Sopa italiana de pollo y lentejas
No hay nada más reconfortante que un plato de sopa de pollo. Aunque las recetas de pollo y verduras y sus raíces varían en todo el mundo, este plato cálido, sabroso y reconfortante gusta a todo el mundo. Y es fácil entender por qué. Es perfecto para las comidas familiares y una forma brillante de utilizar verduras y hierbas, así como alimentos básicos de la despensa. Puedes añadir verduras como zanahoria, apio, puerro, cebolleta y champiñones, y hierbas como tomillo, romero, laurel y jengibre. Los garbanzos, las lentejas o las alubias son alimentos básicos. En realidad, no hay límite para lo que se puede añadir a la nutritiva sopa de pollo. Esta receta es un plato contundente repleto de verduras y legumbres, que aportan mucha fibra y proteínas, y es una comida rápida y fácil entre semana.
Para esta receta, necesitarás 500 g de pechugas de pollo de buena calidad cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Necesitarás la parte pálida de 1 puerro mediano, cortado en rodajas finas, 2 dientes de ajo machacados, 2 zanahorias grandes, picadas y 300 g de champiñones, cortados en rodajas finas. Los alimentos básicos de la despensa incluyen ½ taza (100 g) de lentejas secas, enjuagadas y escurridas, dos latas de 400 g de tomates cherry y una lata de 400 g de garbanzos, también enjuagados y escurridos. El toque herbáceo de la sopa proviene de ⅓ taza de hojas de albahaca que se utilizarán para servir.
Sopa india de lentejas y pollo
¿Qué puede haber más reconfortante que un plato de sopa de lentejas en una tarde fría? Tomates triturados, ajo y una mezcla de verduras se combinan con lentejas y hierbas aromáticas para crear una sopa inolvidablemente deliciosa y sustanciosa que encantará a toda la familia. Añada esta receta de sopa clásica a su rotación y disfrute en cualquier momento de un sabor que se pega a sus costillas.
Verduras frescas como el apio, la zanahoria y la cebolla son imprescindibles para la sopa de lentejas. El laurel, el orégano seco y la albahaca añaden aroma y profundidad, mientras que los tomates triturados y el vinagre crean un delicioso sabor. Las lentejas secas son el acontecimiento principal: absorben los sabores ricos y estratificados de la olla para obtener una cucharada increíblemente deliciosa.
No querrá perderse esta receta de sopa familiar rebosante de sabor. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando prepare esta receta de primera categoría:
Comience salteando las verduras picadas en aceite de oliva a fuego medio y, a continuación, añada los aromas. A continuación, añada las lentejas, los tomates y el agua. Reduzca el fuego y deje que la mezcla cueza a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Añada las espinacas por último, marchitando suavemente las verduras y volviendo a sazonar la sopa antes de servir si es necesario.
Sopa sencilla de pollo y lentejas
No te conformes con una sopa de lentejas insípida. Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos….y tercios… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que está 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla para sopa de lentejas.
Todo lo que hace falta es un toque de especias, hojas de laurel y un toque final de limón para realzar esta sopa. Es una receta fácil que da unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con 5 estrellas y cientos de comentarios de los lectores.
Pero, ¿sabe una cosa? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no se puede dejar de comer. Volverás a por la segunda y la tercera, luego te llevarás grandes tarrinas al trabajo para almorzar y volverás a comerla para cenar.
Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasa y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas se atribuyen a las proteínas.
Sopa de lentejas con caldo de pollo
En esta receta de lentejas, los muslos de pollo se cuecen con cebolla, zanahoria, apio, ajo y especias hasta que las lentejas estén tiernas y el caldo rico y sabroso. Luego se desmenuza el pollo y se termina la sopa con el pollo desmenuzado y verduras frescas. Es una sopa de lentejas fantástica que gustará a toda la familia.
La preparación de esta sopa de lentejas es rápida y sencilla. Empezaremos por separar las lentejas. No te saltes este paso. Con frecuencia encuentro pequeñas piedras en las lentejas. Más que en cualquier otra alubia, así que revuélvelas bien. Aquí hay una imagen de una piedra que encontré, no en este lote, pero quería ilustrar la importancia de la clasificación.
Saca el pollo de la olla y colócalo en una sartén o plato. Mantén el pollo caliente cubriéndolo holgadamente con un trozo de papel de aluminio, y/o coloca la cazuela en el horno o en el microondas para evitar corrientes de aire.
Añade a la olla el caldo de pollo, las lentejas y los muslos de pollo reservados (incluidos los jugos acumulados en la olla). Remover bien. Subir el fuego a alto y llevar el caldo a ebullición. El líquido tardará unos 5-6 minutos en hervir.