recipiente Varoma y deje que se marchiten con el calor residual.
¿Cuánto tiempo deben cocinarse las espinacas?
Para cocer las espinacas frescas en agua hirviendo, coloque 1 libra de espinacas lavadas, tapadas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal. Si te preguntas cuánto tiempo hay que hervir las espinacas, sólo deberían tardar unos minutos. Una vez que el vapor empiece a hacer espuma, ponga en marcha el temporizador. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas.
¿Cuáles son los pasos para cocinar las espinacas?
Lavar las espinacas y secarlas bien en un centrifugador de ensaladas. Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, añadir las espinacas, un puñado cada vez, removiendo para que se marchiten ligeramente antes de añadir el siguiente puñado. Saltea hasta que todas las espinacas estén marchitas, entre 2 y 4 minutos.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las espinacas al vapor?
Coloque una vaporera de metal en una cacerola mediana llena de 1 pulgada de agua. Llevar a ebullición. Añada las espinacas, tápelas y cuézalas al vapor durante unos 3 minutos, o hasta que se marchiten. Retirar de la vaporera; sazonar con zumo de limón, sal y pimienta.
Cómo cocinar arroz con espinacas con Thermomix
¿Sabéis que los niños suelen ser quisquillosos? Pues bien, me sorprendió mucho saber que mi hija menor, Lucy, es una fanática de la spanakopita. Debe ser la combinación de la masa de mantequilla hojaldrada y la mezcla salada de espinacas y queso. Así que, como la remolacha se está volviendo loca en mi jardín, decidí crear mi propia versión de este clásico pastel griego. Si pones tu recipiente Varoma en el fregadero con la tapa debajo, verás que se llena bien de agua. Enjuaga un poco las hojas y luego sólo tienes que levantar el recipiente Varoma para escurrir el agua. Si no has trabajado antes con la pasta filo, ¡no te asustes! En esta receta es bastante indulgente. Sólo tienes que ponerle capas, incluso si tus hojas se agrietan o se parten. Pero recuerde mantener la masa cubierta con un paño de cocina húmedo mientras trabaja, ya que de lo contrario se secará.
THERMOMIX TAGLIATELLE CON SALMÓN Y ESPINACAS
Las espinacas son un verde saludable y lleno de nutrientes y vitaminas. Son deliciosas crudas en tus batidos y ensaladas favoritas. Y aunque las espinacas cocidas pueden hacer pensar en una papilla arrugada, no tienen por qué ser así. De hecho, cuando se cocinan bien las espinacas, son un acompañamiento delicioso para tus comidas favoritas. Por lo general, la mejor manera de cocinar las espinacas es en la estufa. Saltear las espinacas es una forma especialmente rápida y fácil de cocinarlas, que además evapora el exceso de humedad de las hojas. Sin embargo, también puedes hervir o cocer las espinacas al vapor en pocos minutos.
Antes de empezar a cocinar las espinacas, querrás trabajar con aproximadamente 1 libra de espinacas a la vez (debería equivaler a unas 12 tazas arrancadas). Puede parecer mucho, pero se cocinan en un volumen mucho menor. Lava y escurre bien las espinacas. Retira los tallos y corta las hojas en trozos, según lo desees. Si usas espinacas tiernas, generalmente no es necesario quitar los tallos, ya que son más tiernas. Tampoco es necesario cortar las hojas en trozos, porque ya son más pequeñas. Si utilizas espinacas tiernas prelavadas, que se venden en bolsas en el pasillo de productos agrícolas, puedes omitir el lavado. Cada uno de los tres métodos siguientes para cocinar espinacas rinde 4 raciones de guarnición.
Cómo hacer un Risotto de pollo, espinacas y puerros en
¿Sabías que las espinacas crudas contienen ácido oxálico, una sustancia orgánica que puede interferir en la absorción de nutrientes esenciales como el calcio y el hierro? El ácido oxálico se une al calcio, haciendo que nuestro cuerpo no pueda utilizarlo. También se une a bastantes otros nutrientes vitales, y el consumo a largo plazo de alimentos con alto contenido en ácido oxálico puede provocar carencias de nutrientes.
La buena noticia es que el ácido oxálico se descompone al calentarlo, por lo que las espinacas al vapor o salteadas no pierden nutrientes. ¿Debe evitar las espinacas crudas en sus bebidas verdes y ensaladas? ¿Las espinacas cocidas son siempre la mejor opción? Tanto las espinacas frescas como las cocidas contienen aproximadamente la misma cantidad de macronutrientes en una ración de 100 gramos (aproximadamente 3 1/3 tazas de espinacas crudas o 1/2 taza de espinacas cocidas).
Beneficios de las espinacas crudas: No hay necesidad de evitar las espinacas crudas simplemente porque contengan ácido oxálico. También es rica en muchos nutrientes esenciales, algunos de los cuales están más disponibles para nuestro cuerpo cuando los consumimos crudos. Entre estos nutrientes se encuentran el folato, la vitamina C, la niacina, la riboflavina y el potasio.