Enchiladas fáciles de pollo y queso
Una de mis comidas mexicanas favoritas (además de las chimichangas) son las enchiladas. Nota curiosa: ¿sabías que la palabra “chimichanga” significa en español “cosa-que-sea”? ¡Ja! Esta receta de enchiladas blancas de pollo no es ninguna broma.
¿Cuál es la mejor manera de preparar el pollo desmenuzado? *Puedes cocinar el pollo para esta receta de un par de maneras. Puedes asar un par de pechugas de pollo en el horno. Sólo tienes que rociarlas con un poco de aceite de oliva, salpimentarlas y cocinarlas durante unos 35-45 minutos.*O puedes hervir el pollo hasta que esté cocido.*O puedes utilizar un pollo asado comprado en la tienda.*Sólo depende del tiempo que tengas para prepararlo y del sabor que quieras darle al pollo. Una vez que el pollo esté cocido, tendrás que desmenuzarlo con dos tenedores. O si tienes una batidora de pie, utiliza el accesorio de pala, pon el pollo en el bol y mézclalo hasta que quede desmenuzado. ¿Tienes una receta más tradicional de enchiladas en salsa roja? Si está buscando una salsa roja para enchiladas casera más tradicional, ¡no deje de ver mi receta de ENCHILADAS ROJAS DE POLLO! ¿Con qué la puedo acompañar? Algunos frijoles refritos comprados en la tienda o uno de mis favoritos: ¡mi ARROZ MEXICANO DE 3 INGREDIENTES! O, si lo prefiere, sírvalo con una deliciosa ensalada de hojas verdes. ¿Puedo usar tortillas de maíz en su lugar? Por supuesto que sí. Las tortillas de maíz deben calentarse individualmente antes de enrollarlas o se romperán cuando las enrolles, tenlo en cuenta.
Enchiladas de pollo con queso mozzarella
Me encantan las enchiladas con salsa roja, pero mi forma favorita de hacer enchiladas de pollo es con salsa verde. La salsa verde es una salsa verde hecha de tomatillos, ajo, cebolla y pimientos. Es absolutamente deliciosa. Puedes hacer la salsa verde tú mismo (aquí tienes nuestra receta fácil) o comprarla en el supermercado. A mí me encanta usar la marca Hatch cuando no tengo salsa casera a mano. Si te apetecen enchiladas rojas de pollo, utiliza en su lugar nuestra salsa para enchiladas casera. Aquí tienes nuestra receta de enchiladas de pollo con chile rojo.
Estas sencillas enchiladas son picantes, cremosas y con queso. Nuestra receta sirve para 4 personas, pero se puede duplicar o incluso triplicar para una multitud. Hago esto cuando asisto a comidas familiares todo el tiempo. Siempre son un éxito.
Paso 3: Añada el pollo desmenuzado y un puñado de queso. Al añadir el pollo a la salsa caliente, se calienta antes. El pollo absorbe mucho sabor. Podría parar aquí y comerme toda la sartén.
Enchiladas de Pollo con Salsa VerdeEstas enchiladas de pollo con salsa verde, pollo, crema agria, queso y cilantro son fáciles de hacer. La salsa verde es una salsa de tomatillo verde hecha con ajo, cebolla y pimientos. Puedes hacerla tú mismo (consulta nuestra receta de salsa verde casera) o comprarla en la tienda. Hay muy buenas opciones. Busca una salsa con un picante medio.
Receta de salsa para enchiladas
Me encanta asar pollos enteros al carbón y utilizar la pechuga ahumada en las recetas. De esta manera tengo el control del sabor que no está disponible en un ave preparada en la tienda. También tengo curiosidad por usar Salsa Verde en lugar de Salsa. Esta receta sonaba bien, así que la hice tal cual. Podría modificarla más tarde, pero me gusta probar lo que les gusta a los demás. Fue un verdadero éxito. El único inconveniente es que las tortillas deben comerse cuando están cocidas. Las sobras estaban empapadas. Sin embargo, sería bastante fácil cortar la receta por la mitad y utilizar un molde para hornear más pequeño.
Nunca había hecho nada parecido, así que decidí intentarlo. Sólo hice un cambio. No estoy tan loco por la salsa verde, así que sustituyó 1/2C salsa suave en trozos en la mezcla, y subbed una lata de salsa de enchiladas para la parte superior. ¡Resultó muy bien! Servido con frijoles refritos cubiertos con queso cheddar rallado.
Receta de enchiladas vegetarianas
Estas enchiladas de pollo con queso crema son las mejores y más cremosas enchiladas de pollo que existen. La salsa blanca de queso para enchiladas está para morirse. Si te preguntas cómo hacer enchiladas, ¡prueba esta receta fácil de enchiladas de pollo!
Una enchilada es una tortilla enrollada con un relleno (generalmente carne), cubierta con una salsa y horneada. Estas enchiladas de pollo con queso crema están rellenas de pollo con queso crema cremoso, tomates, chiles verdes, y luego cubiertas con una salsa de enchilada blanca cremosa y con queso.
Mezcla el pollo, el queso crema, los tomates y los chiles verdes, luego pon 2-3 cucharadas en el centro de una tortilla. Enrolle las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en una fuente de horno de 9×13 ligeramente engrasada.
Cubra las tortillas con queso Monterrey Jack y rocíe con crema espesa. Cubra con papel de aluminio y hornee a 350 grados F durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y cocine durante otros 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Nos encanta viajar y comer. Aquí compartimos nuestras recetas rápidas y fáciles favoritas, además de consejos de viaje y guías de nuestros lugares favoritos de todo el mundo. Si tienes alguna pregunta sobre qué cámara utilizo o cómo edito mis fotos, echa un vistazo a mis tutoriales de fotografía.