Salmon salsa de coco

Salmón de la cosecha a medio cocer

Con los sabores de la hierba de limón, el jengibre, el coco y la cúrcuma, la receta de salmón con salsa de coco de Andy Waters tiene un gran sabor. Los filetes de salmón se cocinan en la salsa, manteniendo la carne húmeda y sabrosa.

Para empezar, ponga una sartén a fuego fuerte y añada el aceite de cacahuete. Una vez caliente, se saltea el ajo, el jengibre, la cúrcuma y la guindilla hasta que estén fragantes, luego se añade el caldo, la crema de coco y la hierba de limón y se lleva a ebullición.

Con una espumadera, sacar con cuidado los filetes de la salsa y colocarlos en una fuente de servir, tapándolos para mantenerlos calientes. Retirar la hierba limón de la salsa y desecharla. Llevar la salsa de nuevo a ebullición y cocinar durante 5 minutos para que se reduzca y espese ligeramente

Colocar los filetes de salmón en cuencos y verter la salsa por encima. Decorar con las hojas de laurel secas, las flores comestibles, el chile rojo en rodajas y los tomates cherry. Espolvorear con semillas de sésamo y servir inmediatamente con arroz al vapor

Andy Waters ayudó a poner a las Midlands en el mapa gastronómico cuando ganó una estrella Michelin en 2003 para Edmunds. El premio llegó a los seis meses de su apertura y el restaurante fue nombrado restaurante del año por la Guía Harden.

Salmón en salsa de coco picante

El salmón con salsa de coco picante es el plato perfecto para la primavera.    El sabor del coco, el jengibre y el ajo complementan la textura sedosa del salmón.    Este plato es ideal para un almuerzo primaveral, servido con arroz y una ensalada crujiente para crear una comida completa.    El salmón se sazona con ajo y jengibre y se cuece a fuego lento en un caldo de coco.    El caldo de coco se reduce hasta que se espesa y cubre el salmón.    Este plato es ideal para los que observan la cuaresma y buscan una forma nueva e interesante de cocinar el pescado.

A la hora de elegir el salmón, siempre es mejor el salvaje.    Si no está disponible en el mostrador de mariscos, puede estarlo en la sección de congelados.    El criado en granja también es sabroso y puede encontrarse tanto congelado como en el mostrador de marisco de la mayoría de los supermercados.    Tanto el salmón salvaje como el criado en granja funcionan bien en este plato.

Sazone el salmón con lima, ajo y jengibre y déjelo marinar.    Es mejor dejarlo marinar durante una o dos horas, no se debe dejar marinar durante demasiado tiempo o el condimento dominará el sabor del pescado.    Mientras se marina el pescado, se cocina el caldo.    Se hierven a fuego lento los pimientos, la cebolla y los condimentos en la leche de coco hasta que espese y se reduzca, se añade el pescado y se cocina a fuego lento.

Salmón al curry de coco

¿Alguna vez has mirado en tu despensa y no tenías ni idea de qué preparar? Creo que eso es algo bastante común cuando se trata de preparar la cena. Una de mis proteínas favoritas para disfrutar es el salmón. Es versátil y puede tomar muchos sabores diferentes sin esfuerzo. The Good Dish me retó a utilizar los productos básicos de mi despensa para tener la cena en la mesa en unos 15 minutos. Por supuesto, cogí el salmón y decidí utilizar algunos productos básicos de la despensa para elevar el versátil pescado.

La combinación del salmón con unos pocos ingredientes frescos y productos básicos de la despensa es lo que realmente distingue a esta comida. En primer lugar, sazona el salmón con sal y pimienta. A continuación, dóralo en aceite de oliva durante 2 ó 3 minutos por cada lado hasta que el salmón esté cocido en un 90%. Aparta el salmón y saltea el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, la cebolleta, el tomillo y los tomates picados hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Una vez que esté aromatizado, vierta la leche de coco y lleve la salsa a fuego lento. Sazone la salsa y añada una pizca de azúcar para realzar el dulzor de la leche de coco. Cuando la salsa empiece a espesar, después de unos 4 minutos, añade el salmón a la salsa, tápalo y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos más. Cocer el arroz jazmín según las instrucciones del paquete y servirlo con mucha salsa y salmón por encima.

Revista deliciosa de salmón al coco con especias

El saludable salmón al curry tailandés es una receta de cena rápida y fácil que no decepcionará. El salmón fresco se prepara con leche de coco, curry en polvo y verduras, lo que da como resultado el pescado más tierno y escamoso. Sírvelo sobre arroz o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos, Paleo y Whole30.

¿Puedo usar leche de coco en lata para el curry? Sí, es mucho más espesa que la leche de coco refrigerada y resultará en el mejor sabor y consistencia. ¿Puedo utilizar una leche de coco light en lugar de la entera? Sí, para una opción más baja en grasas, utilice leche de coco light. ¿Cuál es el mejor tipo de salmón para hacer curry? Es preferible utilizar salmón fresco, nunca congelado, capturado en estado salvaje. Sin embargo, el salmón Verlasso es una opción de cría sostenible de gran sabor. ¿Cómo puedo hacer el curry más picante? Puede añadir chiles molidos, o chiles frescos para hacer el curry más picante. ¿Qué pescado es adecuado para el curry? Además del salmón y las gambas, los pescados blancos como el bacalao, la lubina y el eglefino son excelentes para el curry.