Recetas de pollo y piña bbc
No hay nada como el sabor de la piña recién cortada. Cada bocado es dulce, ácido, jugoso y rebosa un brillante sabor tropical. No es de extrañar que la piña sea una de las frutas favoritas tanto en verano como durante el resto del año.
Aunque la piña es deliciosa por sí sola, también es un ingrediente versátil para un sinfín de recetas de comida y bebida. La piña ofrece un equilibrio perfecto para adobos de carne, bebidas tropicales y dulces veraniegos. Descubre algunos de los mejores alimentos y sabores para combinar con piña fresca, y prueba algunas de estas deliciosas ideas la próxima vez que cojas una piña madura en la tienda.
Es innegable que la piña combina muy bien con alimentos salados. El sabor dulce y ácido de la piña complementa platos con sabores ricos y salados. Por eso mucha gente adora la piña cocida como ingrediente de la pizza.
No se preocupe, no tiene por qué ser partidario de la piña en la pizza para disfrutar del toque dulce que aporta la piña a los platos salados. Utilice la piña como adobo para carnes cocinadas; la carne de cerdo, el marisco y el jamón combinan especialmente bien con la piña. Si utilizas salsa teriyaki o de soja en un plato, añade un poco de piña fresca para crear un adobo deliciosamente dulce y salado.
Pollo y piña al curry
En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo a la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine el pollo, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a dorarse, entre 6 y 8 minutos. Añada la piña, el pimiento rojo y la cebolla roja. Seguir cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que la piña y los pimientos empiecen a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Incorpore el ajo y el jengibre y cocine hasta que desprendan aroma, entre 30 segundos y 1 minuto. Vierta la salsa en la sartén y cocine, removiendo, hasta que la salsa espese, unos 2 ó 3 minutos.
Pollo con piña
El pollo a la piña con azúcar moreno, dulce y pegajoso, es la receta perfecta para asar a la parrilla en tus barbacoas de verano. ¡Este pollo se empapa en un adobo de piña super sabroso antes de ser cubierto en un glaseado caliente y pegajoso de azúcar moreno y piña que usted querrá rociar sobre todo lo demás en el plato también!
Este pollo es uno de mis favoritos. Tiene un sabor increíble gracias a la marinada de jugo de piña, ¡pero es especialmente sabroso recién salido de la parrilla con el sabor añadido de las marcas de la parrilla!
Pollo: Para el pollo, puedes optar por solomillos de pollo o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Si utiliza pechugas, asegúrese de que sean finas. Para ello, machácalas entre papel de plástico, corta las pechugas por la mitad para obtener trozos finos o compra pechugas cortadas finas en la tienda.
Adobo: Aunque la lista es larga, los ingredientes son sencillos. Añadirás azúcar moreno, zumo de piña, zumo de limón, vinagre de vino tinto, salsa de soja baja en sodio, ketchup, mostaza de dijon y sriracha (aunque ésta es opcional). A continuación, sazona este adobo con un poco de sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y jengibre molido.
Ensalada de pollo y piña
Utilicé piña fresca para hacer esta receta, pero puedes utilizar trozos de piña en conserva si es lo que tienes. El sabor será definitivamente mejor con piña fresca, pero la piña enlatada funciona en un apuro y puede ser un poco más barata. Eso sí, asegúrate de escurrir la lata.
La salsa de esta receta es una mezcla de zumo de piña y salsa teriyaki comprada en la tienda (ésta es la marca que nosotros usamos y nos encanta), pero también puedes sustituirla por una salsa básica para salteados (casera o comprada en la tienda) si lo prefieres.
Prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla la salsa teriyaki, el zumo de piña y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la salsa sobre el pollo y las verduras y remueve directamente en la bandeja del horno para cubrirlos con la salsa.
¿Cuál es la mejor salsa teriyaki? Normalmente, intentamos hacer nuestras propias salsas y condimentos, pero no siempre es posible. Nuestra salsa teriyaki embotellada favorita es Soy Vay Veri Veri Teriyaki Sauce and Marinade. Tiene el sabor más fresco y nos sabe menos procesada. ¿El zumo de piña descompone la carne? Sí. El zumo de piña contiene enzimas que ablandan y descomponen la carne. Sin embargo, lleva un poco de tiempo, por lo que esta receta no se beneficiará del zumo de piña en ese sentido. Sin embargo, la piña le da mucho sabor.