Receta de pastel de riñón
Esta cremosa tarta de pollo y jamón, con tiernos trozos de pollo y jamón en una salsa ligera, cubierta de crujiente masa dorada, es una de las favoritas de la familia. Hecha con una sola capa de masa por encima, tiene menos calorías que las tartas con masa por encima y por debajo, ¡y no hay peligro de que se empapen!
La tarta de pollo y jamón es una tarta de pollo que llevo años haciendo y que mi madre preparaba a todas horas mientras crecía: ¡es el plato favorito de mi hermano y me la pedía siempre que podía! Hay algo tan reconfortante en un pastel de pollo, ya sea hecho con sobras de pollo asado, como en mi pastel de pollo y puerros, o con dados de muslo de pollo fresco, como en esta receta.
¿Se puede utilizar hojaldre para las tartas? Sí, se puede. Puedes utilizar hojaldre comprado o hacerlo tú mismo (aunque es mucho más fácil comprarlo). Le da a la tarta un aspecto ligero y hojaldrado. ¿Cómo se espesa el relleno de la tarta de pollo? Se espesa añadiendo harina a la salsa y cociéndola ligeramente antes de añadir el caldo y la leche. ¿Para qué sirve añadir huevo a la masa de la tarta? Si se añade huevo a la masa, es más fácil extenderla y se desmenuza mucho menos que si se hace sin huevo. ¿Se puede congelar el tomillo fresco? Sí, se puede. Lava las ramitas de tomillo, sécalas bien y congélalas en una bandeja. Una vez congeladas, transfiera las ramitas a una bolsa, o quite las hojas de los tallos y guárdelas en una bolsa en el congelador.
Pastel de jamón y puerro
Pesado – Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y transportando objetos. Trabajos típicos: enfermero de hospital, camarero en un restaurante concurrido, limpiador, portero, obrero de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, dando algún paseo ocasional (ritmo moderado, baja intensidad). Dedican la mayor parte del tiempo libre a actividades como ver la televisión, jugar al ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir o realizar tareas domésticas generales.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces por semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / montar a caballo / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como trabajos pesados de jardinería o bricolaje.
Receta de pastel de cerdo
Si aún no tiene Jamie’s 30-Minute Meals: Un enfoque revolucionario para preparar buena comida rápidamente, debería incluirlo en su lista de deseos. Mucha gente se ha quejado de que en realidad se tarda más de 30 minutos en preparar las comidas, porque cuando Jamie lo hace tiene todos los ingredientes preparados y todo el equipo listo. Pero, para ser honesto, esto no me molesta demasiado: como con cualquier receta, lleva tiempo familiarizarse con ella, ¡y yo me he vuelto mucho más rápido en la preparación! El pastel de pollo de Jamie Oliver es uno de los platos favoritos de nuestra casa, y volvemos a él una y otra vez.
También se puede utilizar pasta en lugar de hojaldre para hacer un delicioso y cremoso pastel de pasta. Además, no es nada caro. La receta a continuación es mi versión adaptada de la receta de Jamie.
1. 1. Precalentar el horno a 200°c/400°F/Gas marca 6. Cortar el pollo en trozos (yo uso mis tijeras de cocina para esto, ¡es mucho más fácil!). Poner un poco de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande caliente. Añadir el pollo y cocinar durante unos minutos hasta que esté sellado. Si va a añadir tocino o chorizo, espere hasta que el pollo esté sellado antes de añadirlo a la sartén.
Bbc good food cottage pie
Este pastel de pollo y jarrete de jamón es un clásico absoluto. Pollo tierno y jarrete de jamón se cocinan en una salsa cremosa de mostaza y estragón, antes de cubrirlo con hojaldre dorado. Esta receta es imprescindible este invierno. Ver método
1. Calentar el horno a gas 6 200°C, ventilador 180°C. Calentar el aceite en una sartén grande y honda y freír los puerros durante 6-7 minutos hasta que estén blandos. Añada la mostaza, el pollo, el jamón, la harina y el estragón y cocine, removiendo constantemente, durante 2 minutos. Verter el vino blanco y dejar que burbujee durante un minuto antes de añadir el caldo y cocer durante 2 minutos hasta que espese. Retirar del fuego e incorporar el yogur. Decantar la mezcla en una fuente de horno de 1,2 litros y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. 2. Cuando se enfríe, untar los bordes de la fuente con el huevo batido, colocar la masa sobre el relleno, presionar sobre los bordes y doblar con un tenedor. Pincelar la parte superior con más huevo batido y hornear durante 25 minutos hasta que la masa esté dorada e hinchada y el relleno burbujeante.