Recetas de pollo en conserva
Quizás hoy no debería escribir un post y tomarme una cerveza y unos pinchos de tortilla de patatas y disfrutar del sol en la cara mientras bebo y como en mi terraza :D… y esto me lleva de nuevo a… la noche y el día, la luz y la oscuridad… ¡basta ya!
Mar i Muntanya es un plato típico catalán donde los sabores del mar y de la tierra se combinan a la perfección. Sólo hay que escoger los mejores ingredientes, y preparar una salsa rica y espesa… ¡ahí lo tienes! ¡No te olvides del pan!
El próximo post volverá a ser de pollo pero en escabeche y este probablemente sea más adecuado ya que puedes cocinarlo con días de antelación y preparar la ensalada de pollo en el último momento… creo que también te lo enviaré :D. Mientras tanto, disfruta de tus últimos días de soltera ;D.
Ingredientes para 6 raciones: 1 1/2 pollos, 30 gambas frescas, aceite de oliva, harina, 2 cebollas grandes, 5 dientes de ajo, 6 tomates maduros, 2 cucharadas soperas de licor de manzana, 2 dl de caldo de pollo, 20 grs de almendras tostadas, 20 grs de avellanas tostadas, hierbas: laurel, orégano y tomillo; sal y pimienta negra molida.
Poulet pescado
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Chicken of the Sea es un envasador y proveedor de productos del mar, propiedad del Thai Union Group de Samut Sakhon, Tailandia. La marca está vinculada al atún, el salmón, las almejas, el cangrejo, las gambas, la caballa, las ostras, los arenques y las sardinas en latas, bolsas y vasos, al igual que sus marcas hermanas, Genova y Ace of Diamonds[1].
La empresa se fundó en 1914, cuando Frank Van Camp y su hijo compraron la California Tuna Canning Company y cambiaron su nombre por el de Van Camp Seafood Company. La frase “Pollo del mar”, ideada en un principio para describir el sabor, tuvo tanto éxito que pronto se convirtió también en el nombre de la empresa.
En 1963, Van Camp Seafood Company fue adquirida por Ralston Purina. En 1988, Ralston vendió su división Van Camp a una empresa indonesia, P.T. Mantrust, que tenía problemas financieros, y el principal acreedor, Prudential Life Insurance Company, se convirtió en el propietario mayoritario.
Pollo de mar
Se trata de un pollo ecológico de supermercado (¡ojalá todos tuviéramos la suerte de Jess de poder tener pollo fresco!) Esto es lo que pasa con el pollo. Tienes que comprar el mejor. Como este plato de arroz con pollo a la hainanesa se basa en el sabor puro del pollo, lo mejor es que sea ecológico. Merece la pena por tu salud, por el medio ambiente y por tu paladar.
Cómo darle al pollo un tratamiento de spa. Empieza con un puñadito de sal kosher. La sal de mesa normal es demasiado fina para usarla como exfoliante. La sal marina es demasiado cara. Utiliza sal kosher. Incluso si no tienes esa piel suelta en tu pollo, no significa que no necesites exfoliarlo – todavía hay asquerosidad oculta que está atrapada en esa piel de pollo. CRÉEME. Tu pollo tendrá mejor aspecto y sabor de esta manera.
Mientras se cocina el pollo, prepara los ingredientes para la salsa de chile y el arroz. Ambos se preparan normalmente después de que el pollo esté hecho porque necesitan el caldo de pollo, pero puedes empezar lavando y remojando el arroz, picando el ajo y el jengibre. En esta receta, se reserva todo el caldo de escalfar: una parte se utiliza en el arroz, una pequeña cantidad en la salsa de chile y el resto se guarda para calentarlo y servirlo como una sencilla sopa para acompañar al pollo.
Recetas de pollo de mar con atún
Este condimento para pollo es una mezcla seca de hierbas y especias que añade un toque único a cualquier plato de pollo. Tiene la cantidad justa de picante y sabor para que sus invitados pidan más. No se asuste por la larga lista de ingredientes; la mayoría son especias que probablemente tenga en su alacena. Tenga en cuenta que esto también le da al chili un gran sabor sin añadir demasiado picante.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.