Bizcocho de chocolate
Imprimir recetaEsta tarta de almendra y coco es una de las mejores tartas que he hecho últimamente y está inspirada en las trufas Raffaello, que son una gran combinación de un suave relleno de crema de leche alrededor de almendras, recubierto de oblea crujiente y coco rallado.
Este delicado y elegante pastel está hecho con un bizcocho de almendras, un relleno de chocolate blanco, Mascarpone y coco y cubierto con Trufas Raffaello, almendras picadas, rizos de chocolate blanco y coco rallado. Tiene una textura estupenda y un sabor increíble, ni demasiado dulce ni demasiado seco, debido al sorprendente glaseado de chocolate blanco y a la leche de coco utilizada para empapar cada capa de bizcocho. El pastel tiene un delicado sabor a almendra y coco y es difícil no enamorarse de él desde el primer bocado. Pruébelo, seguro que será un placer de multitudes.
Este delicado y elegante pastel Raffaello está hecho con un bizcocho de almendra, un relleno de chocolate blanco, mascarpone y coco y cubierto con trufas Raffaello, almendras picadas, rizos de chocolate y coco rallado. Tiene una gran textura y un sabor increíble
Recetas de pasteles fáciles
¿Quién se acuerda de esta clásica tarta en bandeja del colegio? ¡Me trae tantos recuerdos! Mermelada de frambuesa sobre un bizcocho clásico cubierto con una capa de coco: dulce, pegajoso y delicioso. Ideal para merendar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa. Añadir poco a poco el huevo batido, batiendo bien después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla y remover. Incorporar la harina y el coco, añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Para preparar las natillas, calentar la leche hasta que empiece a hervir. En un bol, batir la nata, la pasta de vainilla, las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz. Verter la leche caliente sobre la mezcla de huevos y batir. Volver a poner la mezcla en el cazo y, a fuego lento, remover continuamente hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara.
Receta sencilla de tarta de chocolate
Esta tarta es una versión vegana de mi tarta de chocolate favorita: una rica y húmeda tarta de chocolate untada con ganache de chocolate negro. Llevo tiempo guardando la receta, pero como es Veganuary, pensé que debería compartirla.
Sería una tarta de cumpleaños/celebración estupenda si eres vegetariano o alérgico al huevo/lácteos, y también se puede hacer sin soja. Pero incluso si no encajas en ninguna de esas categorías, te animo a que la pruebes, ¡es una de mis tartas de chocolate favoritas!
El ganache también es muy fácil y sólo lleva dos ingredientes: chocolate negro vegano y leche de coco entera en lugar de la nata habitual. Debes asegurarte de que utilizas leche de coco entera (de lata, NO de la que se bebe), no las variedades light, porque si no el ganache podría no cuajar.
Si lo desea, también puede utilizar nata de coco (NO crema de coco, que es muy diferente). Para aquellos a los que no les guste el coco, yo no lo noté en absoluto, el chocolate lo enmascaró por completo.
Bizcocho de coco y chocolate thermomix 2021
Por supuesto, sabrá un poco mejor y tendrá una textura un poco menos “gelatinosa”, pero también suele ser mucho más roja; sin duda, algo que hay que tener en cuenta si lo que buscas es el toque final definitivo.
Así que cuando saboree esa dulce mermelada de frambuesa untada por encima (con un poco de textura gracias al coco espolvoreado), digamos que probablemente bailará feliz.
Ten en cuenta que minimizar la contaminación cruzada es muy importante si eres celíaco o estás haciendo esto para alguien que lo es. Aquí tienes algunos consejos de Coeliac UK para minimizar el riesgo de contaminación cruzada:
Asegúrate también de que todos los ingredientes utilizados no contengan gluten. Asegúrate también de que no lleven la advertencia “puede contener” gluten, trigo, centeno, cebada, avena (que no son gf), espelta y trigo khorasan (también conocido como Kamut).
El coco desecado es rico en FODMAP en porciones superiores a 30 g por persona. Teniendo en cuenta que sólo hay 50 g de coco en toda la tarta (más un poco espolvoreado por encima), si divides esa cantidad entre las 12 rebanadas, sólo hay 4 g de coco desecado por persona.