Tipos de sopa
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Los huevos pasteurizados Safest Choice® de Davidson tienen un gran sabor y son seguros para todos sus platos de huevo favoritos. La suave pasteurización en baño de agua de Davidson reduce el riesgo de Salmonella en los huevos sin cambiar la nutrición o el sabor. De hecho, los huevos pasteurizados de Davidson han obtenido el Sello de Aprobación por su excepcional sabor y rendimiento culinario de la Federación Culinaria Americana (ACF).
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Sopa de jamón y huevo
¡Feliz Pascua de Resurrección! Si estás leyendo esto hoy, domingo de Pascua, ¡gracias fiel lector! Si esto es un día, una semana o un mes después, no te preocupes. Este post ha sido creado pensando en usted. El domingo de Pascua, la típica familia americana disfrutará de una buena comida de jamón y huevos cocidos, con muchos otros posibles añadidos, como pan de Pascua, bacon, quiche… Esto significa que probablemente habrá una cierta cantidad de jamón y probablemente grandes cantidades de huevos sobrantes.
Como no se pueden comer muchos sándwiches de jamón fríos y cantidades limitadas de ensalada de huevo, he reunido una referencia de muchos tipos de recetas para reutilizar los alimentos sobrantes en nuevos y emocionantes platos. Ten en cuenta que el jamón cocido se conserva muy bien en el congelador hasta 6 meses, así que siempre es una opción. Los huevos duros se conservan en el congelador hasta una semana.
Sándwiches: esto es un hecho. ¿A quién no le gustan unas cuantas lonchas gruesas de jamón en un panecillo o bollo blando, untado con mayonesa y cubierto con tomate? Pero una vez que has comido eso tres días seguidos, es hora de hacer algo más emocionante…
Recetas de sopas saludables
Una sopa casera de espinacas cremosa que está en la mesa en 30 minutos, una cena satisfactoria cuando se cubre con huevos duros aún calientes y fáciles de pelar. Esta sopa es perfecta para pasar de una estación a otra, ya que es una buena opción para la Cuaresma y el Día de San Patricio en primavera y para el Lunes sin carne durante todo el año. La receta funciona con espinacas frescas o congeladas (las frescas son mis favoritas) y con un aspecto refinado o rústico (el rústico es mi opción habitual), lo que la hace muy versátil.
ESPINACAS CONGELADAS vs. ESPINACAS FRESCAS Las espinacas congeladas funcionan muy bien en esta sopa, aunque el color de la sopa será un poco menos verde y el sabor de las espinacas menos pronunciado. Además, he aprendido a prestar atención a la marca porque algunos paquetes de espinacas congeladas están llenos de tallos pesados. En su lugar, busca marcas con mayoría de hojas de espinacas, ya que son la fuente de ese amargor astringente que nos apetece en la sopa de espinacas.
Sin embargo, prefiero las espinacas de hoja fresca porque la sopa resulta, bueno, más “fresca”. La desventaja de las espinacas frescas es que se necesita tiempo para remojarlas con cuidado (a veces, para que las hojas tengan más polvo) y lavarlas, y luego más tiempo para quitarles los tallos duros. En las tiendas donde compro, las espinacas de hoja de las que hablo vienen en manojos atados con una goma elástica o sueltas, en grandes montones de hojas de espinacas rizadas.
Sándwich de huevo cocido
Los restaurantes chinos suelen tener un caldo de alta calidad como base de la sopa. Sin embargo, en casa no tenemos este lujo. Pero hay una forma de evitarlo. En este artículo, quiero compartir con vosotros cómo preparo la sopa de gotas de huevo en casa con una calidad comparable a la del restaurante.
La sopa de gotas de huevo china al estilo casero es muy conocida en todos los lugares donde hay una comunidad china numerosa. Es especialmente frecuente en Estados Unidos y se ha convertido en una de las recetas asiáticas favoritas del menú, junto con otras cocinas chinas americanas como el pollo del General Tso y el pollo al limón.
Todos los restaurantes chinos famosos preparan el caldo de la sopa china con un pollo entero, carne magra de cerdo y jamón chino llamado 金华火腿, junto con vieira, azúcar de roca, jengibre y granos de pimienta blanca. La sopa es tan sabrosa que los cocineros chinos la llaman Caldo Superior 上汤/高汤 en chino.
Este caldo es la base de una gran variedad de platos, que incluyen la sopa de gotas de huevo, la sopa agridulce, la sopa de aletas de tiburón y la sopa de fideos, entre otros. Sin embargo, el coste y el tiempo que requiere son demasiado tediosos para cualquier comida casera.