Receta de sopa de pollo con fideos de puerto rico

Sopa española de pollo con patatas

Saltar a la receta – Imprimir recetaEsta fácil receta de sopa de salchichón está hecha con salchichón, fideos, patatas y está repleta del clásico sabor puertorriqueño. La sopa de salchichón es una sopa de cerdo que se prepara en el verano.

El salchichón es una salchicha de cerdo de verano con un sabor ahumado muy similar al del salami de Génova. Viene precocido y curado para que pueda cortarlo en rodajas y utilizarlo de inmediato como aperitivo, merienda o puede utilizarlo para hacer esta deliciosa sopa puertorriqueña. Si eres fan de mi sopa cubana de pollo con fideos, ¡esta también te va a encantar!

Esta receta fácil de sopa de salchichón (Puerto Rican salami soup) se hace con salami, fideos, patatas y lleno de sabor clásico de Puerto Rico. Una sopa ideal para preparar durante la semana en los meses fríos, ¡y con la que se pueden preparar sobras deliciosas!

NutriciónCalorías: 213kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 6g | Grasas: 8g | Grasas Saturadas: 1g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 320mg | Potasio: 395mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 183IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 33mg | Hierro: 1mg

¿Qué le da más sabor a la sopa de pollo?

Las mejores especias para la sopa de pollo son el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. El sabor salado del pollo combina bien con hierbas como el laurel, el tomillo, el perejil y el cilantro. También puedes utilizar mejorana, orégano o romero.

¿Por qué los judíos adoran la sopa de pollo?

Se creía firmemente en no desperdiciar ningún alimento, sobre todo por necesidad si una familia necesitaba estirar sus ingresos. Muchas familias judías de toda Europa preferían criar sus propios pollos en lugar de cerdos. Esto puede explicar por qué la sopa de pollo se considera la comida del alma judía.

  Receta sopa de pollo casera

¿Cuál es la sopa favorita de la Reina Isabel?

La Reina tenía una sopa favorita… Callaloo… una sopa caribeña con hojas de callaloo. Las hojas de callaloo son las hojas de la planta amaranto… pero se pueden sustituir por espinacas tiernas.

Sopa española de pollo con arroz

La sopa nos inspira. No nos referimos a la definición literal del diccionario Merriam-Webster. Nos inspira haber comido sopa por todo el mundo, en cinco continentes, 50 países y demasiadas ciudades para contarlas.

Pensar en sopa evoca recuerdos que van más allá del almuerzo de ayer y de viajes pasados. No podemos evitar recordar las vacaciones y otras reuniones en las que nuestras madres y abuelas preparaban sopa de pollo en ollas que sobresalían de los fogones, hirviendo lentamente la sopa con una capa de bolas de matzoh flotando por encima.

Los arqueólogos han rastreado el ritual de tomar sopa caliente hasta tal punto que es milenariamente anterior a la civilización moderna. Aunque nunca sabremos qué sabor tenía la sopa en el año 20.000 a.C., cuando los neandertales hervían huesos en agua, lo cierto es que respetamos sus esfuerzos al utilizar ollas de barro y piedras calientes para preparar esa primera generación de sopa.

Las civilizaciones antiguas llevaron la sopa al siguiente nivel añadiendo verduras y otros ingredientes a la mezcla. Incluso viajaban con sus recetas. Ya fueran los romanos, los chinos, los turcos o los otomanos, todos los imperios conquistadores difundieron sus costumbres soperas por tierras extranjeras, y muchas de ellas perduraron mucho después de que los conquistadores fueran expulsados.

  Sopa de pollo para el resfriado receta

Receta española de sopa de pollo

Esta sopa de pollo con fideos es un primer plato típico en los hogares españoles, independientemente de la región, y seguro que le servirán una sopa de pollo con fideos o arroz si visita a una familia española durante algún tiempo. Esta sopa es perfecta para esas frías tardes de invierno en las que necesitas algo que te caliente por dentro y por fuera.

Lo que hace que esta receta sea tan deliciosa y buena para la salud es que, en lugar de utilizar caldo de pollo comprado en la tienda, cargado con demasiada grasa o sodio, se utiliza un pollo entero con piel y huesos. El uso de la piel y los huesos del pollo ofrece mucho más sabor y nutrientes añadidos, lo que hace que esta sopa sea especialmente buena cuando se está resfriado.

Sopa tradicional puertorriqueña

No hay nada más reconfortante que un plato caliente de sopa de pollo. Siendo principalmente de ascendencia cubana y puertorriqueña, a veces cocino una fusión entre mis dos culturas, y esta versión de sopa de pollo con fideos no es diferente. Utilizo aceite de achiote y sofrito puertorriqueño como base, pero termino con cilantro fresco picado y un chorrito de lima; ambos toques finales son opcionales.

Los fideos son fideos finos de huevo, como los capellini, los fideos vermicelli o la pasta cabello de ángel. Puedes elegir entre la variedad de fideos rotos con trozos de 1″-2″ de largo o la variedad de fideos largos normales.

  Receta para preparar sopa de pollo

Los cocineros más jóvenes pueden arrancar las hojas de apio, rasgar el cilantro con la mano o utilizar un tenedor y un cuchillo de mantequilla para quitar la piel y los huesos del pollo cocido (puedes dejar el pollo en la encimera para que se enfríe antes); para una actividad sensorial.

Los cocineros más mayores pueden preparar la Mise en place para un aprendizaje autodirigido. Si no tiene sofrito puertorriqueño a mano, dependiendo de su nivel de habilidad, deje que los cocineros mayores lo preparen por usted. La receta está disponible para ellos en la parte superior de la página; haga clic en el enlace “Sofrito puertorriqueño”.

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