¿A qué sabe el Yogur Sunkist Kiss de melocotón?
El arroz no es el único ingrediente principal en Valencia, ya que comparte protagonismo con las naranjas y la chufa, producto con el que se elabora la horchata. Pero la gastronomía de Valencia no es sólo esos platos, sino que tiene una gran variedad de comidas típicas de la “terreta”. ¿Ha probado alguno de estos platos?
La paella es el plato típico valenciano por excelencia. ¿Quién no ha probado la paella? Recibe este nombre por el recipiente en el que se cocina, por lo que al principio se llamaba “paella de arroz”. Pero, la paella no es la única comida típica que incluye este ingrediente. El arroz es un ingrediente básico en la cocina valenciana y hay un sinfín de recetas. Entre las más conocidas están el arroz “senyoret”, el arroz negro, el arroz al horno, el arroz con costra, el arroz “a banda” o el arroz “amb fresols i naps”. ¿Has probado alguna vez alguno de estos platos?
La horchata u orxata en valenciano es una bebida típica de Valencia y un imprescindible del verano. Es una bebida elaborada con chufa que se sirve granizada o líquida y suele acompañarse de “fartons”, un dulce similar al bizcocho, también típico en Valencia. Estos bollos alargados y con azúcar glas por encima, se inventaron precisamente para mojarlos en esta bebida vegetal en lugar de pan.
BOLBORETAS 25 N
Como sólo tengo 500gr de chufas y quiero experimentar con algunas recetas, estoy haciendo lotes pequeños. Para elaborar cantidades mayores, añade más chufas, pero asegúrate de respetar las proporciones… ¡y también de que los recipientes que utilices sean lo suficientemente grandes!
Ha sido excelente. Mucho más fácil de lo que pensaba (era escéptico de que mi batidora fuera capaz de batir lo suficientemente fino), y muy sabroso. Se consumió muy rápido, quizás ayudado por la ola de calor que estamos sufriendo últimamente.
Utilicé una estameña, pero en teoría se puede utilizar cualquier tipo de “dispositivo de filtrado” que también se pueda exprimir después para extraer todo el líquido posible. Por ejemplo, un filtro tradicional “tipo calcetín” como los que usan en Singapur para hacer té.
También en el espíritu del residuo cero, no tiré la pasta seca. La puse en una bandeja en el horno a baja temperatura durante unas 2 horas, removiéndola de vez en cuando, para acelerar su secado, y luego la guardé en un recipiente hermético. Y aún no lo he hecho, pero quiero experimentar haciendo unos “digestivos” de avena y chufa. ¡Hablando de cocina de fusión!
Anima Flames en Santa Clarita – Abril – Mayo 2021
Las cocas valencianas están compuestas por una serie de recetas tradicionales que satisfarán con creces sus antojos de algo dulce o salado. Muy apreciadas por los lugareños, se presentan en todo tipo de variantes, siendo la merienda perfecta.
Las cocas valencianas son una auténtica delicia gastronómica. Uno de sus muchos atractivos es que se presentan en una selección aparentemente interminable de variedades, lo que significa que siempre hay una combinación nueva y deliciosa para probar. Es difícil dar una receta exacta de las cocas, ya que cada ciudad, cada pueblo y cada familia tiene su propia manera de prepararlas.
En este post, vamos a enumerar algunas de las cocas más populares de la Comunidad Valenciana. No podemos ser exhaustivos y seguro que se nos escapa alguna receta deliciosa. Sigue leyendo para adentrarte en el mundo de las cocas valencianas.
Las cocas valencianas pueden ser dulces o saladas. Las recetas se transmiten de generación en generación y algunos de los mejores chefs de la Comunidad Valenciana están elevando el plato al ámbito de lo gourmet. Las cocas son un plato muy popular por las tardes en los hogares de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, y las pastelerías locales mantienen la tradición muy viva.
Coca de calabaza valenciana receta 2022
Todos conocemos la omnipresente (y deliciosa) paella valenciana pero, ¿qué otras delicias esconde esta bella ciudad? Pues bien, resulta que Valencia es rica en sabores, así que hemos reunido una selección de las comidas más típicas de la ciudad y sus alrededores, para que te animes a probar nuevos alimentos la próxima vez que visites Valencia. Vamos.
Un apartado especial que dedicamos a los valencianos, ya que la famosa horchata es algo que no podemos dejar fuera de esta lista de grandezas gastronómicas, y también tenemos un par de pequeñas sorpresas: