Polvorosa de pollo
Joshua Bousel es un veterano de Serious Eats, que empezó a compartir su pasión por las recetas a la parrilla y la barbacoa en 2008. Sigue elaborando recetas de parrilla y barbacoa en su propio sitio, The Meatwave, desde Durham, Carolina del Norte.
Básicamente, se trata de palitos de queso fritos venezolanos, originarios de la ciudad de Los Teques. Piense en un palito de mozzarella, pero sustituya la mozzarella por un queso blanco chirriante y salado, y sustituya el rebozado de pan rallado por una cubierta de hojaldre. Suena increíble, ¿verdad?
Empecé con harina y sal espolvoreadas con cubitos de mantequilla fría, añadiendo un par de cucharadas más que en mi primer intento. Al triturar la mantequilla en el robot de cocina, ésta se deshizo en pequeños trozos cubiertos de harina, creando bolsas de grasa que más tarde darían lugar al aspecto ampolloso y a la textura ligeramente escamosa.
Para mantener esos trocitos de mantequilla intactos, añadí huevo y agua fría y, a continuación, uní suavemente la masa presionándola contra el lateral de un bol, en lugar de mezclarla directamente. La dejé reposar media hora en el frigorífico antes de extenderla para que la mantequilla se mantuviera fría y la masa se endureciera.
Receta venezolana para el desayuno
A veces quieres una comida que sea a la vez rápida y reconfortante, fácil y reconfortante. Esta receta fácil de pastel de pollo a la barbacoa cumple todos esos criterios y más. Esta comida apta para el congelador se convertirá en una de las favoritas de la familia. Con ingredientes sencillos que probablemente tenga a mano, es fácil poner esta comida en la mesa y delante de bocas hambrientas. Este pastel se puede hacer con sobras, ingredientes frescos, enlatados y/o congelados. La pregunta es, ¿cuántas harás a la vez?
Antes era la Sultana de Sizzle, pero puedes llamarme Andrea. Siempre me ha apasionado la comida. Aunque estudiaba Arte y Diseño Gráfico, a menudo me encontraba cocinando para mis amigos y mi familia.
El pollo asado con patatas asadas es una comida fácil perfecta para las noches entre semana o para una cena familiar. Su parrilla hace todo el trabajo pesado mientras que usted puede pasar tiempo disfrutando de la compañía de su familia y amigos.
Recetas con patatas venezolanas
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego fuerte. Añadir el bacon y cocinar durante 3-4 minutos. Añadir el pollo y la marinada y dejar dorar durante 2-3 minutos o hasta que se dore por el primer lado. A continuación, se le da la vuelta y se saltea durante otros 2 minutos o hasta que adquiera un color uniforme.
Incorpore la mezcla de harina de maíz y deje cocer a fuego lento durante medio minuto más o hasta que espese. A continuación, añada las cebolletas. Retirar del fuego y repartir la mezcla en moldes de 1 taza de capacidad (o en un molde grande de 4 tazas). Métala en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.
Cortar en cuadrados o rodajas lo suficientemente grandes como para cubrir el relleno de la tarta en los moldes. Coloque la masa sobre el relleno. Pincelar la parte superior con huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Colocar las tartas en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos o hasta que la parte superior del hojaldre esté dorada. Servir calientes.
Dios mío, está delicioso, vi el vídeo y le pedí a mi hija de 14 años que lo viera conmigo. Inmediatamente quiso hacerlo. Lo hicimos unos días más tarde y fue un gran éxito con mi familia (marido y tres hijos). Lo he añadido a nuestra lista de platos favoritos para la temporada de otoño/invierno.
Recetas de ensaladas venezolanas
×Casa > Recetas brasileñasPublicado: Feb 23, 2014 – Modificado: Apr 29, 2021 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 52 ComentariosSin glutenSaltar a la receta ↓¡¡Yummm!!! Nuestro plato de hoy es Escondidinho de Frango (o Pastel de Pollo al Pastor Brasileño), una variación del popular Escondidinho de Carne Seca (“Pastel de Carne al Pastor Seco al Sol”) de mi región natal del Nordeste de Brasil. Una auténtica maravilla de plato único que se puede preparar con las sobras. ¿Contenta? Si pudieras ver mi sonrisa radiante…
Hice este escondidinho de frango -junto con otros platos- para el baby shower de una amiga brasileña que organicé en mi casa. Me alegré mucho de volver a comerlo después de tanto tiempo, así como de ver la emoción de todo el mundo al comer escondidinho de frango.