Receta de quesadilla de pollo desmenuzado
Siempre que estoy en un aprieto a la hora de cenar, ¡estas quesadillas me salvan la vida! Servidas con un poco de salsa casera y una guarnición de arroz español, estas quesadillas son una comida sabrosa y sustanciosa. Pero también son ideales como aperitivo para el día del partido.
Siento que estas quesadillas de pollo y queso podrían resolver todos los problemas del mundo. Definitivamente resuelve todos mis problemas en un día difícil. Hay algo tan reconfortante en una tortilla caliente rellena de queso. Añádele un poco de pollo y tendrás una comida completa para el almuerzo, la cena o un tentempié a medianoche.
Por cierto, no son unas quesadillas de pollo cualquiera. Estas quesadillas tienen una salsa mágica secreta en el centro que las lleva a otro nivel. ¿Quién diría que un poco de mayonesa, condimento para tacos y salsa picante podrían ser la combinación ganadora para una salsa de quesadilla? ¡ÑAM!
Ingredientes. Usted necesitará alrededor de 2 tazas de pollo desmenuzado sazonado para esta receta. Nos encanta usar tortillas caseras (una vez que te haces una casera nunca vuelves atrás), pero cualquier tortilla que tengas será estupenda.
¿Cuál es el mejor queso para las quesadillas mexicanas?
Queso rallado – Usar queso mexicano hará que tus quesadillas tengan el mejor sabor. Los quesos Oaxaca y Chihuahua son ideales porque se derriten fácilmente y tienen una elasticidad de lujo. Si no puedes encontrarlos cerca de ti, te recomiendo usar una combinación de mozzarella y Monterey Jack.
¿Qué es una quesadilla de Ciudad de México?
Una quesadilla en Ciudad de México es una tortilla doblada por la mitad, de forma más oblonga que un taco y rellena de ingredientes que pueden no incluir el “queso” (Crédito: Naomi Tomky)
Receta sencilla de quesadilla de pollo
Así se hacen las clásicas quesadillas de queso mexicanas y tex-mex. Sólo tortillas tostadas con queso fundido, hechas a la plancha con nuestra técnica especial. Hazlas tuyas con tus ingredientes y aderezos favoritos.
Aquí en los Estados Unidos, sin embargo, debido a lo cerca que estamos de la zona de Sonora del norte de México, las quesadillas se hacen más a menudo con tortillas de harina. Nos gusta tostar ligeramente las tortillas de harina porque mejora el sabor.
La quesadilla es un plato mexicano que se remonta al siglo XVI. Las quesadillas tradicionales se hacían con una tortilla de maíz que se calentaba en una plancha, se rellenaba con queso y otros rellenos (carne, verduras) y luego se doblaba para comerla con la mano.
La adición de ingredientes como guacamole, salsa y nata agria parece haber sido posterior. Y, a medida que los estadounidenses han ido adoptando las quesadillas, les han dado su propio giro, añadiendo rellenos poco tradicionales como huevos revueltos para hacer quesadillas de desayuno y a menudo sustituyendo las tortillas de maíz por tortillas de harina.
Adobo para quesadilla de pollo
Este plato se prepara con pechuga de pollo cortada en trozos del tamaño de un bocado y sazonada con chile en polvo, ajo, cebolla, pimentón, orégano, sal y pimienta. Se asa en una tortilla con queso y se fríe hasta dorarla.
En las regiones del centro y el sur de México, una quesadilla es un círculo plano de masa de maíz cocida, llamado tortilla, que se calienta para ablandarla lo suficiente como para doblarla por la mitad y luego rellenarla. Suelen rellenarse con queso Oaxaca, un queso mexicano de pasta hilada.
La quesadilla se cocina en un comal hasta que el queso se derrite por completo. Suelen cocinarse sin añadir aceite. Suelen servirse con salsa verde o roja, cebolla picada y guacamole. Aunque el queso Oaxaca (o de hebra) es el relleno más común, también se utilizan otros ingredientes además del queso, o incluso sustituyéndolo.
Estos pueden incluir verduras cocidas, como patatas con chorizo, calabaza en flor, setas, epazote, huitlacoche, y diferentes tipos de carne cocida, como chicharrón, tinga de pollo o ternera, o cerdo cocido. En algunos lugares, a las quesadillas también se les añaden otros ingredientes, además de los rellenos que ya llevan.
Cómo hacer quesadillas de pollo en una sartén
Quesadilla de pollo y queso. Piensa en pollo especiado y verduras en una tortilla caliente y crujiente. Mientras que las especias calientes añaden un toque de sabor extra al plato, la tortilla dorada y crujiente te dejará boquiabierto. ¡El clásico mexicano no puede ser mejor que esto!
¿Por qué son tan populares las quesadillas mexicanas? En mi opinión, la característica totalmente personalizable de los deliciosos rellenos. Si te has sorprendido a ti mismo soñando con una crujiente y deliciosa comida con rellenos totalmente deliciosos, esta receta es para ti. La buena noticia es que puedes personalizar el relleno con cualquier ingrediente que tengas a mano. ¡Agradézcamelo después!
La exclusiva mezcla de especias que utilizarás para marinar el pollo en esta receta añade un poco de sabor a estas quesadillas. Incluye comino molido, pimentón, orégano, pimienta de cayena, cebolla en polvo y pimienta negra molida.
El primer paso es mezclar el pollo con las especias molidas. Mientras se deja marinar en el frigorífico, se saltean rápidamente los pimientos, la cebolla y el ajo en un poco de aceite. Sazonar con un poco de sal y pimienta, y esperar hasta que los pimientos estén tiernos.Ahora, transferir esto a un plato, y saltear el pollo. Una vez hecho, retira el pollo de la sartén y límpialo con una toalla de papel.Recomiendo encarecidamente utilizar tortillas grandes tipo burrito en esta receta, ya que pueden contener más relleno. Para hacer la quesadilla de pollo, calienta un poco de aceite y calienta la tortilla. Cubre con el pollo y los pimientos, dobla y cocina hasta que ambos lados estén crujientes y dorados. Se trata de adaptar la receta a la cocina moderna sin perder el toque clásico. Merece la pena probar esta receta clásica de quesadilla de pollo y queso. Ah, y no olvides tu salsa de aguacate, pico de gallo, guacamole o dip de aguacate favoritos.