Receta de guiso de pescado a la catalana
¿Alguna vez ha notado cómo incluso el leve aroma de algo que comió en vacaciones le transporta instantáneamente al momento en que lo experimentó? Degustar un Pinotage sudafricano me transporta a una sala de catas en Stellenbosch. El olor de las hortalizas de raíz me trae a la memoria una maravillosa cena de renos acompañados de hortalizas de raíz que disfruté en el hotel de nieve Sorrisniva, en Alta (Noruega). Incluso ver una pizza me emociona porque me transporta a una clase de cocina en un restaurante de Nápoles (Italia). Tiene la capacidad de dar forma a tu viaje y definir tus recuerdos. La comida es también una parte esencial de la vida y la comunidad. Es lo que nos convierte en lo que somos como pueblo. Sin ella no hay auténtica experiencia de viaje. Lo que más recordamos son los momentos en los que nos reunimos alrededor de una mesa con amigos recién formados, nos invitan a comer con una familia local o nos tomamos tiempo para hacer un picnic en un viñedo. No necesariamente por la comida en sí -aunque si es buena es una ventaja añadida-, sino porque esos son los momentos en los que se crean los mejores recuerdos. Por este motivo, he decidido crear una sección especial en la que publicaré recetas y otra información relacionada con la comida y la bebida. Disfrútelo.
Chorizo de puchero catalán
Perfecto para el Día de San Patricio o para cualquier momento en que le apetezca un guiso abundante y reconfortante. Nadando con cordero tierno, zanahorias y Yukon golds y coronado con tomillo fresco, nuestro estofado irlandés es seguro para satisfacer. En serio, es como un abrazo en un cuenco.
Cubre los clásicos con este juego esencial de 12 piezas. Todas las sartenes están fabricadas con aluminio anodizado duro, resistente a los arañazos y sin PFAS, PFOA, plomo ni cadmio. Y lo mejor de todo: los utensilios ecológicos de bambú para voltear, saltear y servir,…
Lleva el favorito de las hogueras al interior con este pastel de menta S’mores en sartén. A todos les encantará el divertido sabor añadido de la menta con el chocolate clásico gracias a los deliciosos Alter Eco Mint Créme Truffle Thins. Junto con un perfecto malvavisco casero, todo sentado encima de la corteza perfecta de Pamela’s Honey Grahams, ¡esta es una versión elevada del s’more que está garantizada para complacer!
Estofado vasco de cordero
Contienen todo lo que necesita para preparar usted mismo esta vibrante receta de paella vegetariana, así como innumerables platos más. Los ingredientes ya están predosificados para que su experiencia culinaria sea aún más rápida y cómoda.
Los británicos tendemos a pensar que la paella es un plato español genérico, pero en realidad es un plato regional de Valencia, justo en el centro de la costa oriental de España, perfumada de naranjas. Valencia sigue siendo el mejor lugar de España para comer paella.
Consejo: “Paella” es en realidad el nombre de la sartén ancha y poco profunda en la que se hace la paella. Se puede utilizar cualquier sartén, aunque técnicamente sólo es una paella si se ha hecho en una paellera. También hay que decir que los españoles sólo comen paella a la hora de comer, ya que la consideran demasiado pesada para una cena antes de irse a la cama. Pero los británicos la disfrutamos a cualquier hora del día.
Me parece obvio que si todos empezáramos a comer un poco menos de proteína animal, podríamos cultivar y pescar de forma mucho más sostenible y reducir el daño que estamos haciendo a nuestra tierra y nuestros océanos.
Spanish fish stew
61Read MoreCommentSharePrep Time:55 minMeats are a classic must when the Christmas holidays arrive: capon, turkey, pheasant, lamb… You just have to choose…Mamá Cocina23 December, 2021Like it
21Read MoreCommentCommentSharePrep Time:10 minWho doesn’t enjoy putting that spectacle of flavors contained in a single bite into their mouths? Today…Mama CocinaNovember 19, 2020Like
01Read MoreCommentSharePrep Time:10 minBefore going into the virtues of Maldon salt, you should know that in the market you can find different types of salt that are distinguished by their flavor,…BABY COOKING1 January, 2022Me gusta
11Read MoreCommentComparteToday we tell you how not to get fat at Christmas; take note because with these tricks you can get it. Are you on a diet and you can not resist a well presented table? Well, without…Mamá Cocina5 December, 2022Me gusta
01Read MoreCommentCommentShareReading Time:15 minMussels, oysters, clams, prawns, spider crabs, razor clams, cockles, etc., are always present on the Christmas table. And as with all seafood, it is the way it is prepared and cooked…Jessica RodríguezNovember 28, 2022Like it