Ensalada de pasta con pollo a la parrilla
Fresca, vibrante y sencilla, esta ensalada de pasta con pollo al limón y hierbas es ideal para cualquier comida o cena de verano. Pruebe mi método de pechuga de pollo súper tierna para freír en el aire o utilice pollo asado. Se puede preparar con antelación para un delicioso almuerzo frío.
Como alguien que sólo había trasplantado plantas de cilantro a medio crecer en mi jardín que se atornillaron menos de dos semanas después, nunca entendí lo que la gente quería decir cuando decían que necesitaban “utilizar esas hierbas de verano”.
Este año, en lugar de comprar dos plantas de cilantro en el vivero, planté varias hileras de perejil de hoja plana, eneldo, albahaca y, sí, cilantro, todo a partir de semillas. También las planté en sucesión, es decir, planté una nueva hilera de hierbas cada dos semanas durante todo el verano.
Este método funcionó MUCHO mejor que comprar un par de plantas, ya a mitad de su corta temporada de vida. Además, me proporcionó una gran cantidad de hierbas que necesitaba utilizar. También chalotas, que cultivé por primera vez este año.
Soy una amante de las ensaladas de pasta fría (hola ensalada de pasta al pesto ), y ésta no es una excepción. Está llena de pechuga de pollo jugosa, limón brillante, queso parmesano y, por supuesto, las hierbas frescas y la chalota.
Ensalada de pasta con pollo y brécol
Se trata de una ensalada de pasta y pollo de la vieja escuela, con un aliño cremoso a base de mayonesa y un montón de complementos. Zanahoria, apio, pimiento, cebolla verde, BACON, queso e incluso aguacate, si lo prefieres.
Lo que realmente me gusta es que es agradable y “húmedo”. Es decir, tiene mucho aliño, pero no te sentirás pesado después de zamparte un tazón grande de esto porque el aliño está hecho con una combinación 50/50 de mayonesa y crema agria.
Además, ¡no puedo dejar de mencionar algunas estupendas opciones de aliños cremosos sin mayonesa! Tanto si tienes a alguien que odia la mayonesa en tu vida (parece que yo tengo un extraño número de ellos) o simplemente como una alternativa baja en grasa, prueba un Aliño Cremoso de Yogur en su lugar. Utiliza el Aderezo Ranchero de Yogur o el Aderezo de Yogur para Ensalada de Patatas, ambos son estupendos para la ensalada de pasta.
Mi gran consejo es servirla a temperatura ambiente. Hay pocas cosas en la vida que estén mejor frías en la nevera (quizás la cerveza), y la ensalada de pasta fría no es una de ellas. La pasta queda firme, el aliño un poco pastoso y no se perciben tan bien los sabores.
Ensalada de macarrones con pollo
La ensalada de pasta con pollo tiene muchas variaciones que llevo años preparando. Es una de mis favoritas cuando llega el buen tiempo y empiezan los picnics. Es fácil de hacer e increíblemente versátil. Me gusta servirla para cenar y luego comer las sobras para el almuerzo del día siguiente.
La ensalada de pasta con pollo es una de las mejores recetas de ensalada de pasta fría para disfrutar durante el verano o las noches cálidas. La combinación de pollo, pasta y fruta con el aliño cremoso es deliciosa. Las uvas añaden un toque de dulzor fresco para redondear los sabores y todo combina tan bien que esta ensalada de pasta con pollo y uvas es una receta que todo el mundo puede disfrutar.
NutriciónCalorías: 191kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 11g | Grasas: 9g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 3g | Grasas Monoinsaturadas: 3g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 31mg | Sodio: 64mg | Potasio: 185mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 86IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 21mg | Hierro: 1mg
Hay una gran variedad de recetas de ensalada de pasta, pero ésta es un poco diferente. Tiene un sabor ligero y refrescante y la combinación de pollo y fruta es fantástica. Es una ensalada abundante que se puede servir como almuerzo y cena, aunque también es perfecta como guarnición. No dudes en añadirle trocitos de piña, guisantes cocidos refrigerados, daditos de queso cheddar o cualquier otra cosa que te parezca deliciosa.
Pasta toscana con pollo
La ensalada de pasta con pollo está rellena de pollo, bacon, aguacate, queso y verduras para conseguir un plato saciante perfecto para barbacoas y picnics veraniegos. Para ensaladas igualmente deliciosas, prueba la ensalada de pasta china, la ensalada de pasta fácil, la ensalada de pasta griega y la ensalada de macarrones.
La ensalada de pasta con pollo de hoy no sólo es abundante y deliciosa, sino que está LLENA de sabrosos trocitos de pollo, bacon, queso, aguacate y tomate. Si bien es una deliciosa ensalada de acompañamiento, es lo suficientemente sustanciosa como para ser utilizada como plato principal.
Para hacer esta receta rápida y fácil utilicé un paquete de pollo fiesta cocido. Otra opción es comprar un pollo asado. También puedes utilizar las sobras de una cena anterior o cocinar pechugas o muslos de pollo frescos. Todas las recetas siguientes son válidas:
Para una textura más cremosa: Verás que la lista de ingredientes incluye mayonesa, pero sólo ¼ c. Lo justo para darle sabor y convertirla en una ensalada de pasta cremosa. Si lo desea, puede aumentar la cantidad de mayonesa para obtener una textura más cremosa.