Galletas de coco
Paso 3: Combinar. Vierte los ingredientes secos en el bol con los ingredientes húmedos, y luego utiliza una batidora para mezclarlo todo. Puede tardar un minuto en unirse, así que ten paciencia. Si la masa sigue pareciendo demasiado seca, añade 1 cucharada de leche. A continuación, incorpora el resto del coco rallado a mano.
Sin gluten: Para hacerlas sin gluten, simplemente utiliza harina de uso múltiple sin gluten. Aparte de eso, no los he probado con otras harinas. Si lo haces, por favor, deja un comentario y hazme saber cómo resultan.
Sustituciones veganas o sin gluten: Se puede utilizar mantequilla sin lácteos en lugar de mantequilla normal; se puede utilizar azúcar de caña en lugar de azúcar moreno; se puede utilizar 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2,5 cucharadas de agua) en lugar de un huevo normal; se puede utilizar harina multiuso sin gluten
-El uso de coco tostado puede ayudar a resaltar el sabor del coco. Para tostarlo: añada el coco rallado a una sartén y remuévalo a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que se dore, con cuidado de no quemarlo. Espere a que el coco se enfríe antes de añadirlo a la masa.
Receta de macarrones
Paso 3: Combinar. Vierte los ingredientes secos en el cuenco con los ingredientes húmedos y, a continuación, utiliza una batidora para mezclarlo todo. Puede tardar un minuto en unirse, así que ten paciencia. Si la masa sigue pareciendo demasiado seca, añade 1 cucharada de leche. A continuación, incorpora el resto del coco rallado a mano.
Sin gluten: Para hacerlas sin gluten, simplemente utiliza harina de uso múltiple sin gluten. Aparte de eso, no los he probado con otras harinas. Si lo haces, por favor, deja un comentario y hazme saber cómo resultan.
Sustituciones veganas o sin gluten: Se puede utilizar mantequilla sin lácteos en lugar de mantequilla normal; se puede utilizar azúcar de caña en lugar de azúcar moreno; se puede utilizar 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2,5 cucharadas de agua) en lugar de un huevo normal; se puede utilizar harina multiuso sin gluten
-El uso de coco tostado puede ayudar a resaltar el sabor del coco. Para tostarlo: añada el coco rallado a una sartén y remuévalo a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que se dore, con cuidado de no quemarlo. Espere a que el coco se enfríe antes de añadirlo a la masa.
Galletas de plátano y coco
Estas galletas son tan deliciosas y sabrosas con el aroma del coco. Son tan sencillas y fáciles de hacer con sólo un puñado de ingredientes que están fácilmente disponibles en la despensa. A los amantes del coco les encantarán estas galletas.
NutriciónCalorías: 160kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 8g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 18mg | Sodio: 61mg | Potasio: 47mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 206IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
Galletas de mantequilla de cacahuete y coco
Utilicé la mitad de la cantidad de coco que se pide, y sin endulzar. Reduje el azúcar moreno a 1/2 taza (y puede que lo modifique un poco más la próxima vez). Añadí 1/4 de taza de harina integral de repostería en lugar de 1/4 de taza de harina común sin blanquear. Y añadí un poco menos de chocolate.
Un giro interesante en el macarrón de coco. Una vez más me encontré con que el rendimiento no era el adecuado – obtuve 16 en lugar de 25, pero posiblemente debido a mi uso de harina de trigo blanco que puede haber hecho una masa más densa. Una buena variación de los CCC básicos y corrientes.
Muy sabrosos, agradables y masticables, no demasiado dulces y tampoco excesivamente llenos de coco. También utilicé trozos de cacao para hornear al 60% en lugar de cortar una barra. Podrían usar un poco más de chocolate, pero eso obviamente añadiría algunas calorías. Si se trata de un capricho de vez en cuando, yo aumentaría un poco el chocolate.
¡Wow! No nos cansamos de ellos. Ya hemos comprado el material para volver a hacerlos. Hicieron menos de lo que esperábamos (pensamos que hicimos bolas del tamaño de una cucharada, ¡pero podríamos estar equivocados!), así que haz una tanda doble.