Platos de pollo
Como el pollo es una de las proteínas favoritas de mi familia, siempre lo tengo almacenado en el congelador y algo fresco también en la nevera. Por eso me encanta esta receta de pollo de última hora del nuevo libro de cocina de mi amiga Mary, “The Weekday Lunches & Breakfasts Cookbook”. El pollo está listo en unos 15 minutos y combina perfectamente con casi cualquier guarnición, en ensaladas, sándwiches o ¡solo!
Esta receta lleva pimentón o pimentón ahumado. Me encanta el sabor ahumado que se obtiene cuando se utiliza el pimentón ahumado, pero si desea mantener esta receta bastante básico para el uso diario, me quedo con el pimentón regular.
Una de las cosas que más me gusta hacer con este pollo es prepararlo todo el domingo por la noche y tener el pollo cocinado listo para almuerzos fáciles durante toda la semana. El libro de cocina de Mary está lleno de recetas increíbles para almuerzos fáciles como éste. Desde ensaladas hasta sopas, comidas en sartén, desayunos para preparar con antelación e incluso sus mezclas de especias favoritas en la parte de atrás, ¡este libro de recetas tiene todo lo que necesitas para agilizar tu semana!
¿Cuál es la forma más habitual de cocinar el pollo?
Asado. También conocido como pollo al horno, esta técnica es de lo más clásica. Reúne tus condimentos favoritos y deja que el horno haga el trabajo por ti.
¿Cuál es el secreto para cocinar el pollo?
Nunca lo cocines en frío. Si dejas que la pechuga de pollo alcance la temperatura ambiente, te asegurarás de que se cocine de manera más uniforme una vez que llegue a la sartén. Además, si optas por pollo con piel en lugar de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, obtendrás un plato más sabroso con más textura y humedad.
Recetas de pollo para cenar
Puede que seas un cocinero terrible. Tal vez simplemente no te apetece cocinar algo elegante. En cualquier caso, puedes poner algo delicioso sobre la mesa. Aquí tienes un puñado de recetas realmente fáciles con las que no puedes fallar.
A todo el mundo le vendrían bien unas cuantas recetas fáciles de pollo asado. Estos muslos de pollo pasan de ordinarios a súper sabrosos con la ayuda de miel, balsámico, ajo y mantequilla. Consigue la receta.
Puedes jugar con los ingredientes que más te gusten. Simplemente asa un boniato en el horno, córtalo en rodajas y quítale parte de la pulpa, luego hornéalo un poco más relleno con tus guarniciones favoritas. Consigue la receta.
Receta de pollo a la mantequilla
Cuando se trata de recetas de pechuga de pollo, es difícil superar esta. La salsa es sencilla pero muy sabrosa gracias al ajo, los tomates y, sobre todo, la nata. Es brillante y fácil y tan buena en verano como en invierno, tanto si te apetece comida casera como una cena elegante para invitados.
Este plato empezó como una forma de utilizar las sobras de arroz que se habían secado un poco y que no estaban muy buenas por sí solas, pero que seguían siendo perfectamente comestibles. Añadiendo aceite, salsa de soja, verduras y carne, el arroz queda delicioso.
Hemos hecho muchas cenas en sartén, pero esta receta de pollo al za’atar es una de nuestras favoritas. Los muslos de pollo sin deshuesar, las patatas pequeñas, el brócoli y la cebolla roja se mezclan en una sencilla marinada y luego se asan hasta alcanzar la perfección. Y para darle otro toque, lo rociamos todo con una cremosa salsa de tahini.
El pastel de pollo es la combinación perfecta de una corteza hojaldrada y mantecosa con dados de pollo, cebollas, zanahorias y guisantes en una salsa cremosa. Aunque es un plato que se puede encontrar fácilmente preparado en casi cualquier supermercado, creemos firmemente que prepararlo merece la pena.
Receta de pollo a la crema
Cortar la pechuga de pollo en dados o tiras ayuda a acelerar el tiempo de cocción de este reconfortante plato. También puede colocar las pechugas de pollo deshuesadas entre dos hojas de envoltorio de plástico y aplastarlas ligeramente hasta obtener finas chuletas.
Esta receta requiere pechugas de pollo con piel y hueso, pero puedes sustituirlas por pechugas de pollo sin piel y deshuesadas y seguirás obteniendo excelentes resultados. Es posible que tenga que reducir un poco el tiempo de cocción, pero eso sólo hace que esta receta rápida sea aún más rápida.
“Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, y además sabe muy bien. Utilicé salsa de soja light y sólo una pechuga de pollo enorme, pero hice toda la cantidad de salsa para que hubiera suficiente para verter sobre el arroz. Sin duda, un plato para guardar”, dice Paula.
“Los sabores del ajo y la lima eran una buena combinación. Lo que parecían trozos de pollo frito normales tenían ese pequeño toque de sabor a lima. Lo serví con pasta cabello de ángel. También añadí una cebolla y un poco de cilantro”, dice AMYMCGS.
“No hice ningún cambio pero sí el doble. A mis hijos y a mí nos encantó y todos comimos más, lo que va en contra de mi dieta, ¡pero no se pudo evitar! Casi nunca hago la misma cosa dos veces, pero ésta va a entrar en la rotación”, dice asocialb.