Receta de galletas americanas
La nata montada de coco es una alternativa sin productos lácteos a la nata montada clásica, que se hace con nata para montar. Para una versión sin productos lácteos y apta para veganos, basta con sustituirla por leche de coco o nata de coco de buena calidad y batir hasta obtener picos suaves.
Si quieres utilizarla para decorar una tarta o unos cupcakes, ten en cuenta que está deliciosa, pero no se conserva bien a temperatura ambiente (2 horas es probablemente lo máximo que podría conservar). Para obtener los mejores resultados, le sugerimos que lo haga y lo refrigere toda la noche. Escarcha tu pastel/cupcakes al día siguiente y guárdalo en la nevera hasta que lo vayas a servir.
Notas*La nata de coco produce más nata montada de coco que la leche de coco entera, porque contiene más nata y menos líquido.*¡Encontrar una buena marca con una firmeza consistente es clave! Mis preferidas son: Savoy Coconut Cream, Aroy-D Coconut Milk, 365 Whole Foods Full Fat Coconut Milk y Nature’s Charm Coconut Whipping Cream (en lata). Las leches de coco que no me han funcionado tan bien son: Trader Joe’s Coconut Cream and Coconut Milk, Field Day, Thai Kitchen, y Native Forest.*Esta no es mi receta o concepto original, más bien uno que he adaptado de otros desarrolladores de recetas.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de azúcar en polvo.*La receta hace ~1 1/2 tazas de crema batida de coco.
Pan de coco
Aprende a preparar el cóctel Moscow Mule en casa. No hace mucho tiempo, algunos habrían dicho que el Moscow Mule estaba entrando en la “lista de especies en peligro de extinción” de los cócteles. Sin embargo, últimamente lo hemos visto en la mayoría de los bares en los que hemos estado. Como estamos viendo un resurgimiento del amor, ¡pensamos que sería buena idea compartirlo con ustedes! Ir a la receta del Moscow Mule fácil
Si te estás preguntando “¿qué es un Moscow Mule?”. Es un cóctel sencillo con sólo tres ingredientes: vodka, cerveza de jengibre y lima. Es ridículamente refrescante y muy fácil de preparar en casa para ti.
Aunque se trata de un cóctel a base de vodka, la bebida depende en gran medida de la cerveza de jengibre. Elige algo que te guste: a nosotros nos gusta picante y con mucho jengibre, no dulce. Nos hemos enamorado de la cerveza de jengibre de Fever Tree, pero Cock’n Bull, Gosling’s y D&G también son buenas para probar.
La cerveza de jengibre y el ginger ale son muy diferentes. La cerveza de jengibre no es lo mismo. La cerveza de jengibre es mucho más “gingery” y picante que el ginger ale. Lee más sobre la diferencia entre el ginger ale y la cerveza de jengibre en The Kitchn. Por cierto, otro cóctel popular que requiere cerveza de jengibre es el Dark and Stormy.
Receta de galletas de chocolate
El Coq au Vin es el conocido guiso de pollo francés en el que los trozos de carne se cuecen en una deliciosa y brillante salsa de vino tinto con tocino, champiñones y cebollas. Al igual que el Beef Bourguignon, la belleza de este plato reside en su sencillez. Lleva muy pocos ingredientes y es un proceso sencillo, pero los resultados son dignos de un rey, ¡o de una reina!
Los guisos de pollo son deliciosos y están infravalorados en mi opinión. Con demasiada frecuencia quedan relegados a un segundo plano frente a las divas del mundo de los guisos, como los jarretes de cordero, las costillas estofadas y el curry. ¿Quizás sea porque el pollo, como carne, se considera algo “común”? Como resultado, platos deliciosos y muy trabajados como este estofado de pollo cotidiano (¡con piel crujiente!) o este estofado de pollo rápido entre semana no reciben la parte de amor que merecen.
Sin embargo, si hay un plato que puede superar el problema de imagen que sufren la mayoría de los guisos de pollo, ese es el Coq au Vin. Este clásico francés (naturalmente) consiste en suculentos trozos de pollo con hueso guisados en una salsa de vino tinto brillante, seductoramente oscura y rica. El sabor profundamente sabroso de la salsa, perfumado con hierbas y tocino, es complejo y parece perdurar eternamente. Si tuviera que llamarlo (¡y los lectores habituales saben que lo haré!), creo que el Coq au Vin es sin duda el mejor y más lujoso guiso de pollo del mundo.
Receta de galletas
Bienvenidos a Recetas de Libros, una sección del blog en la que cocino u horneo una receta de un libro que me ha encantado y comparto el resultado con vosotros. El jueves pasado fue el día de Sant Jordi, un día muy especial para mí porque celebramos el amor y la cultura intercambiando libros y rosas con tus seres queridos. Por eso esta semana he decidido compartir con vosotros una receta tradicional con un pequeño giro.
Básicamente, he cogido la receta de mi madre de esta tarta que llamamos coc, y la he convertido en una tarta de mármol roja para que haga juego con el color de las rosas. Es una receta bastante fácil y rápida de hacer y siempre sale muy bien. Échale un vistazo: