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Precios de Mercadona
Mucho ha llovido desde la primera vez que compartimos en VDP nuestra primera versión del redstart, o lo que entonces bautizamos como falso cuscús de coliflor. Lo que hace unos años se viralizaba como novedad en webs y blogs de Estados Unidos, hoy ya encontramos la versión ultracongelada industrial en Mercadona, una empresa que sabe elegir muy bien las modas para estandarizarlas en su catálogo.
Popularizada bajo el nombre de ‘redstart’, esta especie de trampantojo no es más que una forma diferente de preparar la coliflor, una hortaliza que antes tenía muy mala fama por su mal olor y su cuestionable textura debido a que se hierve demasiado y se presenta de forma aburrida, siempre asociada a las dietas. Alrededor de 2015 se puso de moda en Estados Unidos y rápidamente se convirtió en tendencia culinariadesatando todo tipo de formas más o menos novedosas de prepararla.
Pero si el redstart ha tenido especial éxito es precisamente porque sustituye al arroz o al cuscús en muchas recetas para preparar platos bajos en hidratos de carbono y menos calóricos. Cuestiones de moda aparte, cualquier tendencia que anime a cocinar y comer más y mejor verduras tan saludables como las de la familia de la col, es bienvenida.
Productos de Mercadona
Mercadona (valenciano: [meɾkaˈðɔna], español: [meɾkaˈðona]) es una cadena de supermercados española. Mercadona cuenta con 1.636 tiendas en las 17 regiones españolas, Ceuta, Melilla y en Portugal. Mercadona fue clasificada como la novena empresa más reputada del mundo en 2009, por el Reputation Institute según la revista Forbes[2].
Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, fundaron la empresa en 1977,[3] que comenzó como una pequeña carnicería en Tavernes Blanques, un pueblo de Valencia.[4][5] Juan Roig asumió el papel de director general en 1981, y desde entonces la empresa se ha expandido por todo el país. En la década de 1990, Juan Roig supervisó una serie de cambios en toda la empresa y reveló la nueva fachada de Mercadona, capaz de competir con su competidor francés Carrefour y la cooperativa Eroski.
Desde sus días como carnicería en 1977,[6] Mercadona se expandió a ocho tiendas en 1981, y a 1.148 tiendas en octubre de 2013, con más en camino. La cadena cuenta con una tienda online desde 2001, que representaba el uno por ciento de las ventas totales en 2010[7]. Hoy en día posee el 13,5% del total de la superficie comercial de alimentación en España[8] y obtuvo más de 508 millones de euros de beneficios en el ejercicio 2012[9].
Mercadona España
La cadena de supermercados Juan Roig ha recorrido un largo camino en materia de dieta sin carne. Actualmente, la oferta de alimentos veganos que hay tanto en los lineales como en las secciones de frío y congelados incluye desde pan, bollería, hamburguesas y embutidos, helados hasta fuentes de proteína vegetal como el tofu, el seitán y el tempeh. Así como vino y bebidas energéticas.
Mercadona sorprende con ingredientes que van desde los más básicos como los copos de avena y los cereales integrales, o toda la gama de bebidas vegetales, yogures y postres de soja, pasando por otros más especiales como las semillas de quinoa, las algas secas, los dátiles y las semillas de calabaza, sésamo, lino y chía.
En la zona de neveraMercadona muestra productos elaborados que son naturalmente veganos, como el hummus y sus dos sabores con pimiento del piquillo asado y aceitunas de kalamata, ambos deliciosos para untar en tostadas y con crudités de verduras.
Asimismo, habrá productos más elaborados como bocadillos empanados que simulan la carne de pollo y otros pensados para ser utilizados como hamburguesas. La berenjena y los guisantes con espinacas, ambos tienen como ingrediente principal la harina de soja rehidratada y los derivados del trigo, por lo que no son aptos para personas con intolerancia al gluten. Cocidos a fuego lento, ya sea en el horno o en la sartén, resuelven un almuerzo improvisado junto a unas verduras a la plancha y un aderezo como la mostaza a la antigua o la lactonesa.