Pollo al limón nombre italiano
¡A la plancha, con almendras, en ensalada o empanado y frito! Hay tantas formas de preparar pechuga de pollo, como segundo plato al gusto de cada uno. Esta receta está dedicada a los amantes de los sabores picantes: pollo al limón. Tiernas tiras de pechuga de pollo en una crema espesa y envolvente que harán de este aromático segundo plato algo realmente irresistible, una excelente alternativa a los clásicos escalopines. Puede optar por aromatizarlo con perejil, romero o salvia… ¡a nosotros nos encanta el pollo al limón tal cual, servido solo! ¡Estamos deseando descubrir sus propias versiones!
cuando esté bien caliente, añade los trozos de pollo 10 y dóralos a fuego medio durante unos 5 minutos; dales la vuelta de vez en cuando 11 hasta que estén bien dorados. Retire del fuego y reserve… Prepare la salsa: ponga la fécula y el agua en un cuenco 12.
Para darle un toque étnico, añada cilantro picado o un poco de jengibre fresco rallado al pollo y sírvalo con arroz basmati normal. Si no desea utilizar salsa de soja, simplemente no la utilice, ¡pero añade un toque extra de sapidez y color a su pollo al limón!
¿De qué está hecha la salsa de pollo al limón?
Esta sencilla salsa está hecha de crema de sopa de pollo mezclada con zumo de limón, ajo y especias. Sabe muy bien con arroz, pasta, pollo o verduras. Añada una o dos cucharaditas de albahaca o condimento italiano para darle más sabor.
¿Qué contiene el pollo al limón?
Pero básicamente, rebozamos las pechugas de pollo en una pasta espesa de hierbas a base de aceite de oliva aromatizada con orégano, tomillo, ajo en polvo, sal y pimienta. Prepare la salsa de pollo al limón. Mezcle todos los ingredientes -vino blanco, ajo fresco, ralladura de limón, zumo de limón- para hacer la salsa en la que se hornearán las pechugas de pollo.
Pollo al limón francés
En Frankie Bones servimos unos platos maravillosos de pollo y ternera. A quién no le gusta el apetitoso pollo a la parmesana, la ternera marsala, la piccata de pollo y muchos más de esos estilos. Nuestros chefs preparan todas las versiones clásicas a la perfección, pero nos sorprendimos cuando descubrimos los orígenes de estos platos tan populares.
Todos los alimentos y platos tienen una historia. Decidimos investigar un poco sobre los orígenes de la piccata, el marsala y la parmesana y descubrimos algunas historias intrigantes e interesantes que queremos compartir con usted.
En Frankie Bones la conocemos como delicadas lonchas de pollo o ternera salteadas en una sartén con mantequilla y aderezadas con zumo de limón, vino blanco y alcaparras. Probablemente sea un plato (o eso pensamos) creado para la nobleza italiana durante el Renacimiento.
Empezamos nuestra investigación hablando con cocineros (nuestros y de otros restaurantes italianos) e incluso con algunos historiadores de la alimentación. Como no aprendimos nada definitivo, ojeamos más de una docena de libros de cocina italiana clásica. Sorprendentemente, esos libros de cocina no contenían ni una sola receta de piccata de pollo o ternera. El origen del plato seguía siendo impreciso. Un historiador de la gastronomía llegó a decir que no era un plato fácil de encontrar en los restaurantes italianos y que rara vez se encontraba en los hogares.
Recetas italianas de pollo
Hola amigos, ¡hoy receta de pollo al limón o pollo piccata! Piccata es todo acerca de la salsa de limón. Usted puede servir esto con cualquier carne que le gustaría, pero creo que el pollo es la opción más versátil para este plato.
La Piccata de Pollo es una receta saludable baja en calorías y grasas. El zumo de limón y la salsa de mantequilla dan al pollo un sabor sabroso y húmedo. Este plato también puede prepararse con antelación y recalentarse para una comida fácil entre semana.
La piccata de pollo es muy versátil y combina bien con muchas guarniciones diferentes. La piccata de pollo es un plato clásico italiano que suele servirse con pasta. Aunque la piccata de pollo es deliciosa por sí sola, hay algunas guarniciones que pueden ayudar a redondear la comida.
Para una comida ligera, una opción es servir una sencilla ensalada verde con aliño de vinagreta. La frescura de las verduras contrastará con la riqueza de la salsa, y la acidez del aliño resaltará el sabor a limón de la piccata.
Otra opción es acompañar el plato con verduras asadas. Las verduras pueden servirse como guarnición o sobre un lecho de pasta, y añadirán un toque dulce para contrarrestar la acidez de la salsa.
Receta de piccata de pollo al limón
Escribí sobre mi viaje a Limone sul Garda, una pequeña ciudad en el lago de Garda, Italia, y compartí 15 de mis fotos favoritas, que te harán querer planear una visita allí. Inspirados por nuestro viaje a Limone, mi marido y yo hemos cultivado tres limoneros, de los que estamos disfrutando mucho.
La receta de pollo al limón, con el primer limón maduro que cultivamos (ver foto). Aunque no es tan increíble como estar en Limone, el sabor picante y el aroma nos llevaron allí para cenar esta semana.
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Me alegré mucho de que esta receta saliera tan bien, porque es un bonito recuerdo de nuestro viaje a Limone. Estoy impaciente por volver, pero mientras tanto, cultivaremos limones y prepararemos esta deliciosa receta. 🙂 Dieter Schmitz Donna John Kaspars Sprogis
Estoy contigo en lo de que te encantan los limones, Ann Marie Gardinier Halstead, tanto en la comida y la bebida como en la decoración. Nos trajimos unas láminas de Limone enmarcadas y están colgadas en la cocina. 🙂 Intentaré colgar una foto pronto. Donna John