Puré fino de coliflor
El falso arroz hecho con coliflor es una gran alternativa al arroz. Con 25 calorías por 100 g de coliflor frente a 125 calorías por 100 g de arroz blanco de grano largo al vapor, no hay duda de que si estás contando calorías o buscando una alternativa baja en carbohidratos, el arroz falso es el camino a seguir. De hecho, incluso si no estás a dieta, ¡es una guarnición estupenda!
Me encanta el sabor y la textura del arroz de coliflor. Puedes cocerlo al vapor o saltearlo (y puedes utilizar tu Thermomix para ambos procesos), pero la forma en que a mí me gusta es sazonado y asado en un horno caliente durante 8-10 minutos a 230C. Yo añado a la mezcla mi aceite casero de perejil y ajo para darle un sabor a ajo asado.
Ahora, con mi Thermomix, se hace en un par de minutos y sin ensuciar. ¿Qué hace que sea tan fácil y eficaz hacer arroz falso en la TM5? Es el lado romo de la increíble cuchilla que se activa con la función REVERSE ENABLED. Golpea la coliflor en lugar de picarla para que no quede demasiado fina, como ocurre en la mayoría de los procesadores de alimentos.
Puré de coliflor Thermomix bebé
El curry es una de nuestras cenas rápidas deliciosas y nutritivas favoritas, ¡por eso hemos añadido otro a la colección! Nuestro curry de coliflor es cremoso y lleno de sabor, y está listo en menos de 30 minutos. Además, no lleva carne, ni gluten, ni lácteos, es paleo y vegano, por lo que es perfecto para casi todo el mundo. ¿Quieres más inspiración para cenas rápidas en tu thermomix o termoestufa? Compra nuestro libro de recetas Cenas Rápidas en la Thermomix.
PARA 4 PERSONAS+sin gluten+sin lácteos+vegetariano+vegano+sin huevo+sin sojaIngredientes100g de anacardos crudos1 cebolla morada, pelada y partida por la mitad6 dientes de ajo, pelados3cm de jengibre, pelado30g de aceite de coco3 cucharadas de curry en polvo400g de tomates en dados400g de leche de coco2 cucharaditas de sal½ coliflor, cortada en ramilletes pequeños100g de hojas de espinacasMétodoSirve con arroz y hojas de cilantro fresco. Variante: Servir con yogur y melaza de granada (esta variante no es ni láctea ni vegana).
Sopa de coliflor Thermomix
Siempre que haces algo en el vaso que tiene líquido y que va a estar cociendo entre 15 y 30 minutos, tienes que pensar qué poner en el recipiente y en la bandeja varoma. La verdad es que siempre hay algo que hacer. Ayuda mucho planificar lo que vamos a comer durante la semana, así podemos colocar los platos en el orden que más nos convenga para aprovechar mejor el tiempo.
En este caso, estaba preparando la crema fría de apio y tomate, así que decidí aprovechar para cocer una coliflor al vapor y utilizarla al día siguiente (y lo que me sobra lo congelo para otra ocasión). Pero hoy os voy a poner a hacerla a la vez que la salsa de tomate.
Hoy os presento una receta muy sencilla y rica para comer coliflor acompañada de una salsa muy fácil a base de tomate. Y para darle más gracia al plato, utilizaremos unos taquitos de jamón serrano (que podéis sustituir por taquitos de pechuga de pavo o pollo para reducir calorías). Y, una vez más, gracias Canecositas por tus maravillosas recetas.
Arroz de coliflor thermomix skinnymixers
Hay tantas recetas “por ahí” para hacer puré de coliflor, y realmente no necesitas una receta, pero esta versión de Gina es fácil y rápida y cremosa y deliciosa, incluso fría de la nevera. (¡No, en serio!) En realidad es sólo coliflor cocida con leche, nata, o leche o nata de coco, y un toque de condimento. Para variar, también es estupendo utilizar mitad brócoli y mitad coliflor. Creo que un poco de nuez moscada recién rallada es impresionante … o cue el queso parmesano y la mantequilla o el aceite de trufa, por la carga de camiones. QUÉ RICO.