¡Turrón rápido y fácil para las fiestas y la Navidad ! No
Su elaboración es muy sencilla y sólo se utilizan dos ingredientes: coco y azúcar. Para conseguir el verdadero sabor del turrón de coco que hacían nuestros abuelos, es muy importante utilizar productos de primera calidad.
Para preparar el turrón de coco, lo primero que hacemos es hervir el agua junto con el azúcar. Una vez hecho esto, se añade el coco. Esta fruta se añade rallada, lo que garantiza una textura perfecta para nuestro turrón de coco. La estructura de estos turrones es similar a la de los turrones blandos.
Para hacer este turrón se deja amasar la mezcla a fuego muy lento en nuestros molinos. Una vez transcurrido el tiempo suficiente para que el coco se mezcle con el azúcar, se vierte toda la mezcla en cajas de madera y se deja secar durante 24 horas, para poder cortar el turrón en trozos del tamaño deseado.
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Esta receta es del canal de televisión FoodFood & ha aparecido en Sanjeev Kapoor Kitchen.Ingredientes principales : Coco fresco (ताज़ा नारियल), Plátanos maduros (पके हुए केले)Cocina : ItalianaPreparación : Aperitivos y entrantesValoración : Rated 4/5 based on 42 customer reviews यह रेसिपी हिंदी में पढ़ने के लिए Click Here
La cocina costera de la India adora el coco. Ya sea goana o malwani, karnatak, tamil o de Kerala, el sabor del coco reina. Piense en un rico curry de pescado e intente prepararlo obviando el coco. Pasará por falso. Acertadamente denominada la “planta de la vida”, todas y cada una de las partes del cocotero son útiles de una u otra forma.
Método Paso 1 Corta la vaina de vainilla y retira las semillas. Paso 2 Pon el azúcar en una cazuela y cuécelo. Paso 3 Mientras tanto, pela y tritura los plátanos en un bol. Rallar nuez moscada sobre los plátanos. Añadir la vainilla y mezclar. Paso 4 Una vez que el azúcar empiece a caramelizarse, añadir los plátanos y mezclar Paso 5 Añadir el coco y mezclar bien hasta que la mezcla forme una bola. Paso 6 Pasar la mezcla a un plato. Alisar la superficie y servir. Información nutricionalCalorías : 2922 Kcal Carbohidratos : 472,9 gm Proteínas : 19,6 gm Grasas : 106,1 gm Otros : 0
Receta de Turrón de Chocolate y Coco – Low Carb, Dairy Free
El turrón se hace típicamente con azúcar y claras de huevo, lo que le da esa textura suave y masticable que tiene el malvavisco. A partir de ahí, depende de tus gustos personales si le añades frutos secos, fruta picada o aromas como limón, naranja o chocolate. Para esta receta, añadí fresas liofilizadas en polvo con avellanas, cerezas glacé y pistachos para darle color. Es bastante adictivo, aun así, todo está permitido con moderación.
Aunque hacer turrón puede parecer complicado, es bastante sencillo si se dispone del equipo adecuado. Lo ideal es tener un termómetro para el azúcar y una batidora de pie para batir. Si no se dispone de ellos, se puede hacer la receta, pero lo más probable es que el caramelo quede más blando que firme.
Otra cosa buena del turrón es que es un buen regalo. Se puede cortar en trozos alargados o en cubos y envolverlos en papel celofán o guardarlos en un tarro Kilner para regalar a sus amigos y familiares.
CONSEJO: Le recomiendo encarecidamente que añada una pizca de sal a sus creaciones dulces. Podría parecer contraproducente, pero no lo es, te lo prometo. La sal ayuda a equilibrar el dulzor y la riqueza. Además, realza los demás ingredientes y saca a relucir las mejores características de la receta. De forma aparentemente absurda o contradictoria, la sal intensifica la capacidad de la boca para saborear lo dulce. El sodio envía señales para trasladar la glucosa a las células receptoras del sabor dulce de nuestra lengua, provocando que las células registren el dulzor. El resultado es que la sal no sólo alerta nuestra “sensibilidad a la sal”, sino también nuestras papilas gustativas “sensibles al dulce”. Recomiendo los copos de sal Maldon o la sal marina de Cornualles.
Turrón de coco con plátano – Sanjeev Kapoor Khazana
PASO 2 Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo y el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar en polvo, 1 cucharada cada vez, mezclando bien después de cada adición. Batir hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Con una cuchara metálica grande, incorporar suavemente el coco. Repartir uniformemente la mezcla de merengue en las bandejas de horno para formar 6 merengues. Hornear durante 11⁄2 horas o hasta que estén crujientes al tacto. Apagar el horno, dejar la puerta entreabierta y enfriar los merengues en el horno.
PASO 3 Justo antes de servir, montar la nata y 1 cucharada de azúcar glas en un bol hasta que se formen picos suaves. Mezcle las fresas, los arándanos y la cucharada restante de azúcar glas en otro bol. Remover para mezclar. Cúbralos y refrigérelos durante 15 minutos.