Caldo de huesos de pollo
Esta sopa de tortilla de pollo con pollo desmenuzado, frijoles negros y maíz es rápida de hacer, llena de sabor y ¡satisface mucho! Se adorna con aguacate fresco picado, queso Monterrey Jack, chips de tortilla triturados y cebolla verde. Esta sopa se congela bien.
Si estás buscando una sopa sustanciosa y sustanciosa que satisfaga tu antojo de comida mexicana, entonces no busques más. Esta sopa de tortilla de pollo es la comida reconfortante perfecta que ofrece tanto un toque picante mexicano como ingredientes sustanciosos que te mantendrán lleno y feliz.
La sopa de tortilla de pollo es un auténtico plato mexicano. La sopa tradicional se prepara con caldo de pollo, tomates, ajo, cebolla, chiles y tiras de tortilla fritas. También hay variaciones de la sopa, como las que incluyen frijoles.
Se sofríen la cebolla y el ajo, luego se añade el chile en polvo, el orégano, los tomates, el caldo y el agua. Se deja cocer a fuego lento y luego se añaden el maíz, el maíz, los chiles, los frijoles, el cilantro y el pollo. Cocine a fuego lento unos minutos más y sirva con sus guarniciones favoritas.
Cómo hacer caldo de pollo con huesos
El caldo de sopa, ya sea directamente de una caja o sacado de una olla de huesos de pollo y cáscaras de verduras hirviendo a fuego lento, puede ser bastante aburrido por sí solo. Tiene una textura y una sensación en boca ligeras, y no suele tener mucho sabor. Sí, es un paso adelante con respecto al agua, pero el caldo puede ser mucho más que la versión débil y aguada que se suele servir de una caja de cartón. Por suerte, puedes encontrar formas de darle más sabor, ya sea añadiendo diferentes especias, hierbas y condimentos, o cocinándolo a fuego lento con verduras y proteínas.
Además, el caldo es un alimento básico de la despensa que deberías tener en casa para las comidas. Un buen caldo puede combinar con varias cocinas y platos, ya que es un elemento sencillo y fundamental de muchos platos, desde el ramen hasta las salsas para sartén. También puede diluir una salsa demasiado espesa o ayudar a que la pasta absorba la marinara.
Pero antes de verter el caldo que tengas a mano en tu sopa cremosa favorita, debes asegurarte de que tiene el sabor suficiente para ser digno de tu plato final. Tanto si el caldo de la sopa es casero como si se compra en la tienda, unos pocos toques finales pueden hacer que el caldo básico suba un peldaño o dos en cuanto a sabor, sustanciosidad e incluso nutrición.
Sopa de tortilla de pollo
Una receta de sopa clásica y popular: ¡esta sopa de tortilla de pollo es siempre un éxito! Llena de ingredientes deliciosos y muy sencilla, nos encanta hacerla durante todo el año junto con nuestras otras sopas favoritas: la sopa de enchilada y el chili blanco de pollo.
La receta de hoy de Sopa de Tortilla de Pollo sabe tan bien y es tan simple que queríamos asegurarnos de que usted pudiera probarla también. Como somos hispanos, a nuestra familia le encanta todo lo que lleve tortillas, así que esta receta nos viene como anillo al dedo.
COCINAR. Agregue el pollo desmenuzado, el caldo de pollo (o caldo de pollo), el maíz, los tomates cortados en cubos, la cebolla, los chiles verdes, los frijoles negros, el ajo y los condimentos (comino, chile en polvo, sal y pimienta) a la olla de cocción lenta y cocine en BAJA durante 6-8 horas, o ALTA durante 3-4 horas.
TIRAS DE TORTILLA. Si quieres hacer tiras de tortilla caseras para espolvorear por encima, corta las tortillas de maíz en tiras con un cortador de pizza. Puedes freírlas en aceite caliente u hornearlas a 425º durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. También puedes triturar tortillas fritas.
Modifícalo: Añade cualquier otro ingrediente favorito para hacerlo a tu gusto: judías pintas, alubias rojas, pimientos picados, etc. También puedes añadir otros condimentos como condimento para tacos para darle más sabor.
Sopa cremosa de pollo con fideos
Esta receta de sopa azteca es una divertida versión costarricense de la clásica sopa de tortilla de pollo. Combina caldo de pollo, pollo desmenuzado, chiles chipotles y tomates para obtener una comida sustanciosa y baja en calorías que encantará a todos.
Comience por preparar el pollo. Se puede hacer con antelación y guardarlo en la nevera. Puedes hacer el pollo desmenuzado de cualquier manera que elijas, como al estilo olla de cocción lenta o incluso directamente del asador, pero para darle el verdadero sabor mexicano, es importante añadir comino.
Coloco las pechugas de pollo en una cacerola grande con la sal, la cebolleta, el ajo en polvo, el comino, el ajo en polvo, las hojas de laurel y la sal de apio. Cubrir completamente con agua y poner a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición y cocer bien.
A mí me gusta la teoría de “cocer a fuego lento” el pollo desmenuzado para que quede tierno y jugoso. Cuando el pollo esté bien cocido, sácalo del caldo y desmenúzalo. Colar el caldo y reservar.
Mientras se calienta, pica la cebolla y pela el ajo, añadiéndolos a la sartén con una cucharada de sal. Cocina la cebolla a fuego medio-alto hasta que esté transparente y añade los tomates (sin escurrir) y la cantidad deseada de chile chipotle.