Espaguetis Rojos Peruanos con Pollo I Lorentix
Mi suegra estuvo de visita desde Bolivia hace unas semanas. A mis hijos les encantó que su abuela jugara con ellos y pasar tiempo de calidad en persona en lugar de a través de Facetime. Le pedí a mi suegra que me enseñara otra receta boliviana pero ¡¡¡había tantas recetas y tan poco tiempo!!! Ella miró mi libro de recetas y dijo vamos a cocinar Picante de Pollo, porque lo hago un poco diferente que la mayoría. Esa fue la elección perfecta, puedo cocinar nuevos platos con la ayuda de mi marido o con la ayuda de un libro de cocina, pero esta era una receta especial de la familia que no está escrita en ninguna parte.
Algunos enlaces en mis posts pueden ser enlaces de afiliados, lo que significa que puedo recibir una comisión si usted compra artículos haciendo clic en estos enlaces. Siempre revelaré cuando un producto en un post ha sido regalado por una empresa, así como cuando un post o producto es patrocinado.
El Picante de Pollo Boliviano es un plato tradicional boliviano que tiene muchas versiones. Esta es una de las que se usa en la familia de mi esposo. Picante significa picante y Pollo significa Pollo en español. Sin embargo, cuando le pregunté a mi marido si podía traducir esta receta como Pollo Picante Boliviano, mi marido dijo que esa no sería la traducción correcta. El pollo se cocina sin picante y luego se pone en una salsa picante, así que en realidad debería ser Pollo en salsa picante.
Saltena. Cómo hacer el envoltorio especial.
Un miércoles al mes, en Mujeres entre bastidores, compartiremos una nueva receta, con ingredientes, instrucciones e incluso algunos detalles adicionales, como historias sobre el país de origen de la receta, cuándo o por qué empezamos a hacerla, o una foto o dos de nuestras cocinas. Esperamos que disfruten abriendo nuestras casas y cocinas y compartiendo algunos de nuestros platos únicos.
Hoy la receta viene de Bolivia. Bolivia tiene muchas comidas maravillosas, llenas de sabor y especias. En Cochabamba, Bolivia, la gente come 6 veces al día. Los cochabambinos tienen un plato especial para cada día de la semana. La receta de hoy son fideos picantes, en español Ají de Fideo, en quechua se llama fideos’ucho, y se sirve todos los jueves. Hay muchas maneras de hacer esta receta, y cada vez que le pregunto a alguien cómo la hace le ha puesto su toque especial. Me encanta hacer Ají de Fideo porque es un plato que aprovecha las sobras y con la llegada del verano puedes utilizar algunas verduras frescas de tu huerto.
Cómo hacer Sopa de Maní Boliviana
Antes de que las licuadoras se convirtieran en un utensilio de cocina común en los hogares, la llajwa se preparaba machacando los ingredientes entre dos grandes piedras llamadas batán. El batán da un sabor único a la llajwa, pero cada vez se usa menos en la actualidad.
Las sopas son parte integrante de la cocina boliviana. La mayoría de los bolivianos almuerzan dos platos y luego descansan (siesta) antes de volver al trabajo. A menudo, una sopa es el primer plato, incluso en los días muy calurosos de la región oriental.
Todos estos platos principales tienen algo en común: su gran tamaño. Observará que la mayoría de los platos tienen más de una proteína y se sirven con patatas, arroz, pasta o una combinación de los tres.
Podría pensarse que este plato encaja en la categoría de sopas porque es caldoso. Sin embargo, es tan saciante que si empezara su almuerzo de dos platos con fricasé, su segundo plato no podría ser más que tal vez un poco de fresa.
¿Quieres tener a buen recaudo todas estas deliciosas sugerencias de comida boliviana? Guarda este artículo en uno de tus tableros de comida o viajes en Pinterest. Así, también podrás encontrar esta maravillosa lista de comidas para probar en Bolivia.
PASTEL CREMOSO DE POLLO EN EL ALMUERZO, ¡ÉXITO DE VENTAS!
Los fideos fríos tienen MUCHAS cosas a su favor. Aquí, los he utilizado en un plato absolutamente seductor, que se tambalea al borde de una ensalada asiática. Hay tanto rebote y frescura en este tazón, que un bocado me lleva totalmente a un lugar feliz. ¡Y ese aliño! Yikes, es bueno. También es una receta que puede gustar a toda la familia – deja que cada uno mezcle el suyo en la mesa como más le guste.
Increíble y muy parecida a la que hace mi restaurante favoritoHe buscado durante mucho tiempo una receta de fideos fríos que no llevara salsa de pescado (por culpa de unos amigos veganos) y esta es absolutamente perfecta (siempre que no le añadan el pollo). Gracias.
Este es el único aliño que uso para mi ensalada de atún diaria. Tiene todos los sabores que hacen que me entusiasme mi ensalada, aunque la coma todos los días. Sabores complejos, fácil de usar, sólo hay que verterlo y la delicia de la comida está garantizada. Gracias Marion
Los fideos fríos tienen MUCHAS ventajas. Aquí los he utilizado en un plato absolutamente seductor, al borde de una ensalada asiática. Hay tanto rebote y frescura en este plato, que un bocado me lleva a un lugar feliz. ¡Y ese aliño! Yikes, es bueno. Además, es una receta que puede gustar a toda la familia: deja que cada uno la mezcle en la mesa como más le guste.