Una olla de pollo asado con patatas
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Pollo asado en una olla jamie oliver
1. Precalentar el horno a 220°C, termostato 7. Saque el pollo de la nevera 20 minutos antes de cocinarlo. Coloque las patatas, las chalotas y el ajo en una fuente de horno mediana. Sazonar el pollo y untarlo todo con mantequilla antes de colocarlo encima de las verduras. Asar durante 45 minutos.
2. 2. Cubrir el pollo con papel de aluminio y asarlo otros 30 minutos, o hasta que esté dorado y muy caliente, los jugos salgan transparentes y la carne ya no esté rosada al probarla en su parte más gruesa (entre la pata y la pechuga). Aparta el pollo para que repose, tapado sin apretar con papel de aluminio.
3. Llevar a ebullición a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se reduzca al menos a la mitad y las patatas y las chalotas estén muy tiernas. Deseche el ajo.
4. 4. Añadir la col rizada, tapar y cocer al vapor durante 2-3 minutos más, hasta que esté blanda. Añadir el vinagre y sazonar al gusto. 5. Trinchar el pollo, añadiendo los jugos que hayan quedado a las verduras. Sírvalo enseguida.
¿Se pueden cocinar patatas asadas con pollo
Como no tengo experiencia cocinando un pavo entero, he decidido simplemente compartir con vosotros una receta de pollo asado con patatas, que me gusta hacer muy a menudo. La hice para una cena familiar la semana pasada y hasta pude tomarle fotos. Todos disfrutaron de la carne perfectamente sazonada y cocinada y me llevó menos de 2 horas hacerla.
Sé que algunas personas piensan que asar un pollo en casa es absolutamente innecesario, ya que puedes conseguir un pollo asado entero por no mucho dinero, pero créeme, este pollo casero sabe absolutamente delicioso.
Para comidas como este pollo asado entero con patatas, me gusta hacer un poco de mantequilla de ajo y tomillo y frotarla por debajo y por encima de la piel del ave. También me gusta rellenar el interior del pollo con rodajas de limón, chalotas (o cebollas) y tomillo, para mantenerlo húmedo y añadir más sabores en el interior.
Mi madre solía hacer el pollo asado exactamente igual, y esta receta la he probado muchas veces. También cocino las patatas en la misma sartén al mismo tiempo que aso el pollo. Realmente ahorra tiempo, las patatas absorben parte de los jugos que suelta el pollo y sólo lavas una sartén.
Pollo asado con patatas jamie oliver
Richard sabe que no hay nada mejor que un asado casero, incluso a mitad de semana. Ha perfeccionado su famoso asado en una sola olla, inspirándose en las queridas cenas asadas de su madre, pero reuniéndolo todo en una sola olla. Nunca olvida el secreto que le transmitió su madre: desmenuzar un cubito OXO sobre el pollo le da un sabor más intenso.
Su asado en una olla proporciona una comida casera rica y llena de sabor con poco esfuerzo. A Richard le encanta el sonido de una familia feliz alrededor de la mesa, y aunque haya añadido su propio toque personal, sigue pensando que