Crema mexicana
Últimamente, no he tenido tanto tiempo para pasar en mi cocina como de costumbre. Desde que volví a enseñar ESL a tiempo parcial y los niños volvieron a la escuela la semana pasada, nuestra vida ha sido un torbellino de actividad sin parar.
Para ayudarme a mantener un cierto nivel de cordura, es importante para mí planificar nuestras comidas para cada semana. Luego, los fines de semana, intentamos hacer la mayor parte de la compra, para que la nevera y la despensa estén bien abastecidas y rara vez me encuentre preguntándome o estresándome por lo que voy a hacer para comer.
Con todo el ajetreo que nos rodea, el momento del día que más espero es la hora de comer. Como muchos de ustedes saben, el almuerzo en México es nuestra comida más importante del día y se come alrededor de las 2pm. La mayoría de los negocios cierran de 2 a 4, lo que significa que el esposo tiene mucho tiempo para relajarse y disfrutar de una buena comida, al igual que los niños que ya están en casa de la escuela. Durante la comida, nuestro comedor siempre bulle de risas y conversaciones sobre el colegio, los deberes, el trabajo y cualquier otra cosa que esté pasando en nuestras vidas en ese momento. Para mí, la hora de comer es un momento para alimentar nuestro cuerpo y nuestro corazón.
La comida diaria
NutriciónCalorías: 653kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 27g | Grasas: 59g | Grasas saturadas: 25g | Colesterol: 238mg | Sodio: 307mg | Potasio: 554mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 1162IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos para viajar desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
Crema fresca mexicana
El pollo a la crema es un plato sudamericano que consiste en pollo tierno y verduras en una sabrosa salsa a base de crema. Este plato fácil de preparar en 30 minutos es estupendo solo o como relleno para tacos o burritos.
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Hace años, el pollo a la crema era mi plato preferido en uno de mis restaurantes mexicanos favoritos. Por desgracia, cerraron. No tan desafortunadamente, pude recrear el plato para poder disfrutarlo en casa en cualquier momento.
Hablemos de los sabores. Hay pollo tierno y jugoso, verduras frescas y una rica salsa cremosa cargada de pimentón ahumado. El humo del pimentón realmente une la salsa y añade un toque de sabor que te dejará con ganas de más.
3. 3. Derrita dos cucharadas de mantequilla en la sartén. Añadir el pimiento, la cebolla, los champiñones y el ajo y saltear durante cinco minutos, removiendo a menudo, hasta que la cebolla esté semitranslúcida y las verduras estén ligeramente tiernas.
Receta de crema mexicana
La primera vez que probé este plato, estaba con mi marido en un restaurante mexicano. Esta fue mi versión de pensar fuera de la caja. Normalmente pido un burrito o un plato de tacos, pero ese día me sentía juguetona: tenía buena pinta, sonaba bien y, lo más importante, ponía “salsa de nata” en la descripción. Era exactamente lo que necesitaba al final de una semana caótica. Así que lo probé y el resto de la comida se me borró de la memoria porque estaba absorta en el orgasmo gastronómico que estaba teniendo. ESTABA TAN BUENO. Recuerdo decir: “No puedo creer lo bueno que está esto. Tengo que averiguar cómo hacerlo”. He encontrado varias recetas de este plato y están por todas partes. Por lo visto, a los internautas les gusta tanto como a mí. En caso de que te lo estés preguntando, sí, lo estás leyendo bien, yo utilizo ¼ de taza de pimentón. ¿Por qué? Porque accidentalmente eché la mitad de la botella la primera vez que lo hice, y estaba más delicioso que la versión del restaurante. Es culpa del pimentón.Tengo un par de consejos antes de que hagas esto.Aquí está mi versión….