Pollo con miel y mostaza receta

Sartén de pollo a la mostaza y miel

Este pollo a la mostaza con miel es una fantástica comida entre semana, rápida de preparar y con un sabor increíble. Hecho con pechuga o muslo de pollo cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa de miel y mostaza, es muy fácil de hacer y una base estupenda para darle tu propio toque.

Era para un anuncio de una gama de salsas para cocinar a fuego lento llamadas “Chicken Tonight” que se venden en tarros en los supermercados. Todavía las venden. Desde mostaza con miel hasta Korma, pasando por champiñones cremosos o Cacciatore.

Pero yo nunca he usado una salsa de verter y cocer a fuego lento comprada en una tienda.  No pretendo parecer una snob de la comida (¡he admitido que he pasado por McDonald’s en secreto!), es sólo que mi madre me lavó el cerebro de niña. La culpa es suya (puedes escribirle directamente en su blog de comida japonesa, RecipeTin Japan).

La salsa de mostaza y miel para el pollo es increíblemente sencilla de hacer. Los ingredientes básicos son (esto te sorprenderá…) miel y mostaza que se mezclan con caldo de pollo y se espesan ligeramente con harina o maicena / harina de maíz.

Dip de mostaza y miel

El pollo a la mostaza y miel al horno es una de nuestras recetas favoritas. Los solomillos de pollo se hornean en una salsa de mostaza y miel dulce y sabrosa con ramitas de romero fresco. Esta receta de Pollo a la Mostaza y Miel satisfará incluso a los más quisquillosos. Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber sobre cómo hornear solomillos de pollo en salsa de miel y mostaza.

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La primera vez que compartí esta receta de pollo al horno con mostaza y miel fue hace 3 años, y se ha convertido en una de las recetas más populares aquí en Good Life Eats. También es muy popular en mi casa.  ¡Los 4 niños y el marido la aprueban!

Nadie se da cuenta de lo sencilla que es de preparar porque sabe mucho mejor que sencilla. Mi papá literalmente sacó con una cuchara la salsa que sobró de la sartén para probar un poco más antes de lavar la sartén para mí. Ahora, cuando hago algo así, me refiero a ello como “Hacer de papá”.  ¡Te quiero, papá! Sé que estás leyendo esto.

A menudo tengo una maceta de romero en el patio, pero incluso he utilizado romero seco en un apuro. También he sustituido el romero por tomillo fresco o seco cuando lo tenía a mano. Es una receta muy fácil de preparar.

Pollo al horno con miel y mostaza

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Salsa de miel y mostaza

El pollo produce su propia salsa con la miel y la mostaza, y la piel de la parte superior queda crujiente y dorada. Tenemos mucho romero en el jardín; añadir una ramita o dos le da un toque especial al plato. El pollo está delicioso servido con arroz para absorber la salsa de miel y mostaza.

Para preparar este plato con antelación, cocínelo como se indica, pero no elimine con una cuchara la grasa fundida, ya que mantendrá la humedad del pollo cuando lo vuelva a calentar. Déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de recalentarlo a 350°F hasta que esté bien caliente, entre 20 y 30 minutos.

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Si no quieres comer pollo con piel, cocina el plato con piel, aunque no te lo comas. Los cortes deshuesados y sin piel también sirven, pero necesitarán menos tiempo de cocción y pueden quedar más secos que sus homólogos con hueso y piel.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

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