Sopa de tortellini
Caroline Wright es escritora gastronómica y autora de libros de cocina con más de una década de experiencia en medios impresos y digitales. Destaca: *Editora de alimentos en Martha Stewart’s Everyday Food durante dos años *Recetas y artículos han aparecido en Real Simple, Food Network Magazine, Health, Shape, Every Day with Rachael Ray, Better Homes & Gardens y Southern Living *Ha publicado cinco libros de cocina *El último libro de cocina, Soup Club, salió a la venta en 2021.
Todos sabemos que la sopa de pollo casera da en el clavo. Si tienes caldo de pollo a mano, puedes sustituir las 6 tazas de agua por caldo de pollo; añadirá aún más sabor. Este plato familiar se conserva en el frigorífico hasta tres días en un recipiente hermético. Recomendamos servirlo con galletas de mantequilla o pan crujiente y una gran ensalada verde. A todos los adultos de la sala: no diremos nada si también disfrutan del suyo con una copa rebosante de vino blanco bien frío.
Crema de pollo con fideos
Tanto si te sientes indispuesto como si simplemente necesitas un poco de consuelo, no hay nada como la sopa de pollo con fideos casera para calentarte por dentro y por fuera. Con esta receta rápida, puedes tener la mejor sopa de pollo con fideos de tu vida en la mesa en sólo 40 minutos.
ZanahoriasLas zanahorias, que aportan un toque de color y sabor, se añaden al final de la cocción para que queden crujientes. Puedes añadirlas a las verduras salteadas al principio si te gustan las zanahorias tiernas.
Nos encanta la sencillez de esta receta fácil de sopa de pollo con fideos. Sin embargo, puedes ser creativo con las especias y los condimentos. Los críticos dicen que les gusta añadir hojas de laurel, ajo, hierbas de Provenza, romero y tomillo.
La sopa de pollo con fideos es una comida en sí misma, por lo que no es necesario acompañarla con nada (aparte de unas galletas saladas). Pero, si quieres ir más allá, prueba con algo a base de pan para absorber todo ese delicioso caldo. Aquí tienes algunas opciones deliciosas:
Sí, puedes congelar la sopa de pollo con fideos, y deberías hacerlo si no vas a consumirla en pocos días. Si preparas esta receta con la intención de congelarla, considera la posibilidad de preparar la sopa y los fideos por separado. Los fideos congelados se deshacen y se ponen blandos al descongelarlos.
Sopa tailandesa
¡La MEJOR sopa casera de pollo con fideos! Esta versión está hecha desde cero, por lo que es ligera y nutritiva. Todo lo bueno del pollo en una sola olla de sopa. Justo lo que necesitas para recuperarte de un resfriado o de la gripe.
La clave es un caldo casero hecho con partes de pollo o un pollo entero. La rica gelatina de los huesos, cartílagos y tendones del pollo es buena para ti, y una de las razones por las que el caldo de pollo casero es tan beneficioso.
Si tienes un par de horas, lo mejor es hacer la sopa de pollo con fideos desde cero. Todo lo que necesitas es un pollo entero (cortado en partes), agua, apio, cebollas y zanahorias, condimentos y fideos de huevo.
Para evitar que el pollo se reseque en la sopa, en nuestra receta retiramos la carne de la pechuga y los muslos de los huesos que pensamos utilizar en la sopa terminada. Primero hacemos el caldo y después añadimos la carne de pollo cruda para cocerla cerca del final del proceso de elaboración de la sopa. También puedes cocer los trozos de pechuga y muslo de pollo enteros, en el caldo, y sacarlos después de 15 minutos de cocción más o menos, enfriarlos y desmenuzarlos para añadirlos al servir.
Sopa cremosa de pollo
156 calorías; calorías de grasa 14%; grasa 3g; grasa saturada 0,6g; grasa mono 0,6g; grasa poli 0,4g; proteína 20,4g; carbohidratos 12,8g; fibra 2,8g; colesterol 40mg; hierro 1,4mg; sodio 723mg; calcio 27mg.
Utilicé caldo de pollo normal en lugar de bajo en sodio y corté mi propio apio, cebolla y pimiento, pero por lo demás me ceñí a la receta. Estaba muy bueno, lo que me sorprendió por lo fácil que era. Algunos de nosotros espolvoreamos un poco de queso parmesano por encima en el servicio. Creo que la próxima vez le pondré hierbas aromáticas.
Le añadí condimento para aves y un poco de sal y pimienta, necesitaba algo más. Como tenía judías verdes frescas, las corté y se las añadí también. Estaba bien como indicaba la receta, pero creo que esto le dio un poco más de vida. Lo volveré a hacer.