Coca de Llavaneras con almendras
Calientes y reconfortantes, frías y refrescantes, ¿cómo te gustan las cremas de verduras? De cualquier manera y adaptándolas a la época del año es una de nuestras preparaciones favoritas con verduras y lo mejor de todo es que hay combinaciones de todo tipo.
– Empieza por preparar las verduras. Corta las raíces del puerro y también la zona más verde (puedes reservarla para preparar un caldo, por ejemplo), retira la capa más externa y córtalo en rodajas gruesas.
– Añade al vaso la patata, las zanahorias y el agua o el caldo, coloca el cestillo en la tapa en lugar del vaso y cocina durante 25 minutos a 100ºC y velocidad 1. Si el agua o el caldo no contienen sal, añade un poco.
Coca de recapte
20 Sep, 2019This gluten-free brownie recipes is dedicated to all of you who have gluten intolerance, to those of you who feel bad and therefore have to deprive yourself of many things. Many times you write me asking for recipes that you can take and this one is dedicated to all of you.
20 Sep, 2019If you want to know where to eat in Rome, you are in the perfect place. One of the attractions of the Italian capital is the pleasure of eating at all hours, so I’m going to leave you my favorite places. those to which I would return right now with my eyes closed.
13 Jun, 2019Mushi-pan are Japanese pastries to soft, light and fluffy that are surprisingly easy. You can enjoy them as a breakfast or an after school snack and although it has many versions, today I bring you my two favorites: the vanilla one and the…
Pan plano español con cebollas caramelizadas
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Platos vegetarianos – kilometre0.cat
La receta que os traemos en esta ocasión es bastante común y la podéis encontrar en muchas webs y libros de cocina. Pero hoy os mostraremos una forma diferente de cocinarla, añadiendo un ingrediente menos frecuente en los fogones domésticos: La harina de almendra, que tendremos que mezclar con harina de fuerza para que la masa sea más firme.
A continuación vertemos 50 g de aceite de oliva virgen extra, 70 g de agua y 50 g de manteca de cerdo en una cazuela y la calentamos a fuego medio durante 2 minutos. Si tienes una Thermomix te dará la posibilidad de calentar a 37º durante un minuto.
Este paso es fundamental para la receta. Hay que tener cuidado con la masa para que la hagamos bien. En otras recetas más comunes se indica utilizar 300 g de harina de fuerza para conseguir una masa firme. Como vamos a utilizar harina de almendra ecológica vamos a debilitarla, por lo que debemos añadir menos agua.
Dicho esto, pondremos en la batidora 20 g de levadura fresca comprimida, 200 g de harina de almendra ecológica y 100 g de harina de fuerza. Con la harina de almendra ecológica obtendremos un sabor ligeramente dulce, aunque es básicamente neutro. Su textura es de estructura suave con partículas uniformes. Su carácter ecológico junto con la almendra pelada seleccionada que contiene, será una forma original de comer sano.