Se filtra la receta de KFC
¿No sería maravilloso poder comer KFC en casa cada vez que te apeteciera? Sí, claro, puedes pedir KFC para llevar o incluso pedir que te lo traigan a casa, pero creemos que es divertido probar a hacerlo tú mismo, ¿no?
Dicho esto… puede ser difícil conseguir los condimentos exactos. Sobre todo teniendo en cuenta que el Coronel se niega a revelar las 11 hierbas y especias que utiliza en su característico Kentucky Fried Chicken. Pero un hombre que cree haber descubierto la receta del KFC casero perfecto es Dan Fell, que compartió sus descubrimientos en Internet hace un tiempo, para que todos podamos participar.
La receta de Dan requiere freír el pollo. Así que si no tienes freidora o prefieres algo más sano, ¿por qué no pruebas esta receta de KFC en olla de cocción lenta? Es deliciosa, créanos, la hemos probado. Además, también puede probar el pollo con palomitas de maíz casero de KFC.
Y si le apetece recrear otras comidas rápidas en casa, ¿qué tal un pollo peri-peri de Nando’s hecho en casa en olla de cocción lenta? Quizá McDonald’s sea lo tuyo, en cuyo caso aquí tienes una receta para preparar un Big Mac en casa. Así podrás llevártelo de la cocina al sofá. Y necesitarás algo dulce para después, así que recuerda añadir una tarta de manzana al estilo McDonald’s a tu pedido casero.
¿Cuál es el ingrediente secreto de un KFC?
KFC confirmó en su sitio web que utiliza glutamato monosódico. “Algunos de nuestros platos contienen glutamato monosódico, pero sólo está presente en niveles seguros para la población general”, afirma el gigante de la comida rápida en su página web.
¿El pollo de KFC se hornea o se fríe?
En Kentucky Fried Chicken, “mantienen” el pollo en un horno a 175 grados durante unos 20 minutos, según un antiguo empleado. Esto permite que el pollo termine de cocinarse mientras se mantiene caliente y la piel crujiente.
Receta de alitas de pollo KFC
Pollo frito con la corteza más crujiente y gruesa, condimentada con “11 hierbas y especias secretas” copiadas de KFC. Esta receta utiliza un adobo sureño de suero de leche para que la carne quede jugosa hasta el final, y un truco secreto para empanar el pollo frito con una corteza crujiente y grumosa.
Voy a decirlo (por odioso que sea): este pollo frito es mejor que el de KFC. No hay ni rastro de piel empapada por ninguna parte (¡todos los amantes de KFC sabéis exactamente de lo que estoy hablando!) y la corteza es más gruesa y escarpada.
Cada centímetro de esta corteza es increíblemente crujiente, y hay un montón de esos trocitos nudosos que se vuelven extra crujientes. El condimento está en su punto, fuerte pero no excesivamente fuerte; la carne marinada en suero de leche es tierna y jugosa en todo momento, y el color dorado intenso es pura perfección.
Yo no pongo condimento en la marinada de suero de leche. La razón es que la corteza está muy condimentada (si no tiene suficiente sabor, no queda satisfecho), así que si la carne de pollo también está condimentada, es demasiado del mismo sabor.
Pollo frito kfc en casa
1.Lavar y limpiar el pollo. Escurrir bien el agua del pollo.2.Añadir huevo batido, cuajada, 1/2 cucharadita de chile en polvo, sal al pollo y mezclar bien. Déjelo marinar durante al menos 3 ó 4 horas. 3.Mezcle la harina, los chiles verdes, la pimienta blanca, el orégano, el ajo, el jengibre, la albahaca o las hojas de tulsi, el resto de la guindilla y la sal. 4.Cubra el pollo marinado con la mezcla de harina y especias y luego con pan rallado. 5.Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso. 5.Calentar aceite en un kadai de fondo grueso y freír el pollo a fuego lento hasta que esté cocido.6.Servir caliente con ketchup de tomate.Valor nutricionalNotas de la recetaTambién puede cocinar un plato de pollo saludable con nuestra lista de recetas de pollo saludables aquí.
Receta de pollo Popeyes
6 de Enero de 2023¿Qué sería de un sitio de ‘Soul Food’ sin una receta similar al famoso Kentucky Fried Chicken? Puedes hacer este pollo al estilo KFC con cualquier pieza de pollo (¡sí, y para los veganos incluso con setas ostra!).Personalmente me gusta más el Kentucky Fried Chicken con muslo de pollo. Con el hueso todavía dentro, así. Para los niños siempre llevo filete de muslo de pollo o filete de pollo, porque no tienen hueso y así se lo pueden comer fácilmente.
Se pueden hacer variaciones de esta receta de KFC jugando con las especias que se echan en el rebozado. Y, por supuesto, también puedes freír otras cosas de esta manera. Trozos de pescado, verduras… con las especias especiales y la capa crujiente, ¡todo queda delicioso! Vídeo del pollo al estilo KFCEn el siguiente vídeo preparo el pollo al estilo KFC junto con Angelo. Así puedes ver cómo funciona esta receta en unos 30 segundos.
Esta receta es para 4 personasIngredientes:Preparación Kentucky Fried Chicken:Para hacer el mejor pollo al estilo KFC, proceda de la siguiente manera: Primero lava los trozos de pollo con un poco de vinagre y sécalos a golpecitos. A continuación, mezcla en un bol el suero de leche con todas las especias, la sal y la pimienta. A continuación, mezcla la mitad de la harina con la mezcla que acabas de hacer y remueve hasta obtener una masa homogénea.