Nuggets de pollo caseros robot de cocina
No hay duda de que los crujientes nuggets de pollo empanados y deshuesados son uno de los platos más apreciados de cualquier restaurante de comida rápida. Rebozados y cocinados en la freidora, estas bellezas del tamaño de un bocado se sirven crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Podría decirse que los McNuggets de pollo de McDonald’s hicieron famosos a estos pequeños trozos de pollo empanado cuando la cadena de comida rápida los lanzó al público a principios de los años ochenta (¡qué tiempos aquellos!). Sin embargo, en realidad fue un científico agrícola llamado Robert C. Baker, de la Universidad de Cornell, quien inventó el nugget de pollo frito en 1963 (¡muy bien, Bob!).
Independientemente de cuándo o quién los inventara, los nuggets de pollo se convirtieron sin duda en un alimento básico en Estados Unidos. Muchos otros restaurantes y marcas de comida rápida se subieron rápidamente al carro del pollo frito para poder disfrutar de estos nuggets tanto fuera como dentro de casa.
Si busca información sobre cómo se hacen los nuggets de pollo, es inevitable que aparezca el término “pink slime” o “pink goop”. Esto se debe a que hace varios años circuló por Internet una foto muy parecida a la baba rosa que rápidamente se asoció a los McNuggets de pollo de McDonald’s.
Nuggets de pollo a la sartén
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de empanado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Ingredientes de los nuggets de pollo
No hay nada que supere la emoción nostálgica de los McNuggets de pollo de McDonald’s. Puede que sepan a la infancia, te recuerden a un viaje por carretera que hiciste con tu mejor amigo o simplemente te ayuden a conseguir tu dosis de comida rápida, pero independientemente de eso, sabes lo que vas a comer y sabes a qué va a saber. Pero, ¿sabías que puedes preparar McNuggets de Pollo McDonald’s en casa?
Claro, puedes ir al autocine y conseguir unos McNuggets de pollo por unos cuantos dólares, pero si los haces en casa puedes usar ingredientes de mayor calidad, modificarlos para alergias y ajustar ligeramente la receta a tu gusto. También podrías hacerlos en una freidora de aire. También puedes tener la satisfacción de haber aprendido un nuevo truco. Con esta receta de la creadora de recetas Susan Olayinka, de The Flexible Fridge, puedes sentirte como si hubieras descubierto los secretos de Ronald McDonald. Sólo necesitas 22 minutos, un poco de pollo y algunos ingredientes básicos para hacer esta receta, así que ¡vamos allá!
Para preparar esta receta imitadora de McNuggets de pollo, obviamente necesitarás pollo: 20 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, para ser precisos, cortada en trozos pequeños. Aparte del pollo, el resto de los ingredientes de esta receta son productos básicos de la despensa que probablemente ya tengas en casa. Necesitarás un huevo, harina común, harina de maíz, agua y 4 tazas de aceite vegetal. También necesitarás una cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra.
La mejor receta de nuggets de pollo
¡Te encantarán estos nuggets de pollo para todo! Fritos, al aire o al horno. Resultan tan buenos – Extra crujientes, extra jugosos, super sabrosos y hechos desde cero con ingredientes frescos. Los nuggets de pollo son un delicioso aperitivo que gusta tanto a niños como a adultos. Con un exterior ligero y crujiente y un interior jugoso y bien condimentado, son muy populares en los menús de los restaurantes. La verdad es que se pueden hacer en casa con bastante facilidad, lo que tiene las ventajas añadidas de ser más sanos y menos caros.
El proceso tradicional de hacer nuggets de pollo consiste en pasar el pollo sazonado por harina y luego por huevo batido. Por último, se empanan con pan rallado sazonado y se fríen. El huevo es el ingrediente principal, ya que retiene los jugos del pollo y los mantiene blandos incluso después de freírlos.
Sin embargo, si quieres hacer nuggets de pollo súper adictivos, extremadamente jugosos y tiernos, tienes que probar con el paso extra de poner el pollo en salmuera. Este paso extra merece la pena. Si tiene prisa por hacerlos rápidamente puede saltarse este paso. Pero no hay nada mejor que unos crujientes nuggets de pollo en salmuera.