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Home Consejos Alimentación Descárgate nuestras sugerencias de recetas para estas Navidades04 diciembre 2020¿Qué piensas cocinar estas Navidades? Si vas a celebrar las fiestas de este año en casa, aquí tienes algunas sugerencias para que disfrutes de una comida apetitosa y original.
Descárgate nuestro recetario con ideas para Navidad07 diciembre 2022Hemos preparado un recetario para ayudarte con tus comidas y cenas navideñas, que ya puedes encontrar en tiendas o descargar en este enlace.
Pídenos tus platos de Navidad!25 noviembre 2022Esta Navidad te lo ponemos muy fácil. Un año más, Listo para Comer cocina por ti. Te ofrecemos una exquisita selección de platos listos para calentar y servir, con el sabor más tradicional, además de toda la comodidad que necesitas. Consulta todos los detalles de nuestro folleto.
¿Ya tienes nuestro recetario de Navidad?03 diciembre 2021¿Tienes pensado cocinar en casa estas Navidades? En nuestro cuaderno encontrarás las mejores recetas para regalar a los tuyos. Puedes descargarlo aquí:
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Descarga nuestras propuestas de recetas para estas Navidades04 diciembre 2020¿Qué piensas cocinar estas Navidades? Si vas a celebrar las fiestas de este año en casa, aquí tienes algunas sugerencias para que disfrutes de una comida apetitosa y original.
Selección de Recetas Especiales para estas Navidades 04 diciembre 2019La Navidad es una época de reencuentros y de compartir comidas inolvidables con familiares y amigos. Por eso es muy importante planificar bien estos eventos, sobre todo si eres el anfitrión.
El bacalao salado está presente en la dieta occidental desde hace muchos siglos. Su expansión mundial se debe a su excelente conservación en sal, que mejora aún más su sabor manteniendo todas sus propiedades.
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Con la llegada del verano, las clóchinas empiezan a aparecer en los mercados y en las cartas de los restaurantes de toda Valencia. Estos mejillones tan especiales son exclusivos de Valencia y sólo están disponibles de mayo a septiembre.
Las clóchinas (también llamadas clotxinas en valenciano) se cultivan en 22 bateas flotantes situadas en los puertos de Valencia y Sagunto. La cosecha sigue los ciclos de la luna, empezando con la luna llena a finales de abril y terminando con la luna menguante de agosto. Cuando el agua vuelve a enfriarse en septiembre, se siembran nuevos embriones de clóchina para la cosecha del año siguiente. Se lleva haciendo así desde 1890, cuando se colocaron las primeras balsas de clochina en el puerto de Valencia. En otras épocas del año, los mejillones en España suelen proceder de Galicia o del Delta del Ebro en Cataluña.
El derecho a llamar clóchina a un mejillón está muy protegido. Existe una Asociación de Clóchineros del Puerto de Valencia que ha creado una etiqueta obligatoria para garantizar la autenticidad de la Clóchina de Valencia.