Muslos de pollo a la cerveza
En el panorama culinario actual, hay omnívoros, vegetarianos, veganos, carnívoros que no comen ternera y “vegetarianos” que comen pescado; lo que casi nunca hay es alguien que coma de todo menos pollo.
Probablemente haya una buena razón para ello. Versátil, suave, asequible, sano y totalmente disponible, el pollo es una especie de alimento básico en la cocina moderna. De hecho, es la fuente de proteínas más popular en los hogares estadounidenses, superando a la ternera como “carne más común en la mesa”.
Además, el pollo tiene otra ventaja que explica su popularidad: Se puede cocinar bastante rápido. Sin embargo, no todos los métodos de cocción permiten hacerlo en un santiamén. Aquí tienes cinco formas de tener una cena de pollo en la mesa en 30 minutos o menos, empezando por una que probablemente conozcas bastante bien: hornear.
Este método de cocción tan básico requiere poco esfuerzo por tu parte. Todo lo que requiere es pulsar unos botones y darle la vuelta a la mitad, y si minimizas el tiempo de preparación, puedes tener la cena en la mesa en unos 30 minutos.
Tacos de pollo a la cerveza
Durante los meses de otoño e invierno, es tan reconfortante por la noche tener una comida caliente cocinada en la mesa. El problema es que no siempre tenemos tiempo para estar en la cocina durante horas entre semana. Esta receta ayuda a unir ambas cosas dándote una deliciosa comida que puede estar lista en menos de 30 minutos. Este es un divertido giro mexicano al tradicional pollo desmenuzado. La cerveza, las limas y los chiles secos se combinan para obtener un pollo ácido y cítrico con un toque picante. Nos encanta esta receta porque hay un sinfín de opciones para utilizar este pollo. Lo ponemos en tacos, sobre ensalada, o incluso en un pan de hamburguesa – realmente se puede incorporar de cualquier manera que le gustaría. Hemos encontrado a través de ensayo y error que nuestra cerveza favorita para esta receta es una cerveza ligera, específicamente, Corona. La clave para cocinar con cualquier tipo de alcohol es que si te gusta beberlo, es probable que también te guste comerlo. Así que si no te gusta la Corona, cámbiala por otra que te guste más.
Muslos de pollo estofados a la cerveza cooking light
Es difícil de creer que hace una semana todavía teníamos 100 ° máximas aquí en Sacramento. Ahora por fin empieza a parecer otoño, y aunque todavía llevo pantalones cortos por casa (llámalo negación), las chanclas han desaparecido y los calcetines de lana han ocupado su lugar.
Es tiempo de guisos y estofados lentos como éste, rico, sabroso y cálido. Este pollo a la cerveza es una versión de la clásica carbonada belga, un estofado lento con cerveza negra dulce y malteada, mostaza y muslos de pollo cubiertos de cebolla.
Lo que hay que tener en cuenta es que no se puede utilizar cualquier cerveza. Se necesita una cerveza oscura, una cerveza “malteada”, con cuerpo y notas dulces. La cerveza se cocina con el caldo y la mostaza, formando una hermosa salsa para el plato terminado.
La cerveza es importante. Las cervezas oscuras suelen tener más cuerpo, malta y dulzor. Funcionarán bien en este guiso. Para esta receta hemos utilizado Moylan’s Kilt Lifter, una cerveza escocesa, y también Ommegang Abbey Ale. También sería ideal una cerveza belga suave como la Flanders Red o una de las Chimay.
Pechugas de pollo a la cerveza
Como todos sabemos, las recetas de la Olla Instantánea (o de la olla de cocción lenta) son estupendas para los días de semana ajetreados. Simplemente prepare su comida y deje que la olla instantánea haga el trabajo. Esto es lo que hace que estas recetas sean perfectas para ver partidos de fútbol o para ser anfitrión en general. Puede empezar su receta y luego preparar todo lo demás antes de la llegada de sus invitados.
Para estos Tacos de Pollo a la Cerveza en la Olla Instantánea, primero se sazona perfectamente el pollo y luego se dora. A continuación, el pollo se cocina lentamente en una deliciosa mezcla de chipotle que se anima con una botella de cerveza. Y si nunca has cocinado pollo con cerveza, estás de suerte. Añade el sabor perfecto a la salsa y ayuda a ablandar el pollo. Pero no te preocupes, el alcohol se disuelve, por lo que es una receta ideal para toda la familia.
Mientras el pollo se cocina, puedes preparar una crema de aguacate que le da más sabor a este platillo. Coloca tus tortillas con los ingredientes que prefieras – a mí me gusta el trabajo completo con lechuga rallada, rábanos en rodajas finas, cilantro y queso cotija – luego cubre con la crema de aguacate y todo lo que necesitas son gajos de lima + otra cerveza para beber, ¡y listo!