Receta tradicional de pastel de pollo
A los niños les encanta este cremoso pastel de pollo relleno y cubierto con crujiente hojaldre. Es muy fácil de hacer y constituye una comida familiar encantadora servida con verduras frescas de temporada y tubérculos.
Si te apetece un postre después de una comida tan deliciosa como ésta, no dudes en probar mi delicioso crumble escocés de ruibarbo y avena o la encantadora tarta escocesa de pan de jengibre pegajoso, muy agradable en esta época del año servida con unas natillas calientes. Ambas son recetas deliciosas para entrar en calor en un frío día de invierno.
¿Cómo puedo espesar el relleno del pastel de pollo?
Espesar el relleno – También puede utilizar una suspensión de maicena para espesar este relleno. Basta con mezclar 2 cucharadas de maicena con 1/4 de taza de agua y batir. Añádala en lugar de la harina, o además si desea reducir el tiempo de cocción.
¿Se cuece la masa antes de rellenar la tarta?
Para evitar que se empapen, las masas quebradas deben cocerse parcialmente antes de añadir rellenos húmedos. Este proceso, conocido como horneado ciego, sella la superficie y da como resultado una masa crujiente.
¿Hay que cocer el relleno de la tarta antes de hornearla?
Precocinar el relleno básicamente te permite controlar la jugosidad antes de meterlo en el horno, para que no haya grandes sorpresas a la hora de hornear. Esto implica un tiempo de preparación más largo, tanto para preparar el relleno como para dejarlo enfriar completamente. (Poner relleno caliente en una masa de tarta fría = ¡no funciona!
Receta fácil de pastel cremoso de pollo
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Receta de tarta de pollo con salsa
Cuando pensamos en un pastel de pollo, nos viene a la mente el crujido de la corteza al abrirlo, o el vapor que sale del relleno y la familia reunida en torno a la mesa para disfrutar de una buena comida.Básicamente, un buen pastel de pollo es un clásico de la comida casera.Tanto si está cubierto de filo, o incluso de ñoquis, relleno de pollo cremoso y champiñones o envuelto en una rica masa quebrada, hay muchas formas de preparar un pastel de pollo tradicional. Éstas son nuestras favoritas…
Las tartas de pollo pueden ser bastante complicadas de preparar: no se sabe cuándo se funden los quesos para hacer una salsa untuosa y se utiliza pollo precocinado. Esta receta es mucho más fácil. Receta: Pastel de pollo cubierto de ñoquis
Receta saludable de pastel de pollo
Todo cocinero casero necesita una buena receta de pastel de pollo en su repertorio. ¿A la caza de un nuevo favorito de la familia? ¡Estás de suerte! Este pastel de pollo casero merece sin duda un lugar permanente en tu recetario.
Hierve el pollo cortado en dados con las zanahorias, los guisantes y el apio durante unos 15 minutos. Escurre y reserva. Cocina las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes y, a continuación, añade la harina y los condimentos. Añadir el caldo de pollo y la leche y cocer a fuego lento hasta que el relleno esté espeso.
Coloque la mezcla de pollo y verduras en una masa para tartas sin hornear. Vierta la mezcla de caldo de pollo por encima. Cubrir con la masa superior, sellar los bordes y hacer cortes en la parte superior para que salga el vapor. Hornear hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujeante.
“Nos encanta esta receta tal y como está escrita”, dice crs701. “La hemos comido varias veces y siempre está buenísima, nunca seca. Voy a hacerla esta noche y añadiré una taza de patatas cortadas en dados, porque somos una familia de patatas. Siempre utilizo masa para tartas. Simplemente delicioso”.