Receta de pollo Kfc con suero de leche
El pollo frito, también conocido como pollo frito sureño, es un plato que consiste en trozos de pollo rebozados con harina sazonada y fritos en sartén, fritos, fritos a presión o fritos al aire. El empanado añade una capa o corteza crujiente al exterior del pollo, al tiempo que retiene los jugos de la carne. Los pollos de engorde son los más utilizados.
El primer plato frito conocido fueron los buñuelos, populares en la Edad Media europea. Sin embargo, los escoceses fueron los primeros europeos en freír el pollo en grasa (aunque sin condimentos). Mientras tanto, muchos pueblos de África Occidental tenían tradiciones de pollo frito sazonado (aunque rebozando y cocinando el pollo en aceite de palma). Las técnicas de fritura escocesas y las técnicas de condimentación de África Occidental fueron combinadas por los africanos esclavizados y los afroamericanos del sur de Estados Unidos.
La expresión inglesa estadounidense “fried chicken” (pollo frito) se registró por primera vez en la década de 1830 y aparece con frecuencia en libros de cocina estadounidenses de las décadas de 1860 y 1870[1]. El origen del pollo frito en los estados del sur de Estados Unidos se ha rastreado hasta precedentes de la cocina escocesa[2][3][4] y de África occidental[5][6][7]. [5][6][7][8] El pollo frito escocés se cocinaba en grasa, pero sin condimentar;[2][4] mientras que el pollo frito de África occidental se condimentaba,[2][3][8] pero se rebozaba[6][9] y se cocinaba en aceite de palma.[5] Las técnicas de fritura escocesas y las técnicas de condimentación africanas fueron utilizadas en el sur de Estados Unidos por los africanos esclavizados[2][3][4][8].
Receta de pollo KFC
Estamos orgullosos de la gente que ha dedicado tanto tiempo a intentar copiar la receta original de KFC en su casa y compartir sus versiones con el resto del mundo”, dijo Beatriz Martínez, directora de marca de KFC.KFC
Los intentos de recrear la receta original de pollo de KFC de su fundador, el Coronel Sanders, son muchos, y en YouTube aparecen numerosas recreaciones que afirman haberla copiado. Ahora, la marca de comida rápida quiere recompensar el esfuerzo y el tiempo invertidos en hacerlo. Según KFC, existen más de medio millón de vídeos (516.000) que dicen compartir el método de cocción de la receta original, lo que le ha llevado a idear una respuesta a esta demanda. En España, la marca ha puesto en marcha la campaña “Copiar/Pegar”, desarrollada por su agencia creativa PS21.
Perfecta receta de kfc
Receta de pollo frito KFC con sencillas fotos paso a paso. El pollo frito tradicional es el epítome de la comida reconfortante, pero su atractivo e historia van mucho más allá de la forma en que lo conocemos hoy. Aunque sus orígenes son evidentes en otras culturas como Escocia, Corea y China, normalmente asociamos el pollo frito con el sur de Estados Unidos. Lo que es universalmente cierto es que es profundamente satisfactorio.
Hay una gran variedad de restaurantes que ofrecen pollo frito en sus menús. Desde KFC y Chick-fil-a hasta restaurantes de moda de alto nivel, existe una tendencia que puede satisfacer los antojos de los amantes del pollo frito en una gran variedad de entornos y precios.
Pero eso no quiere decir que preparar pollo frito en casa esté fuera de su alcance. Sin duda, es un esfuerzo que merece la pena para quienes desean ese exterior crujiente que da paso a un interior jugoso y tierno con todo el sabor y la textura a los que estamos acostumbrados.
Aunque disfrutar del pollo frito en un restaurante puede ser realmente delicioso, lo que realmente se echa de menos es la flexibilidad de crear un plato que se adapte a sus propios gustos. Hacer pollo frito KFC en casa le da la oportunidad de personalizarlo según sus preferencias.
Freidora casera kfc
Prepare los 3 recubrimientos/marinados por separado mezclándolos en cuencos individuales. Los marinados 1 y 3 son secos y el marinado 2 es húmedo. Para el marinado 2, la consistencia de la masa debe ser espesa y verterse como la masa de una tortita. Asegúrese de añadirle soda fría. Añada la soda justo antes de añadir el pollo.
Sumerja el pollo en la marinada 1 y cúbralo por completo. Ahora sumérjalo en la segunda marinada, no limpie el exceso de marinada del pollo y sumérjalo inmediatamente en la 3ª marinada. Asegúrese de presionar bien el pollo cuando esté en el tercer marinado.
Tras haber servido al mundo con sus deliciosos manjares, el chef Kunal Kapur es venerado por todos los entendidos en gastronomía. Kunal Kapur, célebre chef, restaurador y personalidad mediática de la India, nos ha ayudado a conocer sus secretos culinarios a través de sus libros de cocina.