Sopa de tortilla vegetariana
No hay una época del año en la que no diga que me gusta usar mi olla de cocción lenta y hacer todo tipo de sopas. Desde la de tomate hasta esta Sopa de Tortilla de Pollo, me encanta hacer una cena sencilla que a mi familia le encanta y una comida que puede alimentar fácilmente a una multitud.
Tengo algunas recetas que son mis “go-to’s” cuando se trata de usar mi olla de cocción lenta, y la Sopa de Tortilla de Pollo es una de ellas. Me encanta esta versión de la Sopa de Tortilla de Pollo Crock Pot porque es completamente versátil.
Tienes tus ingredientes principales y luego todos los ingredientes adicionales que puedes agregar o no, y hacer esta sopa exactamente como la quieres o como tu familia la comerá. Aunque a mí me encanta totalmente cargada, como en la foto de arriba, mi marido odia las judías y el maíz, así que para hacerla a su manera, simplemente no los añado a la sopa y los sirvo al lado. Así que ambos nos vamos con un plato de sopa que nos encanta.
Esta sopa de olla de cocción lenta no sólo es increíblemente sabrosa, sino que también es así con sólo unos pocos ingredientes simples, lo que minimiza el tiempo de preparación; durante la escuela ocupada, una receta simple con pocos ingredientes es ideal para mí.
Receta de sopa mexicana
¡Mi receta de sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta superará sus expectativas! Esta fácil sopa de tortilla de pollo es perfecta para un día frío en el que lo único que apetece es comida reconfortante. También es buena en cualquier época del año porque es simplemente deliciosa. Pollo desmenuzado, maíz, frijoles, tomates y un rico y sabroso caldo son la base de esta sopa de pollo perfecta.
Me encanta la sopa en cualquier momento. Con una sopa deliciosa como la sopa fácil de tortilla de pollo, puedes tomar sopa en cualquier momento y requiere muy poco esfuerzo. Con todo en la olla de cocción lenta, puedes empezar esta sopa por la mañana y tener la cena lista para cuando llegues a casa.
Cambiar el nivel de especias de la sopa de tortilla es fácil. Puedes cambiarlo usando una mezcla para tacos más fuerte. Si quieres que sea menos picante, utiliza una mezcla suave, pero para aumentar el nivel de picante puedes utilizar una mezcla de picante moderado a picante.
Otra forma de añadir picante a este plato es añadir pimientos picantes. Si tienes pimienta de cayena a mano, también puedes echarle una pizca o dos dependiendo de lo picante que le guste a tu familia. Con este método, tienes un poco más de control sobre la cantidad de picante que añades. Los jalapeños picados son una gran adición tanto encima como dentro de esta receta de sopa. Un poco más de chile en polvo también puede añadir un poco de picante a la receta sin comprometer el sabor.
Sopa de tortilla mexicana
Esta sopa de tortilla de pollo con pollo desmenuzado, frijoles negros y maíz es rápida de hacer, llena de sabor y ¡satisface mucho! Se adorna con aguacate fresco picado, queso Monterrey Jack, chips de tortilla triturados y cebolla verde. Esta sopa se congela bien.
Si estás buscando una sopa sustanciosa y sustanciosa que satisfaga tu antojo de comida mexicana, entonces no busques más. Esta sopa de tortilla de pollo es la comida reconfortante perfecta que ofrece tanto un toque picante mexicano como ingredientes sustanciosos que te mantendrán lleno y feliz.
La sopa de tortilla de pollo es un auténtico plato mexicano. La sopa tradicional se prepara con caldo de pollo, tomates, ajo, cebolla, chiles y tiras de tortilla fritas. También hay variaciones de la sopa, como las que incluyen frijoles.
Se sofríen la cebolla y el ajo, luego se añade el chile en polvo, el orégano, los tomates, el caldo y el agua. Se deja cocer a fuego lento y luego se añaden el maíz, el maíz, los chiles, los frijoles, el cilantro y el pollo. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y luego sirva con sus guarniciones favoritas.
Sopa de tacos
Las mejores tortillas para la sopa de tortilla son las tortillas de maíz amarillo. Las tortillas de maíz amarillo son más resistentes que las de maíz blanco y tienen un sabor más intenso cuando se cocinan. Por supuesto, lo mejor es hacerlas en casa, pero las tortillas compradas también sirven para esta receta.
Como no suelo tener tortillas secas por ahí, las meto en el horno a 200°F entre 10 y 15 minutos. Es suficiente calor para secarlas lo suficiente para que se frían fácilmente.
Esta receta es una adaptación de una que encontramos hace años en la página web de Muir Glen, fabricantes de conservas de tomate ecológicas. Muir Glen hace un tomate en conserva “asado al fuego” especialmente bueno, que se adapta muy bien a los platos mexicanos.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.