Receta fácil de pastel cremoso de pollo
La corteza de hojaldre la hace más ligera y fácil. Sólo usamos una corteza en lugar de una doble, ¡lo que reduce un poco esas pequeñas calorías! Si quieres, ¡incluiré instrucciones sobre cómo hacerla con doble corteza!
Derrite la mantequilla y cocina la cebolla hasta que esté translúcida y tus verduras congeladas estén descongeladas. Ya sabes que no sería una receta fácil de granjera sin un truco fácil como las verduras congeladas. Añade el ajo y cocina un minuto más. El ajo puede ser quisquilloso, así que no exageres. No queremos ajo quemado.
Ahora es cuando añadimos la harina y las especias. La harina absorberá parte de la mantequilla y las hierbas y se cocinará un poco para eliminar el sabor crudo. Puede que yo sea el único niño que ha probado la harina cruda para ver a qué sabía, pero os aseguro que no se come bien.
Se remueve todo y, pasados unos minutos, se añaden los líquidos para hacer la salsa. El caldo de pollo y la nata espesa se echan a la sartén. Remueve y verás cómo la mezcla empieza a espesar. Esta parte de la receta es realmente relajante, ¡así que es comida reconfortante incluso antes de empezar!
La mejor receta casera de pastel de pollo
The Flavor Bender Recetas Cursos Aperitivos y Tapas Mini tartas de pollo cremosas y con quesoEsta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #FlavorsOfTheGame #CollectiveBias #ad . El siguiente contenido está dirigido a lectores mayores de 21 años.
La comida y la bebida son tan importantes el día del partido como el propio partido. Haz que el día del partido sea aún más delicioso con estas mini tartaletas de pollo cremosas y con queso que son muy fáciles de hacer y saben aún mejor con una copa de buen Chardonnay.
Seamos sinceros. No soy una persona deportista. No está en mi ADN. Nunca lo ha estado. El día del partido es un concepto al que todavía me estoy acostumbrando. Y cuando dicen que los opuestos se atraen, probablemente tenían al Sr. K y a mí en mente, porque él es realmente mi polo opuesto cuando se trata de deportes. Él pone el fanático en fanático. Todos esos gritos y chillidos al televisor durante los partidos deben significar algo para él, aunque por mi vida que no lo entiendo.
Primera entrada en mi menú del día del partido: ¡estos magníficos mini pasteles de pollo cremosos y con queso! Relleno de pastel de pollo cremoso y con queso hecho con nata agria, queso, puerros y hierbas, todo ello envuelto en un hermoso hojaldre.
Pastel de pollo con hojaldre jamie oliver
La cocción parcial del hojaldre antes de añadir rellenos húmedos sellará la superficie y dará como resultado una masa crujiente; es necesario, porque significa que su preciado hojaldre no se empapará cuando se rellene y se hornee.
Una vez colocada la masa en el molde, pincha la base con un tenedor para eliminar las burbujas de aire. Forre el molde con papel de hornear y, a continuación, rellénelo con pesas de hornear o arroz crudo para evitar que el hojaldre se deforme y burbujee durante la cocción.
Saque la bandeja y el molde del horno. Retire con cuidado el papel de horno y los pesos o el arroz. Vuelva a introducir la bandeja y el molde vacío en el horno durante 5-10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado y seco. Deje que el molde se enfríe antes de rellenarlo o de continuar con la siguiente fase de la receta.
No se recomienda hornear a ciegas sin ningún peso, porque la masa se hinchará y no se cocinará uniformemente si no hay nada que la sujete. Pero si no dispones de las tradicionales perlas de hornear, puedes utilizar arroz seco, pasta, alubias o incluso azúcar. Cualquier cosa que pese lo suficiente como para sujetar un trozo de papel de horno.
Pastel de pollo fácil con hojaldre
¡Todo el mundo se enamorará de este pastel de pollo fácil! Con un relleno cremoso de pollo y verduras ligeramente infusionado con hierbas, este Chicken Pot Pie hecho con tapas de hojaldre puede servirse en tarrinas individuales o hacerse como una tarta grande.
El Chicken Pot Pie era un plato básico en mis 20 años. Cuando era una chica ambiciosa que trabajaba en el mundo de la empresa y hacía malabarismos para ir a la universidad por las tardes, el pastel de pollo era una comida práctica de un solo plato que se podía congelar y en la que podía meter un montón de verduras extra.
No hay una forma definitiva de preparar el pastel de pollo. Mientras que algunos optan por hacerlo como un pastel tradicional, con una base de hojaldre y una cobertura de masa quebrada en un molde para tartas, yo siempre he hecho -y siempre haré- los pasteles de pollo en tarrinas con tapas de hojaldre.
A decir verdad, la forma en que lo hago no tiene nada que ver con el nombre. Lo hago en ollas porque es más rápido y fácil, y me encanta cubrir las ollas generosamente con hojaldre para que la tapa dorada y hojaldrada quede bien ajustada en la parte superior y alrededor de las ollas, en lugar de ser simplemente una pieza redonda flotando en la parte superior.