Estofado con ternera y alubias rojas | una olla | Comida reconfortante
Aún así, hay un montón de buenas verduras y tomates para añadir una abundancia de sabor. Y una cosa buena es que para las zanahorias y las patatas, si no tienes nada de eso a mano, fresco o sobrante, las latas te irán muy bien y también reducirán el tiempo de cocción.
Eso no significa que no puedas usar el 80-20 estándar o carne picada. Sólo tendrás que escurrirla después de dorarla. Como soy perezoso y me gusta lavar los platos lo menos posible, prefiero la carne ultra magra.
Nutrición 1 ración | Calorías: 2156kcal | Carbohidratos: 204g | Proteínas: 222g | Grasas: 48g | Grasas saturadas: 21g | Colesterol: 562mg | Sodio: 6559mg | Potasio: 7336mg | Fibra: 28g | Azúcar: 47g | Vitamina A: 25036IU | Vitamina C: 290mg | Calcio: 562mg | Hierro: 45mg
Estofado de calabaza relleno de conejo [Receta original de Halloween]
Tengo dos hijos Eddie 18 y Brandon 10. Llevo 16 años con mi marido. Trabajo a tiempo completo fuera de casa y mis hijos me mantienen ocupada en casa. Eddie es cantante y guitarrista base en una banda y Brandon corre go karts. También tenemos una mezcla de Collie y Beagle llamada Sugar.
<img src=”http://i250.photobucket.com/albums/gg271/MrsTeny/Permanent%20Collection/PACSpring09Iwasadopted.jpg”><img src=”http://i76.photobucket.com/albums/j10/housedaughter/lmswap-1.jpg” border=”0″ alt=”Intercambio L y M”><img src=”http://i712.photobucket.com/albums/ww129/pneuma2/swaps/no.jpg?t=1248399623″><img src=”http://i270.photobucket.com/albums/jj81/HokiesLady65/Recipezaar%20Album/iplaytagin.jpg”> <img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/permanent%20collection/PACfall08partic.jpg” border=”0″ alt=”Photobucket”><img src=”http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/permanent%20collection/IWasAdoptedfall08.jpg” border=”0″ alt=”Photobucket”>
Sopa griega de pimientos rellenos: ¡Gemista Soupa! Lista en 60 minutos
Esta receta está inspirada en la receta de col rellena de Julia Child. Y, al igual que las recetas de Julia, estas medidas son aproximadas y pueden modificarse al gusto. Es bastante enrevesada y sus muchos pasos te mantendrán ocupado un buen rato. Sin embargo, el resultado final es delicioso, sano y bonito. Deje que la col repose a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de cortarla o las rodajas y las maravillosas capas se desharán. Se puede omitir el comino si se tiene aversión a su sabor fuerte, pero sugiero probarlo, ya que adquiere un sabor diferente en este plato de lo que uno podría suponer.
Calentar aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante, pero no blando. Añadir todas las demás verduras excepto las setas y saltear hasta que las cebollas estén transparentes y los nabos ligeramente blandos. Añadir las setas y cocinar otros 5 minutos. Añadir el vino blanco, el caldo y las especias. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
En una sartén pequeña, calentar aceite de oliva virgen extra. Añadir el ajo y cocinar hasta que se dore ligeramente. Añadir la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Añadir la carne picada (o las migas de soja) y cocinar, removiendo a menudo, hasta que esté caliente. Añadir la mantequilla y rociar con aceite de trufa negra. Añadir el caldo, la sal, la pimienta, las hierbas de Provenza y el arroz. Cocer a fuego lento hasta que se reduzca. Reservar.
Receta de guiso de pimientos verdes rellenos
Seleccione la puntuaciónDar Rollitos de ternera rellenos de queso y manzana con estofado de verduras 1/5Dar Rollitos de ternera rellenos de queso y manzana con estofado de verduras 2/5Dar Rollitos de ternera rellenos de queso y manzana con estofado de verduras 3/5Dar Rollitos de ternera rellenos de queso y manzana con estofado de verduras 4/5Dar Rollitos de ternera rellenos de queso y manzana con estofado de verduras 5/5
Salpimentar la ternera. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en tiras. Distribuir las tiras de manzana sobre la ternera y cubrir con queso azul desmenuzado. Espolvorear las almendras por encima. Enrollar el filete de ternera y atarlo.
Freír los rollos en una sartén con mantequilla clarificada caliente. Enjuagar las verduras para sopa (como zanahoria, puerro, chirivía u otras verduras aromáticas como apio o cebolla), recortarlas y cortarlas en dados. Añadir las verduras para sopa junto con la ralladura de limón a los rollitos. Verter el agua, tapar la olla y guisar a fuego medio durante 1 hora y 15 minutos. Sacar los rollitos del guiso y mantenerlos calientes. Incorporar la pasta de tomate y la crema fresca al guiso, verter el caldo y llevar a ebullición. Sazonar el guiso con sal y pimienta.